Супа от пилешки бульон

Супата в пилешки бульон се оказва вкусна и засищаща. Можете да го готвите от различни видове риба, но рибената супа ще бъде особено добра от щука, костура или сома.

• Автор на рецепта: Ирина Сахарова
• След подготовка ще получите 4 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 55 минути

Съставки

• Пилешки бульон 2 л
• Картофи 3-4 броя
• Моркови 1 брой
• Бяла риба 500-700гр
• Сол на вкус
• Лук 1 брой
• Зърна черен пипер на вкус
• Зелените на вкус

Метод за готвене

• Прецедете пилешкия бульон и сварете.

  За да направите ухото вкусно, бульонът трябва да е богат, по-добре е да не използвате кубчета.

• Нарежете картофите и морковите на ситно. Добавете във врящия бульон и гответе 10-15 минути.

• Обелете рибата, червата и нарежете на средни парчета.

• В отделна тенджера оставете леко подсолена вода да заври. Сложете риба в него. Веднага след като водата заври отново, махнете съда от котлона.

  Това ще помогне да запазите прозрачната рибена супа.

• Прехвърлете рибата в тенджера със бульон и зеленчуци. Гответе още около 15 минути. Добавете нарязан лук, сол и черен пипер и гответе 5-10 минути.

instagram viewer

• Оставете готовото ухо под капака за още 7-10 минути. Поръсете с билки преди сервиране.

5.04