Салата от синьо сирене и пиле
разни / / April 10, 2021
Сочни филийки круши и орехи допълват перфектно салатата от синьо сирене. А тръпчивият балсамов карамел придава на ястието изискан вкус.
- Автор на рецепта: Юлия Магай
- След подготовка ще получите 2 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 45 минути
Съставки
- Балсамова захапка 360 мл
- Сушени провансалски билки 1 с.л. лъжицата
- Смлян черен пипер ½ ч.ч. лъжици
- Сол ½ ч.ч. лъжици
- Смлян сушен чесън ¼ ч.л. лъжици
- Пилешко филе 300гр
- Зехтин 1 с.л. лъжицата
- Орехи 55гр
- Синьо сирене 60гр
- Голяма круша 1 брой
- Смес от листа от маруля 120 g
- Сушени боровинки 2 с.л. лъжици
Метод за готвене
Изсипете балсамов оцет в тенджера и оставете да заври. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри 35-40 минути, докато се сгъсти, като се разбърква от време на време. Готовият карамел охладете малко.
В купа комбинирайте провансалските билки, черен пипер, сол и чесън.
Разбийте леко пилешкото филе, така че парчетата да са с еднаква дебелина.
Намажете пилето от всички страни със сместа от подправки и поставете в тиган със загрят зехтин. Запържете филетата за 2-3 минути от всяка страна, докато омекнат.
Поставете пилето в чиния, охладете леко и нарежете на малки парченца.
Нарежете на едро ядките и запържете в сух тиган за 2-3 минути.
Натрошете сиренето на ситно. Нарежете крушата на тънки филийки.
Комбинирайте марулята с ядки, сирене и круша. Поставете върху чиния.
Поставете парчетата пиле отгоре и поръсете всичко с балсамов оцет. Поръсете сушени червени боровинки върху салатата, ако желаете.
4.5217