Сладолед от касис
разни / / January 01, 2021
Ярък освежаващ десерт с приятна киселост и невероятен аромат. Не забравяйте да опитате сладолед от касис в сезона на пресни плодове.
- Автор на рецепта: Дария Родионова
- След подготовка ще получите 6 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 160 минути
Съставки
- Касис 500 гр
- Захар 150гр
- Сметана за разбиване (най-малко 33% мазнина) 300 мл
- Екстракт от ванилия 1 ч.ч. лъжицата
Метод за готвене
Поставете широк съд с капак във фризера, докато приготвяте сладоледената маса.
Поставете плодовете в тенджера и оставете да заври на умерен огън. Касисът трябва да започне да пука и да пуска сок.
Разтрийте плодовете през сито, за да отстраните ципите и зърната.
-
Докато зърнестата маса е все още топла, разтворете захарта в нея. Добавете пясък на вкус, ако е необходимо. Охладете го.
За още по-приятен аромат можете да излеете екстракт от ванилия.
С помощта на миксер разбийте студения крем в пухкава кремообразна маса.
Поставете сметаната в сместа от горски плодове и внимателно разбъркайте.
Прехвърлете в студен съд. Поставете във фризера за поне 2 часа, за да замразите десерта.
Извадете сладоледа от фризера 20-30 минути преди сервиране. Тогава ще бъде много по-лесно да го извадите.
5.02