Суши сандвич онигиразу с риба тон и спанак
разни / / December 29, 2020
Сандвичът за суши онигиразу е смесица от класическия онигири (оризов триъгълник със солен пълнеж) и обикновен сандвич. Сърдечен и удобен за лека закуска.
- Автор на рецепта: Дария Полукарова
- След подготовка ще получите 6 порции
- Време за готвене: 40 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 40 минути
Съставки
- Ориз за суши 250гр
- Вода 300 мл
- Оризов оцет 3 с.л. лъжици
- Захар 1 с.л. лъжицата
- Сол 1 щипка
- Краставица 1 брой
- Червен пипер ½ парче
- Спанак 1 шепа
- Риба тон 1 консерва
- Майонеза 3-4 с.л. лъжици
- Черен пипер 1 щипка
- Нори 3 листа
Метод за готвене
Изсипете измития ориз с вода, покрийте с пергамент и гответе на силен огън в продължение на 4 минути. След това се покрива с капак и се поставя за 12 минути във фурна, загрята до 150 градуса.
Оризът се съхранява в хладилник, след което се подправя със смес от оцет, захар и сол.
-
Нарежете зеленчуците на тънки ивици, изплакнете добре спаначените листа и подсушете.
-
Изцедете излишната течност от консервата и разглобете рибата. Добавете майонеза към рибата тон и подправете с черен пипер.
Домашна майонеза с горчица и лимонов сок
Събирането на онигираз е много по-лесно от въртенето на обикновени ролки. Поставете порция варен ориз (около ⅓ чаша) в центъра на листа нори и разпределете във форма на диамант.
Отгоре поставете листа от спанак, след това зеленчуци и риба. След това разпределете още ⅓ чаши ориз върху пълнежа.
-
Сгънете нори с плик. За по-добро сцепление краищата могат да се навлажнят със студена вода.
-
Увийте плътно онигиразуто със стреч фолио, правейки сандвич суши квадрат. Оставете ястието настрана за 10-15 минути, за да се остави нори да залепне добре и да се накисне във влагата на ориза.
-
Отстранете фолиото и разделете онигирата наполовина.
-
Ястието може да се сервира със или без соев сос.
5.010