Фалафел на фурна с фъстъци и чесън
разни / / December 31, 2020
Този фалафел от нахут от фъстъци не е пържен, а приготвен във фурна. Ето защо това е не само вкусна, но и здравословна закуска.
- Автор на рецепта: Дария Полукарова
- След подготовка ще получите 6 порции
- Време за готвене: 20 минути
- Време за подготовка: 90 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 110 минути
Съставки
- Нахут 2 чаши
- Фъстъци 170гр
- Лук 1 брой
- Чесън 2 скилидки
- Магданоз 1 шепа
- Брашно 1 с.л. лъжицата
- Червен пипер 1 ч.ч. лъжицата
- Смлян кимион 1 ч.ч. лъжицата
- Смлени сушени домати 1 ч.ч. лъжицата
- Бакпулвер 1 ч.ч. лъжицата
- Растително масло 3 с.л. лъжици
Метод за готвене
-
Гответе нахута. По-добре да е леко сварено.
Как да готвим нахут правилно
½ чаена лъжичка сода за хляб ще ви помогне да приведете зърната в желаното състояние - добавете го във водата след кипене.
-
Преварете сварения нахут през месомелачка или разбийте в паста с блендер заедно с фъстъци. Добавете останалите съставки, след като нарежете лука и чесъна.
-
Разбъркайте всичко добре с ръце, за да разпределите бакпулвера равномерно в храната. Добавете зелени. Разбъркайте отново.
-
Получената маса разделете на 24 равни порции и разточете всяка на топка с намаслени длани. Намажете лъжичките с фалафел върху намаслена пергаментова хартия.
-
Печете при 200 ° C за 15-20 минути.
Сервирайте точно така, със сосове от заквасена сметана, хумус и чатни или увийте в пита с любимите си зеленчуци.
5.05