Брауни с какао и крема сирене а ла "Червено кадифе"

Ярко брауни с какао и нежен топинг напомня на чийзкейк, богат шоколадов вкус и приятна текстура - истински подарък за любителите на сладкото.

• Автор на рецепта: Дария Полукарова
• След подготовка ще получите 6 порции
• Време за готвене: 35 минути
• Време за подготовка: 20 минути
• Общо време за приготвяне на рецептата: 55 минути

Съставки

• Яйца 2 броя
• Масло 115гр
• Захар 110 g
• Какао на прах 20 g
• Брашно 95гр
• Червен хранителен гел-оцветител 1 с.л. лъжицата
• Растително масло 1 капка
• Крема сирене 130гр
• Яйчен жълтък 1 брой
• Захар 35 g

Метод за готвене

• Разбийте яйцата. Когато белтъците и жълтъците се комбинират, можете да спрете.

  Браунито трябва да е жилаво и доста плътно. Следователно, не трябва да работите дълго с бъркалка.

  

• Нарежете маслото на кубчета и разтопете върху плота на печката или в микровълнова фурна. Оставете леко да се охлади и разбийте със захар.

  

• След това добавете яйцата и разбъркайте добре сместа.

  

instagram viewer

• Сега смесете получената маса с лъжица с пресято какао и брашно.

  Постигнете еднородност и спрете. Ако разбърквате дълго време, можете да получите кора, твърда като подметка.

  

• Добавете червено оцветител за храна към тестото.

  

• Подредете квадратна форма около 20 х 20 см с пергамент, намажете я с капка масло и намажете тестото. Запазете около половин чаша тесто за декорация.

• Разбийте съставките за пълнене и разпределете сместа равномерно по повърхността на тестото със силиконова шпатула.

• С лъжица оставете порциите от останалото тесто върху слоя сирене в произволен ред.

• Разбъркайте горните два слоя с нож или клечка за зъби, за да създадете мраморен модел.

  

• Печете браунито на 180 градуса за 30-35 минути. След това извадете от формата и след пълно охлаждане можете да опитате.

  

5.05