Спанак, грах и паста от песто

Тази паста от спанак е бързо, просто, но вкусно ястие. Спагетите се сервират в сос от билки, зеленчуци, песто, сметана и пармезан.

• Автор на рецепта: Дария Родионова
• След подготовка ще получите 4 порции
• Време за готвене: 5 минути
• Време за подготовка: 15 минути
• Общо време за приготвяне на рецептата: 20 минути

Съставки

• Спагети 400гр
• Сол на вкус
• Спанак 100 г + за декорация
• Замразен зелен грах 140гр
• Босилек ¹⁄₄ - ¹⁄₂ китка
• Песто 3 с.л. лъжици
• Крем, 10-20% мазнини 150 мл
• Пармезан 50 г + за поръсване
• Смлян черен пипер на вкус

Метод за готвене

• Сварете спагетите в подсолена вода до ал денте.

  Как и колко да готвя спагети, за да не се слепват

• Междувременно спанакът и грахът се заливат с вряла вода за 3-4 минути. Полка точките трябва да са меки.

• Отцедете и поставете спанака и граха в купата на блендер или кухненски робот.

• Добавете листа от босилек, песто, сметана и настърган пармезан.

• Разбийте всичко в хомогенна маса.

• Отцедете течността от спагетите в отделна купа.

• Изсипете целия сос в тенджера със спагети, разбъркайте и гответе на слаб огън в продължение на няколко минути.

  instagram viewer

  Ако макароните изглеждат малко сухи, налейте малко от водата, в която са били сварени спагетите.

• Подправете пастата със сол и черен пипер.

• Преди сервиране поръсете с настърган пармезан и гарнирайте със спанак.

5.01