Котлети със скариди със зелен фасул

Котлетите от скариди са много сочни и нежни, а добавянето на къри и рибен сос придава специална пикантност във вкуса.

• Автор на рецепта: Ирина Сахарова
• След подготовка ще получите 4 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 15 минути

Съставки

• Белени скариди 250гр
• Яйце 1 брой
• Червена къри паста 2 с.л. лъжици
• Кокосово мляко 2 с.л. лъжици
• Захар 1 с.л. лъжицата
• Рибен сос 2 ч.ч. лъжици
• Зелен боб 25гр
• Босилек 1-2 клончета
• Растително масло 2 с.л. лъжици

Метод за готвене

• Смелете скариди, яйце, къри паста, кокосово мляко, захар и рибен сос в блендер за 30 секунди.

• Нарежете на ситно боба с босилек и добавете към масата на скаридите.

• Загрейте масло в тиган на умерен огън. Разпределете каймата със супена лъжица и я загладете леко, така че дебелината на котлетите да е не повече от сантиметър и половина.

  Рибните сосове са различни. Затова направете по една котлета на проба, за да сте сигурни, че вкусът е балансиран. Ако не, добавете още сос или захар.

• Запържете баничките до златисто кафяво от всяка страна за около две минути или малко по-дълго.

instagram viewer

• Поставете готовите котлети върху хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло.

5.02