Пилешки дроб в сметана

Пилешкият черен дроб в сметана е много мек и се съчетава добре с лука. Къри добавя специална пикантност към това ястие.

• Автор на рецепта: Ирина Сахарова
• След подготовка ще получите 2 порции
• Време за готвене: 25 минути
• Време за подготовка: 5 минути
• Общо време за приготвяне на рецептата: 30 минути

Съставки

• Пилешки черен дроб 500гр
• Брашно 2 с.л. лъжици
• Сол 1 ч.л. лъжицата
• Смлян черен пипер ¹⁄₄ ч.ч. лъжици
• Растително масло 1 с.л. лъжицата
• Лук 1 брой
• Крем 300 мл
• Къри ¹⁄₂ с.л. лъжици
• Вода 100 мл

Метод за готвене

• Изплакнете пилешкия дроб, подсушете с хартиени кърпи и нарежете всяко парче на половинки или четвъртинки.

• Поставете черния дроб в купа със сместа от брашно, сол и черен пипер. Разточете така, че всяко парче да е покрито от всички страни.

• Загрейте олио в тиган и запържете черния дроб на силен огън за 6-7 минути. Разбърквайте непрекъснато.

• Нарежете лука на половин пръстени или по-малки. Добавете към черния дроб и гответе още 3-4 минути.

• Изсипете сметаната в тигана, поръсете къри върху черния дроб и разбъркайте добре. Долейте вода.

  instagram viewer

  Ако парчетата не са напълно покрити, добавете още малко вода.

• Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на умерен огън още 10-15 минути.

5.04