Турция кюфте супа

Тази супа с пуешки кюфтета се оказва апетитна, засищаща и особено вкусна поради факта, че зеленчуците леко се запържват преди кипене.

• Автор на рецепта: Ирина Сахарова
• След подготовка ще получите 4 порции
• Време за готвене: 30 минути
• Време за подготовка: 15 минути
• Общо време за приготвяне на рецептата: 45 минути

Съставки

• Пуешко филе 300гр
• Лук 2 броя
• Грис 2 с.л. лъжици
• Яйце 1 брой
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус
• Картофи 2-3 парчета
• Моркови 1 брой
• Растително масло 1-2 с.л. лъжици
• Вода 1 200 мл

Метод за готвене

• Прекарайте пуйката през месомелачка или смилайте с пасатор заедно с лука. Хвърлете с грис, яйце, сол и черен пипер.

  Ако оставите каймата да престои няколко часа в хладилника, грисът ще набъбне и кюфтетата ще станат по-меки.

• Нарежете картофите и морковите на ситно. Нарежете втория лук.

• В тенджера с тежко дъно загрейте маслото на умерен огън. Сотирайте лука за няколко минути, докато стане леко златист.

• Добавете моркови, варете още 3-4 минути. Добавете картофите и леко запържете също.

  Не кафяви зеленчуците твърде много.

instagram viewer

• Изсипете гореща вода в тенджера, оставете да заври и варете 10-15 минути, докато зеленчуците омекнат. Сол.

• Намокрете ръцете си и оформете кюфтета с размер на орех. Поставете върху чиния, навлажнена с вода, за да не залепнат.

• Поставете кюфтетата в супата и варете още 5 минути. След това го оставете покрито за 5-7 минути.

5.02