Крем супа от тиква с крутони и шам фъстък

Тази кремообразна супа от тиква не само ще задоволи глада ви, но и ще ви повдигне настроението. Деликатната текстура на ястието се съчетава с хрупкави крутони и ядки.

• Автор на рецепта: Мария Дронова
• След подготовка ще получите 4 порции
• Време за подготовка: 45 минути
• Общо време за приготвяне на рецептата: 45 минути

Съставки

• Малка тиква 1 брой
• Моркови 2-3 броя
• Лук 1 брой
• 1 супена лъжица масло лъжицата
• Пилешки бульон 400 мл
• Нискомаслена сметана ½ чаша
• Сол 1 ч.л. лъжицата
• Шам фъстък на вкус
• Крутони на вкус
• Заквасена сметана на вкус

Метод за готвене

• Обелете и нарежете на кубчета тиквата, морковите и лука. Разтопете маслото в голяма тенджера и задушете нарязаните зеленчуци за 10-15 минути. След това налейте пилешкия бульон. Когато заври, намалете огъня и гответе още половин час.

• Свалете тенджерата от огъня, оставете леко да се охлади и добавете сметана (трябва да е със стайна температура). Сол. С помощта на пасатор придайте на масата еднородна консистенция.

• Сервирайте супата гореща с шам фъстък, крутони и заквасена сметана.

5.03