Шаурма с карамелизирано говеждо и зеленчуци
разни / / December 31, 2020
Говеждото се запържва в смес от соев сос, лимонов сок и захар, така че става златистокафяво. Зеленчуците и сосът правят шаурмата по-сочна.
- Автор на рецепта: Артьом Горбунов
- След подготовка ще получите 3 порции
- Време за готвене: 10 минути
- Време за подготовка: 30 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 40 минути
Съставки
- Говеждо месо 300гр
- Растително масло 1 с.л. лъжицата
- Лук ½ парчета
- Соев сос 1 с.л. лъжицата
- Лимонов сок 1 с.л. лъжицата
- Захар 1 ч.ч. лъжицата
- Сол на вкус
- Майонеза 3 с.л. лъжици
- Кетчуп 1 с.л. лъжицата
- Чесън 2 скилидки
- Зеле 200гр
- Краставица 1 брой
- Български пипер ½ парче
- Домати 2 броя
- Лилав лък 1 брой
- Люта чушка ½ парче
- Магданоз ½ китка
- Лаваш 3 листа
Метод за готвене
Запържете тънко нарязано говеждо месо в тиган със загрято олио. Ако месото е жилаво, можете да добавите малко вода и да го задушите под капака.
Когато телешкото се запече, добавете нарязания лук и продължете да готвите, докато стане прозрачно.
След това добавете соев сос, лимонов сок, захар и сол. При непрекъснато бъркане изчакайте, докато месото започне да се карамелизира, тоест да се покрие с кора. След това свалете тигана от огъня.
Комбинирайте майонеза, кетчуп и смлян чесън.
Накълцайте зелето. Краставиците, чушките, доматите и лукът се нарязват на филийки. Смелете лютите чушки. Накълцайте магданоза.
Четкайте готовия пита сос, оставяйки краищата непокътнати. Наслойте месото, зеленчуците и билките на слоеве.
Навийте шаурмата и леко запържете от двете страни в сух тиган.
5.01