Какво да се готви на огън: 10 прости и вкусни ястия
Храна / / December 19, 2019
1. бургери
съставки
- 150 г мляно свинско месо;
- 350 г мляно говеждо месо;
- 1 лук;
- сол - на вкус;
- черен пипер - на вкус;
- Растително масло - за смазване на металната решетка;
- 4 крава бургер;
- 4 супени лъжици зърно горчица;
- 4 листа маруля;
- 1 голяма домати;
- 2 туршия;
- 4 плочи топено сирене;
- 4 супени лъжици кетчуп.
подготовка
Смесете свинско и говеждо месо, фино котлет лука и го добавете към месото. Разбъркайте добре каймата, добавете сол и черен пипер. Сляпо пържоли с диаметър малко по-големи ролки.
Бланките за кюфтета не стане глупав, да ги вземат на природата по-добре в чанта охладител. Ако не разполагат с него, преди пътуването, задръжте полуготови продукти във фризера.
Герб котлети с растително масло, поставени върху решетката и ги варете в продължение на 15-20 минути, като се обърна от време на време. Това са крайни продукти се сгъват в купа, покрийте с фолио и се оставя за 5-7 минути. Кифли, нарязани по дължина, лежат върху решетката и се пържи до светлокафяво срезовете.
Смазване на долната половина на рулата и събира зърно горчица бургери в следната последователност: марулята, домати кръг, няколко резена кисели краставички, пиле, сирене. Покритието структура горната половина ролка смазани кетчуп.
2. пържоли от риба
съставки
- 4 супени лъжици зехтин;
- 1 чаена лъжичка суши мащерка;
- сол - на вкус;
- черен пипер - на вкус;
- 4 пържоли - костюм и сьомга, сьомга и пъстърва;
- сок от половин лимон.
подготовка
Смесва масло, мащерка, сол и пипер. Смазване получената смес на рибата и се оставя да престои един час.
Сложете пържоли решетка и се запържва над горещи въглени 10-15 минути. Преди да сервирате, поръсете с лимонов сок.
3. Пилешки кълки в ароматен маринатата
съставки
- 3 супени лъжици соев сос;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 1 супена лъжица Worcestershire сос;
- сок от половин лимон;
- 2 скилидки чесън;
- черен пипер - на вкус;
- 8 пилешки кълки.
подготовка
Смесват се всички течни съставки, добавете ситно нарязан чесън и пипер. Излейте маринатата върху пилето ще получи и се оставя за няколко часа. Тя е по-удобно да го направи в дома си и осъществява природата вече мариновани телешки.
Подредете пилето върху решетка, намазана, и се пече върху жаравата. Периодично се върти на решетката за пилето печени чрез равномерно. Когато видите уверен zazharistaya кора, ястието е готово.
На същата тази рецепта може да се готви пилешки крилца или бедрата.
Основните правила на готвене над лагерния огън
Подгответе място. Наблизо трябва да има къщи, дървета или храсти. Ако ще се готви без барбекю, премахване на горния слой на трева и насложено лагерен огън скали или копаят наоколо.
Изберете нормалната дървесина. Много подходяща дървесина от широколистни дървета, като например ябълка, лимон или бреза. С бор и смърч трупи по-добре не да се включат: храна, може да придобие неприятен вкус. Стари ограда и мебели, също не са подходящи: изгорелите останки от боя и лак разваля вкуса и аромата на ястието.
Не бързайте. Храната не най-доброто, готви на открит огън, и над горещи въглени, така че да изчакат до дървото изгори сам. Когато въглищата са пепел бял podornutsya може да започне.
Не забравяйте за безопасност. Не се възползва от нажежената скарата и не се опитвай да се превърне храната с голи ръце. Носете затворени обувки и ризи с дълъг ръкав, дълга коса, ги поставя в опашката.
Дръжте готов лек за изгаряния. Антибактериален мехлем "Levomekol" помага при изгаряния, втора или трета степен, съкращения и гнойни рани. То намалява възпалението, и насърчава бързото заздравяване на тъканите.
Не оставяйте тлеещ огън без надзор. Когато се изгарят, въглища разпръсват равномерно запълване с вода и място на върха отстранения трева.
4. Лодки патладжан
съставки
- 2 големи патладжани;
- 3 скилидки чесън;
- 4 супени лъжици доматено пюре;
- сол - на вкус;
- черен пипер - на вкус;
- 200 г сирене.
подготовка
Нарежете по дължина патладжани на две половини. Spoon, премахване на плътта, за да получите една лодка. Не прекалявайте: лодката трябва да се запази формата.
Cut патладжан целулоза, получена от малки кубчета или каша с вилица, разбърква се с доматено пюре, нарязан чесън, сол и пипер. Поставете плънка в лодката и се поръсва със сирене. Увийте получената структура във фолио и се пече във въглените патладжани са нежни.
5. Брускета с печен пипер
съставки
- 2 чушки;
- 2 скилидки чесън;
- 1 домат;
- китка босилек;
- 2 супени лъжици зехтин;
- сол - на вкус;
- 1 ciabatta (ако това не стане, слезе редовно хляб или франзела);
- 200 г сирене.
подготовка
Измийте чушките, с фолио и се пече във въглените в продължение на 15-20 минути. Премахване на кората и семената, нарязани чушки на тънки ивици цяла. Ситно котлет на чесън, домати и босилек. Добавете зехтин и сол, разбъркайте добре.
Нарязват на филийки с дебелина от около 1,5 см, дъжд с маслиново масло и се суши на въздух над пожар до светлокафяв. Сложете върху препечени филийки сирене, смес от зеленчуци и подправки.
6. Khachapuri на шиш
съставки
- 1 пакет на еклери;
- Петстотинграма suluguni.
подготовка
Cut размразена еклери дълги ленти, и suluguni - 3 см кубчета.
Добавя един suluguni кубчета на шиш и заключителни теста за сирене лента. Внимателно се осигури ръбовете на тестото за лентата не се разлива, а сиренето се очертава. Печем върху горещи въглени до златисто кафяво.
7. пица
съставки
- 1 замразени пица кора или еклери опаковки;
- 5 супени лъжици сос или доматено пюре;
- 200 г пушена наденица;
- 7 череша домати;
- 100 г сирене;
- 1 връзка босилек;
- Един куп рукола.
подготовка
Ако използвате несъвършена сладкиши, размразяване го и плъзнете около решетка размер за печене. Сложете тестото или готовия основата, върху решетка, покрита с фолио, се запържва детайл от една страна, флип, смажете запечени страна доматен сос.
Наденица нарязани на тънки филийки и домати на половина. Сложете ги върху пицата, поръсете отгоре със сирене и ситно нарязан босилек. Когато сиренето се разтопи, пица е готова. Преди да сервирате, гарнирани с рукола нея.
8. Гъби с кашкавал
съставки
- 10 големи гъби;
- 2 супени лъжици зехтин;
- сол - на вкус;
- черен пипер - на вкус;
- 100 г сирене - идеален suluguni и моцарела пица.
подготовка
Измийте гъбите, отстранете стъблото и се изсушава. Поръсете ги с растително масло, добавете сол и пипер, разбърква се и нека се накисва 10 минути.
Подредете гъбите баровете във всяка шапка поставят парче сирене. Печено над въглените за 15-20 минути. Тези гъби са идеални и като гарнитура за риба или пиле, и като отделно ястие.
9. Пилешки гърди мариновани с мед
съставки
- Деветстотингр пилешки гърди без кожа и кости;
- 1 чаена лъжичка зехтин;
- сол - на вкус;
- черен пипер - на вкус;
- Уг чаена лъжичка червен пипер;
- ¾ чаена лъжичка сушени лук;
- 2 супени лъжици мед;
- 2 супени лъжици балсамов оцет;
- 2 супени лъжици кетчуп;
- 1-2 скилидки чесън.
подготовка
Разтрийте филета с масло, сол, черен пипер, червен пипер и сух лук и поставени в опаковката. Смесете мед, оцет, кетчуп и нарязания на ситно чесън.
Разделя се на половината от маринатата. Една част от чист контейнер, и добави още към пилето. Разклатете чантата, така че всички филета, покрити с марината и се съхранява в хладилник в продължение на най-малко 30 минути.
Пече се гърди на скара за около 5-7 минути от всяка страна до златисто кафяво. Проверка на готовността на възможно назъбена филе нож. Тя не трябва да бъде розово вътре. Леко затопляне на останалата марината и козината им кокошка.
10. Риба с домати и босилек
съставки
- 2 скилидки чесън;
- сол - на вкус;
- 1½ супени лъжици зехтин;
- Седемстотинграма на сьомга;
- 1 връзка босилек;
- 2 домати;
- черен пипер - на вкус.
подготовка
Смаже чесън и се смила със сол. Разбърква се получената смес с лъжица масло. Смазване на останалото масло парче фолио и поставете върху него риба шкурка надолу.
Герб сьомга със смес от чесън, поставете горната половина на ситно босилек и доматен филийки. Подправете със сол и черен пипер.
Увийте фолио и поставете рибата върху решетката. Печете 10-12 минути, докато варени сьомга. Преди да сервирате, поръсете с останалия босилек.