Клафутис с ябълки и канела
разни / / January 01, 2021
Този френски десерт обикновено се прави с череши. Предлагаме да го направите с ябълки. Клафутито е нежно, с приятен аромат на плодове и канела.
- Автор на рецепта: Дария Родионова
- След подготовка ще получите 6 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 60 минути
Съставки
- Ябълки 3-4 броя
- Лимонов сок 1 ч.ч. лъжицата
- Масло 2 с.л. лъжици + за смазване
- Кафява захар 50гр
- Смляна канела ¹⁄₂ ч.ч. лъжици
- Яйца 3 броя
- Ванилин 1 щипка
- Бяла захар 100гр
- Брашно 80гр
- Сол ¹⁄₂ ч.ч. лъжици
- Заквасена сметана 110 g
- Мляко 180 мл
Метод за готвене
Обелете и настържете ябълките. Нарязва се на филийки или хапки и се смесва с лимонов сок.
Поставете плодовете в тигана. Добавете масло и варете няколко минути на средно силен огън.
Добавете кафява захар и канела. Продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато ябълките омекнат.
Разбийте добре яйцата, ванилина и бялата захар. Масата трябва да стане лека.
Добавяйте брашно и сол постепенно, като разбърквате до гладка смес.
Продължавайки да бъркате с бъркалка, добавете заквасена сметана и налейте мляко. Постигнете еднородност.
Намажете форма за печене. Кръглата с диаметър 22-25 см е идеална.
Изсипете половината тесто там, разпределете ябълките и разпределете останалото тесто отгоре.
Печете във фурна, загрята до 190 ° C за 35–40 минути. Клафутите трябва да са буйни, златисти, а средата да грабне.
Сервирайте топло или напълно охладено.
5.04