Какво става с спагети, когато ги смаже, и защо е по-добре да не правим
Храна / / December 19, 2019
Вероятно сте забелязали, че една нишка от спагети почивките са не два, а на три части. Отне много учени време, включително и лауреат на Нобелова награда Ричард Файнман. Обикновено всички обекти под формата на прът в флексия разделен на две части. Но спагети не е така.
Sendlin Destin (Destin Sandlin), американски инженер, водещ образователен канал на YouTube Smarter всеки ден, Реших да разследва този феномен. Първо той заснет чупене на спагети в размер на 18000 кадъра в секунда. Въпреки това, изглежда, че двете вина се случват едновременно. Sendlin повече снимане с ниска. При скорост от 40,000 кадъра в секунда, той може да види къде в низа е разбит в началото.
"Част от спагети в непосредствена близост до мястото на първите започва грешки трябва да се изправи, усукване - обяснява Sendlin. - Втората част от това време все още са свити. В резултат на това почти веднага спагети прекъсвания на друго място. И с всяка вина процесът започва отначало. "
Теорията е приложима за едно направление на спагети, която се проведе в края на противоположните и завой.
Така че грешки спагети изглеждат като верижна реакция от размотаване. Това е така, защото на тази тема е разделен на няколко по-малки парчета, вместо две.
Разбира се, химичния състав и вкуса на пастата след пробив и непроменена. Но това е по-добре да се готви спагети изцяло. И не само в традицията на италианската кухня. за думи Chef Каролин Garofani, така че много по-удобно да се яде.
Спагети хранят чрез завъртане на щепсела. И за това, че трябва да бъде достатъчно дълъг.
В противен случай, пастата просто не издържат на разклона или те ще излязат със соса.
Ако юфка в азиатската кухня, приготвена лъжичка направо от купата, спагетите за лечение невъзможно. Дълги макаронени изделия навити върху вилица. Ако почивка преди готвене спагетите на половина, а след това те просто ще неудобно там. Има, разбира се, хора, които са готови да намалят спагети с нож. Но това е едно и също, има вилица ролки.
Ако не искате да се забъркваш с ликвидацията на вилица, не се готви спагети и кратко поставете.
виж също
- Защо не трябва да се излива вода от спагетите: малки тайни готвачи →
- Най-често срещаните грешки при изготвянето на италиански ястия →