Супа от мляко и кремообразна гъба
разни / / December 31, 2020
Кремообразната гъбена супа е идеална за топло през студен зимен ден. С нашата рецепта готвенето ще отнеме по-малко от половин час.
- Автор на рецепта: Артьом Горбунов
- След подготовка ще получите 3 порции
- Време за подготовка: 20 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 20 минути
Съставки
- Масло 2 с.л. лъжици
- Пресни гъби 240гр
- Лук ¼ парчета
- Чесън 1 скилидка
- Брашно 3 с.л. лъжици
- Зеленчуков бульон 2 чаши
- Мляко 1 чаша
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
Метод за готвене
Загрейте масло в тиган и добавете нарязани гъби и лук. Прекарайте ги, докато отделят течност и започнат да кафяви.
След това добавете накълцания чесън и гответе, докато се появи ароматът (около 1 минута).
Изсипете брашното в тигана и разбъркайте енергично, за да не се образуват бучки. Той трябва да абсорбира масло и течност. Гответе сместа 1-2 минути, докато брашното стане кафяво, за да избегнете неприятен вкус на брашно.
След това внимателно налейте бульона, разбъркайте добре до гладка смес и добавете мляко, сол и черен пипер.
Оставете да заври, покрийте и оставете супата на слаб огън за още 5-6 минути, докато се сгъсти до желаната консистенция.
5.015