Хот дог с пикантен сос от месо
разни / / December 31, 2020
Месният сос се нарича Чинсинати чили. Обикновено се добавя към тестени изделия или хот-дог. Той не се подготвя бързо, но резултатът оправдава всичко.
- Автор на рецепта: Мария Дронова
- След подготовка ще получите 4 порции
- Време за готвене: 10 минути
- Време за подготовка: 210 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 220 минути
Съставки
- Лук 2 броя
- Чесън 4 скилидки
- Домати 4 броя
- Мляно говеждо месо 1 кг
- 4 чаши вода
- Ябълков оцет 2 с.л. лъжици
- Уорчестър сос 1 с.л. лъжицата
- Чили на прах ¼ чаша
- Неподсладено какао 1 с.л. лъжицата
- Сол 2 ч.ч. лъжици
- Дафинов лист 1 брой
- Лют червен пипер 1 ч.ч. лъжицата
- Смлян кимион 1 ч.ч. лъжицата
- Смляна канела 1 ч.ч. лъжицата
- Смлян карамфил ¼ h. лъжици
- Кифлички за хотдог 4 броя
- Наденички 4 броя
- Лук 1 брой
- Чедър 120 g
Метод за готвене
Първо пригответе соса. Накълцайте лука, чесъна и домата.
Комбинирайте говеждото месо със студена вода в голяма тенджера с тежко дъно.
Поставете тенджерата на огън и оставете да заври, като непрекъснато разбърквате, за да избегнете образуването на бучки. Намалете огъня и оставете да къкри 30 минути.
-
След това добавете всички останали съставки и оставете ястието да къкри три часа. Разбърквайте от време на време, за да предотвратите залепването на съдържанието по дъното на тигана и изгарянето.
Ако изведнъж масата стане твърде дебела, добавете малко вода.
Подсушете кифличките малко в гореща фурна. Гответе колбаси според инструкциите.
Поставете колбаси в кифлички, добавете месен сос, ситно нарязан лук и настърган кашкавал отгоре.
5.03