Пълнени зелеви кифлички с елда и месо, запечени на фурна
разни / / December 31, 2020
Опитайте нов сорт пълнеж от листно зеле. Пълнени зелеви кифлички с елда и месо са вкусни и можете да ги направите с пилешко или свинско месо.
- Автор на рецепта: Ирина Сахарова
- След подготовка ще получите 6 порции
- Време за готвене: 35 минути
- Време за подготовка: 45 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 80 минути
Съставки
- Елда 200гр
- Сол на вкус
- Кайма 350гр
- Лук 2 броя
- Подправки на вкус
- Заквасена сметана 2 с.л. лъжици
- Бяло или пекинско зеле 1 брой
- Моркови 2 броя
- Растително масло 1-2 с.л. лъжици
- Доматено пюре 3 ч.ч. лъжици
- Зеленчуков бульон или вода 300 мл
Метод за готвене
-
Сварете елда в подсолена вода. Докато зърнените храни се охлаждат, смесете месото с 1 настърган лук, сол и подправки.
Как да готвя елда правилно: инструкции стъпка по стъпка
Добавете елда и заквасена сметана към каймата. Разбъркайте отново.
Разглобете зелето на листа. Варете ги във вода за 2-4 минути и след това охладете върху хартиена кърпа.
За големи листа отрежете удебелените части, оставете засега настрана няколко малки.
Поставете каймата върху всеки зелев лист и внимателно завийте зелевите кифлички.
Настържете морковите на едро ренде, а останалия лук нарежете на половин пръстени.
Кафяв половината моркови и лук в масло. След това разбъркайте доматеното пюре и бульона.
Поставете останалите листа и суровите моркови на дъното на формата, а пълненото зеле отгоре.
Залейте зелевите кифлички с бульон с пържени зеленчуци. Покрийте с фолио или капак.
Печете 30–35 минути във фурна, загрята до 180 ° C.
5.01