Има ли лоши яйца

вярно в яйца с високо съдържание на холестерол ли е?

Холестерол - восъчно вещество, която се намира в храни и също е произведен от организма. Преди няколко десетилетия, учените открили връзка между висок холестерол и сърдечни заболявания. От тогава се е смятало, че яйцата са вредни за сърца.

Да, в цели яйца са с високо съдържание на холестерол. Те са основният източник на това вещество в храната на повечето хора. В две големи яйца (100 г) съдържа около 422 мг холестерол. За сравнение, 100 г кайма 30 процента мазнина само 88 мг.

До неотдавна, максималната доза от 300 мг холестерол се счита за един ден. И за хората със сърдечни заболявания, дори по-малко.

Високото ниво на холестерол в някои продукти, не означава, че тя ще се увеличи от нивата на холестерола в кръвта.

В тялото на холестерол произвежда в черния дроб. Когато ядем повече храни, богати на холестерол, черен дроб просто намалява производството си

Холестерол Хранене потиска човешки холестерол Синтез Измерено от деутерий и пикочните мевалонова киселина нива.. И обратно, когато храната излиза по-малко от това вещество, черния дроб произвежда повече от нея. Следователно, нивото на холестерола в кръвта почти непроменен от използването наСерумният холестерол отговор на промени в диетата. храни с холестерол.

Холестеролът - това не е вредно вещество. Той участва в развитието на витамин D, стероидни хормони и жлъчни киселини, които помагат дайджест мазнини. Това присъства във всички клетъчни мембрани. Без холестерол организмът не може да съществува.

Има ли връзка с сърдечно-съдови заболявания?

Според проучванияЕжедневната консумация на яйца в хиперлипидни възрастни.Една или две яйца на ден не оказват влияние върху нивото на холестерола в кръвта и повишават риска от сърдечни заболявания. Освен това, използването на яйца в диета, бедна на въглехидрати подобряваЯйцата ясно модулират плазма каротеноиди и липопротеин подкласове при възрастни мъже след въглехидрати диета. маркери на сърдечни заболявания. Той отбеляза, с чувствителност към нарушаването на хора инсулин и диабет тип 2.

При едно изследване се наблюдава при пациенти с предварително диабет. Тези, които ядат цели яйца, подобрена инсулинова чувствителност в сравнение с тези, които ядат само протеиниприем яйце през въглехидратни рестрикционни променя периферни кръвни мононуклеарни клетки възпаление и холестерол хомеостаза в метаболитен синдром.. И в двата случая, при пациенти с предварително диабет за 12 седмици яде три яйца на ден. Те открили, по-малко възпалителни маркери от тези хора, които в същото диета ядат заместителиприем яйце през въглехидратни рестрикционни променя периферни кръвни мононуклеарни клетки възпаление и холестерол хомеостаза в метаболитен синдром. яйца.

При използването на яйца ниво на "лош" холестерол (LDL) остава непроменена или се увеличава леко. Но съдържанието на "добър" холестерол (HDL) обикновено се увеличаваприем яйце подобрява каротеноид състояние чрез повишаване на плазмения HDL холестерол при възрастни с метаболитен синдром..

Според проучвания, редовната консумация на яйца безопасноЕфекти на яйце поглъщане на ендотелната функция при възрастни пациенти с исхемична болест на сърцето: рандомизирано, контролирано, кръстосано проучване. за тези, които вече имат сърдечно-съдови заболявания. Освен това, не-експериментален анализ на 17 проучвания не установи връзка между консумацията на яйца и сърдечни заболяванияконсумация яйце и риск от коронарна болест на сърцето и удар: доза-отговор мета-анализ на изследвания потенциални кохорта..

Има ли връзка с диабет?

Изследванията не дават окончателни резултати. В един случай, предупреждение, че тези, които ежедневно консумират по едно яйце, повишенаконсумация на яйца и риска от диабет тип 2 при мъжете и жените. вероятността от развитие на диабет тип 2. Това в сравнение с тези, които ядат по-малко от едно яйце на седмица. Друго проучване установи връзка между консумацията на холестерол и повишен риск от диабетЯйце и прием на холестерол и инцидент диабет тип 2 сред френските жени..

Оказва се, яйцата могат да бъдат вредни за хора с диабет и преддиабет. Все пак трябва да се отбележи, че тези изследвания не са експериментални. Те само предполагат връзка между консумацията на яйца и нараства вероятността от развитие на диабет. Те не се вземе под внимание, че колкото повече участници са яли, независимо дали те са включени в спорта и са били изложени на други рискови фактори.

При контролирани клинични проучвания е установено, че една здравословна диета, която включва яйца, това е полезно за хора, страдащи от диабет. Така, при пациенти с диабет, които ядат 2 яйца на ден, намалява нивото на кръвната захар на гладно, инсулин и налягането и нивото на "полезно" холестерол увеличаваконсумация яйце като част от диета нискокалоричен високо съдържание на протеини подобрява липидите в кръвта и на кръвната захар профили при лица с диабет тип 2..

Как генетично предразположение?

Хората с определени генетични характеристики възможно рязко покачване на нивата на холестерола след хранене яйца. Все пак, това не е достатъчно изследвания на тази тема.

АроЕ4 гена

Хората с ApoE4 ген са с повишен рискАполипопротеин Е: от сърдечносъдово заболяване на невродегенеративни заболявания. висок холестерол, сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и болестта на Алцхаймер.

Изследователите са наблюдавали за хора с нормални нива на холестерол. В рамките на три седмици те изяде 3.5 яйца на ден. Хората с АроЕ4 гена повече от два пътиБогата на холестерол диета, предизвикана промени в плазмените липиди във връзка с аполипопротеин Е фенотип при здрави студенти. LDL и общия холестерол в кръвта. Може би едно или две яйца на ден, не би довело до толкова значителен ефект.

фамилна хиперхолестеролемия

Това повишаване на нивата на холестерола в кръвта и, следователно, с висок риск от сърдечносъдово заболяванеНай-тежка хиперхолестеролемия фенотип: Гени и извън него.. Хората с тази диагноза необходимост за намаляване на холестерола с помощта на лекарства и храни. Те обикновено по-добре да се избегне яйца.

Повишена чувствителност към холестерол

При някои хора, холестерол в кръвта се увеличава в отговор на консумацията на храни с холестеролМъжки класифицирани като хипо- или hyperresponders на холестерол хранене показват разлики в липопротеиновия метаболизъм.. Участниците в изследването, които ядат три яйца дневно в продължение на един месец, повишаване съдържанието на големи LDL частици. Въпреки това, те не са толкова вредни като малки частициВисок прием на резултати на холестерола в по-малко атерогенните липопротеинови частици с ниска плътност при мъжете и жените, независими от класификация отговор..

Какво е използването на яйца?

Яйца - източник на протеини, витамини и минерали. В едно голямо яйце съдържа:

• Kcal - 72.
• Belki- 6 грама
• Витамин А - 5% от референтния дневен прием.
• Рибофлавин - 14% от нормалното.
• Витамин В12 - 11% от нормалното.
• Фолиева киселина - 6% от нормалното.
• Желязо - 5% от нормалното.
• Селен - 23% от нормалното.

В допълнение, на яйцата:

1. помощКонсумирането на яйца за закуска влияния плазмената глюкоза и грелин, докато намаляването на приема на енергия през следващите 24 часа при възрастни мъже.по-дълъг престой ситост.
2. ускоряванеВлиянието на по-висок прием на протеини и по-голяма честота на хранене за контрол на апетита в наднормено тегло и затлъстяване мъже. метаболизъм за сметка на протеин, съдържащ се в нея.
3. полезенКонцентрациите на холин-съдържащи съединения и бетаин в общи храни. за мозъка, тъй като съдържа холин вещество.
4. защитавамХранителните източници на лутеин и зеаксантин каротеноиди и тяхната роля за здравето на очите. очите от катаракта и дегенерация на макулата, поради съдържанието на лутеин и зеаксантин.
5. намаляване наЕдно яйце на ден Подобрява Възпаление в сравнение с овесена каша-Based закуска без Повишаване други фактори, сърдечносъдовата риска в Пациенти с диабет. възпаление.

Какъв е резултатът?

Яйца - един от най-полезните и питателни храни. В повечето случаи те не се значително повишаване на нивото на холестерола.

Но, както и всичко, което идва на власт, там не е универсални препоръки. Ако имате генетично предразположение към висок холестерол, е необходимо да се ограничи консумацията на яйца.