Задушено кисело зеле на немски език
разни / / April 14, 2021
Задушеното кисело зеле на немски ще бъде отлична гарнитура за месо, обилно ястие за обяд или апетитен пълнеж за печене.
- Автор на рецепта: Ирина Сахарова
- След подготовка ще получите 4 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 60 минути
Съставки
- Кисело зеле 700-800гр
- Лук 1 брой
- Ябълка 1 брой
- Растително масло 1-2 с.л. лъжици
- Зеленчуков бульон 180 мл
- Вода 3-4 с.л. лъжици
- Царевично нишесте 1-2 с.л. лъжици
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Захар на вкус
- Плодове от хвойна 3 броя
- Кимион 1 ч.л. лъжицата
Метод за готвене
Изцедете зелето, така че да остане възможно най-малко течност. Нарежете лука на половинки или по-малки, ябълката на малки парченца.
В тиган загрейте маслото на умерен огън и сотирайте лука до златисто кафяво.
Добавете зелето и запържете още 3-5 минути, като разбърквате от време на време.
-
Поставете семена от ябълка, хвойна или ким в същия тиган. Разбъркайте и залейте с бульон.
Можете да използвате зеленчуков или месен бульон, или да замените сухо бяло вино, ябълков сок или вода.
Оставете да заври, намалете котлона до минимум и гответе за около 25-35 минути или повече.
Смесете нишестето с вода и изсипете тънка струйка в тигана. Разбъркайте до плътност.
Посолете и пипернете вареното зеле, добавете малко захар, за да балансирате вкуса.
4.8342