5 невероятно вкусна торта, която може да се справи всеки
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
Тези рецепти ще бъдат полезни за начинаещи в бизнеса сладкарски изделия, както и тези, които просто не разполагат с време, за да вдига шум със сложни десерти. Изберете торта: кафе, лимон или шоколад, сладолед или бонбони - с минимални усилия и да се насладите на великолепния резултат.
Ягода сладолед торта на съставките 3
съставки
- 1 литър ванилия сладолед;
- 300 г ягоди, нарязани на малки парчета;
- 100 г сметана.
подготовка
Покрийте дъното на матрицата (диаметър 22 cm) с пергамент или фолио и се охлажда в хладилник в продължение на 10 минути. По това време, победи с миксер крем: тя трябва да се смекчи, но не се стопи. Добавете нарязаните ягоди и да продължи да бие, докато кремът няма да бъде розово.
Сложете сладоледа в охладено състояние, разпределя равномерно и се съхраняват във фризера в продължение на най-малко 2 часа. Ако имате намерение да замрази тортата за по-дълго, покрийте го с фолио. Готов десерт гарнитура с бита сметана и пресни плодове. Парче нож потопени в гореща вода.
Шоколадова торта в микровълновата
съставки
За тортата:
- 175 г пудра захар;
- 140 г брашно;
- 3 супени лъжици какао на прах;
- 3 супени лъжици бакпулвер;
- 100 мл гореща вода;
- 100 мл слънчогледово масло (и малко повече за освобождаване на плесен);
- 2 големи яйца;
- екстракт 1 чаена лъжичка ванилия (15 г ванилия захар или ванилин 0.5 д).
За Ganache:
- 100 г черен шоколад, които са разбити на парчета;
- Деветдесет грама на 20 процента крем.
подготовка
Разбърква пудра захар, брашно, какао на прах, бакпулвер. В отделна купа, ритъм, докато гладка масло, яйца, ванилия и топла вода. Свързване на течни и сухи съставки, разбърква се добре на теста не трябва бучки.
Силиконов форма (диаметър 22 cm) с масло грес, долния капак на пергамент. Сложете го в тестото и се покрива с фолио. готвач микровълнов при мощност 800 W в продължение на 7 минути.
Включете дървен шиш в центъра на тортата. Ако шиш да изсъхне, а след това на тортата е готова.
Оставете го да си почине за около 5 минути, след това извадете фолио и поставете тортата се охлади.
По това време се приготвя Ganache. Melt шоколад в микровълнова фурна до полу-течно състояние (около 2 минути при 600 вата мощност, като се разбърква на всеки 30 секунди). След това добавете сметаната и разбъркайте, докато гладка сметана.
Когато тортата се охлади, се разпространява Ganache на върха. Тортата също може да бъде украсена с шоколадови стърготини или шоколадови капки.
Зефир торта без печене
съставки
- Тристаграм бяла ружа;
- 250 грама на мастна крем;
- 50-100 г захар;
- 150 г ягоди;
- 50-80 грама ядки;
- 150 гр киви;
- шоколад, захаросани плодове, - за украса.
подготовка
Нарязаните бонбони на слоеве с дебелина около 5-8 мм. Най-лесният начин да направите това е чрез потапяне ножа във вряща вода. Отделете бяла ружа отгоре: те ще бъдат използвани за най-горния слой на торта. Необходими са Останалите части за сладкиши.
Покрийте дъното на плесен един слой от бяла ружа сметана и promazhte сметана със захарта. Корица със слой от нарязани ягоди, поръсете го счукани орехи и отново promazhte сметана. Поставете следващия слой от бяла ружа, малко натискане с ръце разпространи promazhte крем и киви.
За тази торта можете да използвате всеки друг пресни или консервирани плодове. Всички те са разпределени между слоевете на бяла ружа сметана и се запечатва.
крайното най-горния слой на лежеше бяла ружа и изпрати торта в хладилника за 2 часа. Преди да сервирате, гарнирани с шоколад, захаросани плодове или плодове.
кафе торта
съставки
За тортата:
- 250 г омекотена масло;
- 250 г кафява захар (+ 2-3 супени лъжици кафе);
- Самостоятелно повишаване брашно 300 грама (или 300 грама на обикновен брашно се смесва с 3 супени лъжици бакпулвер);
- 4 яйца, бити;
- 200 мл силно сварено кафе и се охлажда.
За крема:
- Петстотинграма маскарпоне;
- 2 супени лъжици кафява захар;
- какаово прах - за украса.
подготовка
На първо място, се подготвят тортата. За да направите това, победи Маслото и захарта се, добавете брашното и яйцата и да продължи да бие, докато гладка. Сместа се излива в половината кафе, Разбърква се и се презареди тесто в тигана, намазана и положени пергамента. Пече се утайката за 25-30 минути при температура от 160-180 градуса. След това го оставете да се охлади за около 5 минути и извадете от формата. Останалите кафето разтваря допълнителна захар и утайката се накисва 4 супени лъжици напитка.
Въпреки охлажда торти, получаване на крема. Уиск маскарпоне със захар и кафе, оставащо до униформа. Охладената утайка се намали наполовина и разпространение половината крема между слоевете. Спред останалата сметана на върха. I поръсва крайния утайка с какао на прах.
лимонов сладкиш
съставки
За тортите:
- 420 г брашно;
- 350 г захар;
- 1 супена лъжица бакпулвер;
- 1 чаена лъжичка лимонов кора;
- 300 мл мляко;
- ½ чаша омекотена масло;
- 1 чаена лъжичка Уг ванилов екстракт;
- 2 яйца.
За крема:
- ⅓ чаша омекотена масло;
- 400-600 г пудра захар (сладост - вкус);
- сок от 2-3 лимони;
- Уг чаена лъжичка ванилия екстракт.
подготовка
В голяма купа комбинирате брашното, захарта, бакпулвера и жар. Добави екстракт от мляко, масло и ванилия. Разбийте всички на ниска скорост, докато съставките не са свързани заедно, а след това продължи да бие на висока скорост за около 2 минути. Добавят се яйцата и победи тестото с висока скорост в продължение на 2 минути повече.
Разделете тестото на две части и ги залейте с две с диаметър 22 см, намазана и набрашнена. Печете в предварително загрята торти 180-200 градуса фурна за 25-30 минути, да проверят готовността на дървен шиш.
Завършени торти държат във формуляр 10 минути, след това извадете и оставете да изстине напълно.
Докато те се охлади, се подготвят на крема. В купа разбийте заедно маслото, а след това продължава да размахване, постепенно добавете половината пудра захар. Намаляване на скоростта на миксер и добавете лимонов сок, екстракт от ванилия и прахообразни захарни остатъци. Beat, докато кремът не ще въздух.
Когато питките се охладят, да се групират на тортата. Сложете една торта в чиния, смажете го с крем и се покрива с втори Korzh. Равномерно разпределение на крема отгоре или отстрани на тортата. Десертът може да се подава като такива или украсяване на лимонова кора.
Дори и по-прост десерти ще откриете тук и тук.