Цяло пиле, запечено с джинджифил, чесън и лайм

Птиците се втриват с маслена смес от джинджифил, чесън и подправки и се готвят с лук, чушки и лайм. Следователно пилето има вкусен вкус.

• Автор на рецепта: Мария Дронова
• След подготовка ще получите 7 порции
• Време за готвене: 70 минути
• Време за подготовка: 20 минути
• Общо време за приготвяне на рецептата: 90 минути

Съставки

• Масло 2 с.л. лъжици
• Чесън 5 скилидки
• Джинджифил 1 голямо парче
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус
• Пълно пиле 1,8-2 кг
• Лук 1 брой
• Люта чушка 2 броя
• Лайм 1 брой
• Вода 1 чаша
• Пилешки бульон ½ чаша
• Рибен сос 1 с.л. лъжицата

Метод за готвене

• Комбинирайте омекотеното масло, нарязания чесън, 1 супена лъжица настърган джинджифил, сол и черен пипер в купа.

• Разстелете половината смес под кожата на пилето и разтрийте останалата смес отвътре и отвън. По желание отново подправете със сол и черен пипер.

• Поставете пилето в устойчива на фурна чиния. Наблизо разпръснете нарязан лук и люти чушки, 12 тънки филийки джинджифил и една четвърт лайм.

• Добавете ¹⁄₂ чаша вода и поставете тавата във фурната на 220 градуса.

instagram viewer

• Гответе около 30 минути, след това използвайте щипки, за да обърнете пилешките гърди надолу и варете още 20 минути, докато кожата леко покафенее.

• След това отново обърнете пилето, добавете останалата вода и продължете да печете 20 минути.

• Извадете пилето от фурната и го наклонете над чиста тенджера, за да остави цялата мазнина да изтече навътре.

• След това сложете тенджерата на силен огън, изсипете бульона в нея и оставете да заври. Добавете рибен сос и разбъркайте. Прецедете получения сос, ако е необходимо.

• Сервирайте соса от пилешко и заготовка в отделни ястия. По-добре е да потопите парчета месо в сос.

5.03