Сладкиш с ягоди и маслен крем

Тънка пясъчна тесто, дебел крем от сметана и сирене с цитрусови нотки и пресни плодове. Този ягодов пай е невероятно красив и вкусен.

• Автор на рецепта: Дария Родионова
• След подготовка ще получите 10 порции
• Време за готвене: 150 минути
• Време за подготовка: 30 минути
• Общо време за приготвяне на рецептата: 180 минути

Съставки

• Брашно 170гр
• Захар 150гр
• Сол ¹⁄₂ ч.ч. лъжици
• Масло 10 с.л. лъжици
• Сметана за разбиване (най-малко 33% мазнина) 120 мл
• Крема сирене 450гр
• Екстракт от ванилия 1 ч.ч. лъжицата
• Лимон 1 брой
• Ягоди 650-700гр
• Сладко от ягоди или малини или сладко 3 с.л. лъжици
• Вода 2 ч.ч. лъжици

Метод за готвене

• Комбинирайте брашно, 50 г захар и сол.

• Налейте разтопеното масло и разбъркайте добре.

• Прехвърлете сместа в кръгла форма, с диаметър 25–27 cm. По-удобно е да използвате калъп с подвижно дъно.

• Притискайки с ръце, разпределете тестото равномерно по дъното и отстрани. Залепете с вилица по цялата повърхност.

• Поставете във фурна, загрята до 180 ° C за 25-30 минути. След това охладете напълно.

instagram viewer

• С помощта на миксер разбийте сметаната на пухкава кремообразна маса.

• Разбийте отделно с миксер крема сиренето с останалата захар.

• Добавете ванилов екстракт, сок и настъргана лимонова кора и разбийте отново.

• Прехвърлете сметаната в изварата и разбъркайте внимателно.

• Разстелете крема върху охладената кора.

• Нарежете ягодите на тънки филийки. Поставете го красиво в кръг върху крема.

• Смесете конфитюр или конфитюр с вода. Поставете в микровълновата за 30 секунди.

• Намажете плодовете със сладко или сладко с помощта на четка за готвене.

• Охладете тартата за 2 часа.

5.03