17 appetayzerov празничната трапеза

Tartlets с скариди и крема сирене

съставки:

• 500 г мая еклери;
• 300 г обелени скариди;
• 200 г череша домати;
• 150 г кремообразно сирене (това е възможно с билки, чесън или други добавки);
• зелен лук и прясна мащерка.

подготовка

Roll, ако е необходимо, тестото. Cut тях след диаметър около 6 сантиметра. Удобно е да се направи това чрез образуване на пръстен или купа с остри ръбове. Спред кръгове в печене, хартия верже печене на.

Нарежете чери домати на кубчета, нарежете билките (мащерка, ако не, използване копър) и разбъркайте тези съставки. Сложи малко доматен пълнене в центъра на всеки кръг. Тък ръбовете на тестото за пълнене няма да избяга по време на печене. Домати, поставени малко сирене (ако сирене без добавки, пипер го по свой вкус, добавете щипка чесън на прах). Сложете сиренето върху една или две варени скариди.

Тарталета Пече се в продължение на 10 минути при температура от 200 ° С

Гъби, пълнени с пилешко месо

съставки:

• 10 големи гъби;
• 300 г пилешки;
• Стограма твърдо сирене;
instagram viewer
• 1 средно лук;
• 2 супени лъжици слънчогледово масло и 1 супена лъжица зехтин;
• сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Измийте гъбите, извадете краката си. Ситно нарязан пиле се запържва в олио за около 5 минути. След това добавете гъбите пилешките бутчета, също нарязан на ситно. Сол и черен пипер на вкус. Гъби дават сок, готвят, докато не се изпарява. След това добавете нарязания на ситно лук и се запържва за още 3-4 минути.

Вземи пълнени nafarshiruyte гъби и ги поставете върху хартия за печене. Всяка гъба се поръсва с настърган кашкавал. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10-15 минути. Сервирайте най-горещо.

Маслини в пикантен марината

съставки:

• 1 банкови маслини без костилки;
• 200 мл зехтин;
• 4 супени лъжици мляно магданоз и кориандър;
• 3 супени лъжици лимонов сок;
• 1 Халапеньо пипер;
• 1 скилидки чесън;
• 1 чаена лъжичка мляно джинджифил.

подготовка

Сгъване маслини в стъклен буркан, периодично се редува слоя нарязан кориандър, магданоз, джинджифил и чесън. Добавете кръгове като jalapenos, засява. Изсипете лимонов сок отгоре и изсипете зехтина. Затворете буркана и го изпраща в хладилника за няколко дни. Маслини придобиват необичайна остър вкус и си отиват перфектно под силен алкохол.

Публикувайте мариновани маслини могат да бъдат под формата на дървета.

ели сандвичи

съставки:

• няколко филийки нарязан хляб за тост;
• наденица;
• твърдо сирене;
• маруля;
• майонеза или паста;
• дървени шишчета.

подготовка

За да направите тази закуска, ще се наложи да се образува бисквитка под формата на петолъчна звезди с различни диаметри и фантазия. Cut хляб, колбаси (свинско месо, пушено месо и т.н.) и сирене звезди и ги nanizhite на шишчета. Периодично смазвайте хляб поставите вашия вкус или майонеза за сандвичи не са изсъхне и да добавите маруля.

Хапки "Капрезе"

съставки:

• 250 г моцарела (топки);
• 24 череша домати;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 1 чаена лъжичка подправка "италиански билки";
• ¼ чаена лъжичка червен пипер люспи;
• пресен босилек;
• балсамов оцет;
• сол на вкус.

подготовка

Спрей топки моцарела зехтин, посипване подправки, червен пипер и сол. Дайте малко стойка. Измийте чери домати. Нанизани на шишчета с редуване: домати, босилек, моцарела, домати топка. Подредете хапки на красива чиния и заливаме балсамов оцет.

желе от месо

съставки:

• 1 кг говеждо месо;
• 3 яйца;
• 3 средни моркови;
• 2½ литра вода;
• 2 средни лук;
• 40 г желатин;
• връзка магданоз;
• сол, пипер, карамфил, дафинов лист.

подготовка

Накиснете желатина в две чаши студена преварена вода.

Месо (телешки език, можете да използвате), изплакване, пълнене с вода и слагам да заври. Отстранете пяната, когато се появи. Обелете лука и моркова и ги поставя изцяло в бульон. Добавете сол, черен пипер, дафинов лист и няколко скилидки звезди. Оставете да къкри, докато говеждо месо е нежна (когато лука и морковите ще бъдат сварени мека, я извадете от бульона).

Отделно се готви останалите моркови и варени яйца. Морковите трябва да бъде мека, но не преварено. Извадете месото и прецедете бульона, оставете да се охлади малко и добавете желатин подути. Отново тури на огъня и топлината, докато желатин се разтваря напълно, но в никакъв случай не се вари. Ако чорбата съобразно вашия вкус nedosolon, podsolite.

Охладени говеждо рязане на ивици напречно влакна. Красиво нарязани моркови и яйца. Можете да използвате бутала. Сложете зеленчуците, месото и магданоза в купа за пълнене и чорбата излей с желатин. Сложете в хладилника за 5-6 часа.

Брускета с домати и босилек

съставки:

• 500 г зрели домати;
• 1 френски франзела;
• 2 скилидки чесън;
• 70 мл зехтин;
• 1 чаена лъжичка балсамов оцет и сол;
• Уг чаена лъжичка прясно смлян черен пипер;
• пресен босилек.

подготовка

Домати правят съкращения на кръст и се изсипва над вряща вода отстранява външната обвивка. Белени домати се кубчета и свързване с нарязан чесън и босилек, зехтин, балсамов оцет, сол и пипер. Срежете франзела и четка всяко парче със зехтин. Поставете ги в тава и се суши в пещ, предварително загрята до 220 ° С, за около 5 минути. На запечени хляб Сложете доматите и сервирайте веднага на масата. Ако храната е трябвало непрекъснато, домати и хляб е по-добре да подаде отделно, така че последният не е razmok.

Крокети с раци пръчки

съставки:

• 350 г сурими;
• 250 мл растително масло;
• 150 г майонеза;
• 100 г червено пушена риба;
• 2 скилидки чесън;
• 1 чаша галета;
• 1 лимон;
• 1 яйце;
• 3 супени лъжици брашно
• 1 супена лъжица сметана;
• сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Изстискайте сока от лимонови кори не изхвърли. Смесете лимоновия сок с майонезата и счукан чесън. Да се ​​отмени.

Раци пръчки и филе от пушена риба се смила в блендер. Той трябва да изглежда чудесно достатъчно, но не го правят пюре. Към смес от нарязан кора и магданоз, сол, черен пипер и сметана. Sformuyte овални крокети, поставени върху една чиния и да го изпратят в хладилника за около час.

В купа, изсипете брашното, другите - бисквитите, а третият леко победи яйцето. В дълбок тиган загрейте маслото. Крокети свива за първи път в брашното, а след това яйцето, а след това галета и пържени готвача. Отцедете върху хартия кърпи закуска и топла сервирайте веднага с чесън майонеза.

Tartlets със сьомга

съставки:

• Тристаграм malosolonoy сьомга;
• 400 г сирене;
• 1 пакет на сладкарски tartlets;
• 3 супени лъжици на крем;
• връзка копър;
• сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Извара изтрие през сито (за предпочитане вземат извара 9% мазнини) в блендер или бъркалка пюре. Чрез Изварата добавете нарязан копър и сметана. Сол и черен пипер на вкус. Попълнете тези tartlets. В горната част на всеки един от тях постави на една малка част от филе от сьомга. Снек е готов!

"Краун" със сирене и гъбен сос потапяне

съставки:

• 1 кг мая тесто;
• 1 малък лук;
• 1 яйце
• 100 г гъби;
• 100 г моцарела;
• 70 мл разбиване на сметана;
• Петдесетгр пармезан "Филаделфия" и Cheddar;
• 1 чаена лъжичка суши чесън на прах и риган;
• ¼ чаена лъжичка чили пипер люспи;
• Сол на вкус и олио за пържене.

подготовка

Разделете тестото на 14-16 топки и ги поставете в кръг в тавичка (за предпочитане - Split), предварително намазана с растително масло. Дайте им rasstoyatsya.

Всяка топка ще се превърне една малка питка, която след това може да се отчупят и потапям в соса.

Fry лук растително масло до златисто кафяво, след това се добавя към него фунги (гъби могат да се използват вместо дърво гъбички). Когато сотирани гъби и лук са хладно, добавете ги настърган настъргано, пармезан и моцарела, както и меки сирена, сметана и подправките. Разбъркайте добре. Опитайте този сос. Ако е необходимо, podsolite.

Поставете натопи във форма център за печене, така че краваи са около него. Мазнините ролки жълтък и изпращат получения "короната" на фурна (190 ° С). След 25 минути игра, можете да се обадите на компанията на масата.

Rolls с бекон, сушени сини сливи и бадеми

съставки:

• 30 резена бекон;
• 30 сливи (костилка);
• 30 бадеми;
• Зехтин за пържене.

подготовка

Ако имаш прекалено сушените сини сливи, преди готвене е по-добре да се накисва за няколко часа в червено вино или портвайн. Ако сушени плодове доста месести и сочни, можете просто да се изпържи. Във всеки сини сливи постави на гайките и увийте парче бекон. Фрай роли в зехтин до златисто свеж. Поставете рулата на шишчета и сервирайте.

Сирене топки, бекон и ядки

съставки:

• 350 г кремообразно сирене;
• 150 г сирене;
• 100 г орех;
• 8-10 резена бекон пържени;
• 1 чаена лъжичка чесън на прах и червен пипер;
• сол, смлян черен пипер;
• солено слама;
• куп зелен лук.

подготовка

Твърдо сирене (чедър ако не, на мястото на другия), разтриване на ренде и се смесва с масло. Добавете червения пипер и чесън на прах, сол, черен пипер, разбъркайте добре. Извара sformuyte малки топки и ги изпраща за един час в хладилника.

Бейкън и зелен лук фино котлет, мелене ядки блендер. Разбъркайте добре. Когато zastynut сирене топки, ги напречна в смес от бекон и ядки. Преди да сервирате държи в хладилника за закуска, и да я направи по-лесно да се вземат топките да пързалка във всяка сол слама.

Roll от Лаваш с пъстърва

съставки:

• 1 арменските пита;
• Двестаграма сол пъстърва;
• 200 г кремообразно сирене;
• 1 супена лъжица настърган лимонова кора и лимонов сок;
• връзка копър и зелен лук;
• смлян черен пипер.

подготовка

Измийте и нарежете магданоза. След това, в блендер, разбъркайте го със сирене, кори и с лимонов сок. Ако се получи хомогенна маса. Спред нея питка, поръсва се с черен пипер и се организира в началото на тънки парчета пъстърва (уверете се, че няма кости). След това вземете една ролка, обвиване с фолио и се съхранява в хладилник в продължение на един час. След отстраняване на филма, нарязани ролка порции в ширина от около 3 сантиметра.

Пълнени яйца с червен хайвер

съставки:

• 5 яйца;
• 100 г хайвер;
• 70 грам мека кремообразно сирене;
• 1 чаена лъжичка горчица;
• сол и черен пипер на вкус.

подготовка

цирей твърдо сварени яйца. При почистване, опитайте се да се запази цялата протеин. Нарежете яйцата на половина по дължина, отстранете жълтъци. Намачкайте жълтък включете свързване със сирене и горчица, сол, черен пипер и се разбърква, докато стане хомогенна.

Получената смес неща половини на яйца. Особено приятен, ако можете да го направите с помощта на спринцовка или торба сладкиши. На върха на всяко яйце изложи лъжица хайвер. Сервирайте върху голям поднос с листа от маруля.

Сандвичи с масло selodochnym

съставки:

• Бородино хляб хляб;
• 2 осолени херинга;
• 120 г масло;
• 2 яйца;
• 1 топено сирене;
• 1 супена лъжица майонеза;
• 1 чаена лъжичка горчица;
• връзка копър;
• сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Херинг е необходимо да се режат на филета. Това няма да отнеме много време, ако гледайте следния видеоклип. Ако хайвер там, и не забравяйте да го използвате.

Кук твърдо сварени яйца, ги обелете. Смекчаване на маслото до стайна температура. Копър фино котлет. Комбинирайте всички съставки (с изключение на хляб), блендер, докато гладка. Сложете selodochnoe масло в стъклен буркан и се съхранява в хладилника. В два часа можете да направите сандвичи. За да направите това, нарязани на кръгчета Бородино хляб и разпространява ги selodochnym масло. Гарнирайте с билки.

Рога на салам със сирене

съставки:

• Двеста и трийсетграма Генуа салам;
• 230 г от кремообразно сирене;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• пресни лук и магданоз;
• щипка суши копър и сол.

подготовка

Салам (може да бъде заменен с наденица наденица), нарязани на тънки резенчета и навива във форма на конус. Смесете сиренето, ситно нарязани билки, сол, копър и лимонов сок. Сипете изварата в торба сладкиши и, като се започне нея колбаси рога.

От броя на съставките от около петдесет рога. Преди да ги показваме по-добро задържане в хладилника.

Tartlets пълнени с месо

съставки:

• 1 питки тортила опаковане;
• Петстотинграма мляно постно;
• 200 г Cheddar;
• Двестаграма сметана;
• Двестаграма салса сос;
• Тако подправка на вкус;
• растително масло за пържене.

подготовка

Мляно (говеждо или пилешко може да бъде плюс свине) се запържва в олио. Смесете го с подправка за такос. Тортили, нарязани на квадратчета около 5 сантиметра и се поставят в калъп за тарталети. Вътре, поставете една супена лъжица на мляно месо и салса, както и щипка настъргано сирене. Изпрати tartlets във фурната в продължение на 5 минути, за да торти пресъхнаха, и прие формата на кошници. Сервирайте, добавяйки, дебел заквасена сметана.