Горчивата истина за захарта и нейното въздействие върху нашето здраве
Здраве Храна / / December 19, 2019
В света на здравословното хранене никога не е тихо. През последните няколко години сме свидетели на лов на мазнината, която е трябвало да обвинявам за това, че ние наддават на тегло, както и пряко въздействие върху продължителността на живота. След това, за мазнини малко забравени и започна целиакия треска. Сега център на вниманието захар.
За щастие, науката отбелязва напредък в разбирането на това как да се работи в действителност телата ни, и на Световната здравна организация насърчава придобитите знания.
Миналата година, който е направил много смел ход, като призова хората да приема лимит захар на стойност не повече от 5% от общите калории на ден. Това е много рязък спад, тъй като, например, в зависимост от Службата на санитарен контрол качество на храните и лекарствата, средният американец получава до около 16% захар калории. С цел по-добро визуализиране на захарите в продуктите, които те планират да етикетите на климата продукти, така че те да отразяват реалната стойност на добавена захар по време на производството процес.
Ситуацията със захар, усложнява от факта, че корпорацията, ангажирани в производството на храни и напитки, умишлено дезинформират потребителите чрез всички видове рекламни кампании, както и се опитва да се скрие или омаловажи рисковете за здравето реално.
Да, това е вредно
Първоначално виновен счита за по-печелившо производство на заместител редовно захар в сода и други продукти - сироп, фруктоза. Поради различия в химичния състав на усвояването в случай на по-бързо ще с него. Въпреки това, по-точни и дългосрочни изследвания, резултатите от които са вече на разположение, показва, че опасността от който и да е захар, дори и захарна тръстика.
Първоначално захар се счита за една от причините за затлъстяването, диабета, както и допълнителен рисков фактор за рак. Сега, захар се разглежда като независим рисков фактор, който може да предизвика различни сърдечно-съдови заболявания и хронични заболявания, включително чернодробна цироза и деменция.
15-годишно проучване, Публикувано през пролетта на тази година в списанието на Американската асоциация за сърдечни заболявания Internal Medicine, установили, че хората, които получават повече от една четвърт от калории на захар на ден са два пъти по-голям риск от смърт от един от съпътстващи заболявания, отколкото тези, в чиято диета захар падат по-малко от 10% от общата калории. В този случай, пол, възраст, ниво на физическа активност и индекс на телесна маса не са важни. Прекомерната консумация на захар убива всички еднакво.
Излишната захар, което ни прави не само мазнини, но също така и болен. Захар също оказва влияние върху психичното здраве, причинявайки повишен риск от депресия.
Силни от кокаин
Още по-тревожно доказателство за нарастващия брой в зависимост от захарта. Това е едно нещо, когато можете просто да прекратят използването на продукта е вредно и не се чувстват дискомфорт. Но ако има участие на зависимост, става наистина неприятно.
От експериментите върху хора не са добре дошли, да разкрие същността на захар има плъхове. Нейното потребление е наистина пристрастяване, за стимулиране на области от мозъка, които отговарят за удоволствие. Интересното е, че захарта в хода на експериментите е работил по тези центрове по-силен от кокаин.
Нанси Appleton, доктор на психология и автор на самоубийство, Sugar е обезпокоителното Погледнете Нашият №1 Национален Наркоманиите, наречена основният проблем е, че, въпреки че нашият ум казва: "Аз не го искам", тялото ни казва " Имам нужда от него. " И производителите, от своя страна, не бърза да се предотврати, като широка гама от продукти, съдържащи захар.
Според Харвардското училище за обществено здраве, повече от 70% от американците ежедневно консумират повече от 22 супени лъжици захар. Звучи невъзможно, но е необходимо да се разчита на захарта във всички храни, които невнимателни към храната, което човек яде на ден (включително едно нещо изглежда не много сладко кисело мляко, сладко-кисел сос за вечеря странични ястия, няколко бисквити и шоколадови бонбони за ядене и чаша сладък чай), всичко си идва на място.
Ако ние се придържаме към определен в самото начало на СЗО препоръки "не повече от 5% от калориите на захар на ден", че такъв човек ще трябва да отговарят на шест чаени лъжички (в размер на 2000 ккал на ден).
Не е в интерес на фитнес
Повечето хитри, съдържащи захар продукти - напитки, включително сода. Ние дори не говорим за тези огромни бутилки двулитрови, които се продават в супермаркетите и привличането на по-ниска цената по отношение на силата на звука, или тези огромни чаши кока-кола, която вече може да се ползва в заведения за бързо мощност.
Производителят се опитва да създаде в съзнанието ни идеята, че ако пиете "спорт", той винаги е полезно, добре, или поне не е вредно. Така че има всички видове фитнес бутилки с течности, които изглежда необходимо да се пие преди или по време на тренировка. Въпреки това, не бързайте да си купите чудо, защото там е същата захар и повече сол там (газ само там).
Фабио Комана, професор в университета в Сан Диего и представител на Националната академия по спортна медицина в САЩ, установи ненужно приема на захар преди упражнение:
Ако ще на фитнес и тренировка е 60 минути или по-малко, че не е необходимо допълнително захар и фитнес напитки. Всичко, което трябва по време на обучението - е вода. Вашите хранения ще ви успокоя.
Изключение може да бъде на спортистите, чиито обучение трае най-малко 90 минути и е много интензивен.
Пазете се от фалшификати
Това, разбира се, говорим за подсладители. Въпреки факта, че те изглежда да е спасението за тези, които не могат да живеят без сода, но не искате да получите мазнини, диета кола и подобни неща могат да бъдат вредни в дългосрочен план. По последни проучвания по темата показват, че диета сода също допринася за развитието на затлъстяване, диабет II, метаболитен синдром и сърдечно-съдови заболявания тип. Подсладителите заблудят нашите рецептори, което води до мозъка, за да вярваме, че имаме истинска захар, въпреки че това не се е случило. В резултат на това сериозно дестабилизира метаболизъм.
Друг много важен момент за избора на продукти, - способността да се признае част от захарта. Дори и рекламата, както и опаковката ви уверя, че това е абсолютно здрав и полезен продукт, реалността може да бъде точно обратното. Вижте съдържанието на въглехидрати. Ако много от тях, тогава вие всъщност ще използва допълнителните калории без никаква хранителна полза за организма.
Всеки път, когато става въпрос за хранене, темата неизбежно попада храна корпорация.
Фирми отнеме много дълго време, преди те ще се създаде нещо, от което хората се чувстват същото удоволствие като захар. Те знаят, че захарта е пристрастяване и хората ще идват за още.
За съжаление, огромни бюджети за реклама, им позволяват да създава илюзия в очите на потребителите. Тези компании са печеливши за производство храна, работи като лекарство.