Салата с дресинг от тиквички, рукола, фета и лимон

Ако искате нещо леко, освежаващо и различно, опитайте тази салата от тиквички. Маринованите зеленчуци се комбинират със сирене и пикантен дресинг.

• Автор на рецепта: Артьом Горбунов
• След подготовка ще получите 4 порции
• Време за готвене: 33 минути
• Време за подготовка: 2 минути
• Общо време за приготвяне на рецептата: 35 минути

Съставки

• Лимон 1 брой
• Зехтин 4 с.л. лъжици
• Жълти или зелени тиквички 2-3 броя
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус
• Рукола 120-180 g
• Всяка зеленина, куп
• Фета 50-80 g

Метод за готвене

• Настържете лимоновата кора с фино ренде. Налейте лимонов сок и разбъркайте. След това смесете цитрусовата маса със зехтина.

• Изплакнете тиквичките и нарежете на тънки пръстени или половин пръстени. Подправете ги с приготвената смес, сол и черен пипер и оставете да се мариноват за 15-30 минути.

• Изплакнете руколата и другите билки и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на ситно зелените и комбинирайте с рукола.

• Добавете маринованите тиквички с дресинга, в който са били, и нарязаната фета. Разбъркайте добре салатата.

5.05