Как да се готви японски oyakodon дома

Oyakodon за Япония - е като пица за Италия. Въпреки екзотично име, това е просто една купа на ориз с месо от пиле и яйце. Дайте жар да ястието няколко традиционни съставки и необичайна техника за готвене, че е лесно да се възпроизвеждат като у дома си.

съставки:

• 300 мл бульон Даши;
• 1 супена лъжица соев сос;
• 2 супени лъжици саке;
• 170 г лук;
• 340 г от пилешко месо;
• 3 зелен лук писалка;
• 4 яйца;
• варен ориз за храна;
• захар на вкус.

Процесът на готвене започва с подготовката на бульон. В основата лъжите oyakodon даши бульон, които могат да бъдат намерени по рафтовете на всеки голям супермаркет в отдела с продукти за земя без проблеми. Прахът се разтваря, като следвате указанията на опаковката, да го излее в дебелостенна тенджера и място за огън. Във вряща Даши на изливат соев сос, добавете малко захар и саке. Някои хора предпочитат да добавите вместо заради мирин, което е в действителност, е аналог на сладко саке. Ако купите нито едното, нито другото не е възможно, след това в краен случай, можете да използвате един прост сухо бяло вино или оризов оцет, регулиране на количеството захар на вкус.

Веднага ще достигне течността да заври, добавете половин пръстени на лук и намалете котлона. Тогава нека лука за около 5 минути, докато стане забележимо по-мек.

За да добавите лука тънки ленти от пилешко месо. Тя може да се използва като бедрата и филета. Основното нещо - да се намалят месото наистина тънък, че парчетата бяха готови в 3-5 минути. След това се опитайте супата, да се оцени размера на соев сос и захар. Супата трябва да бъде сладък и солен.

Докато пилето на табелката, победи четири яйца, няколко предварително отделяне на жълтъци и ги сложете настрани. Добави в половината на пиле зелен лук, а след това изсипете разбитите яйца отгоре, разпространението им пръчки възможно най-равномерно.

Яйца в oyakodon - ключов елемент. Те се коригира до половината варени и много ястие се сервира с суров жълтък, така че не забравяйте да използвате продукта само от надеждни производители или яйца, които са преминали пастьоризация.

Въпреки традиционно предлагането на яйца под формата на недозрял, можете да запазите омлет на табелката за неопределено време, да го доведе до предпочитан сготвяне.

Сложете омлета върху ориз. В допълнение към омлет в тиган да остане още и бульон, който се импрегнира с ориз.

Следващата стъпка е все още зависи от вас: да направим малък прорез в средата на чинията и се изсипва в суров жълтък. Преди да сервирате ястие остатъци добавка нарязан зелен лук (традиционна версия - Зелените Mitsuba) и чили пипер.