Пир Царска: класически "мед тортата" със заквасена сметана
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
Това невероятно вкусна, нежна и торта, се смята за един от най-популярните десерти. Подгответе се, че не е трудно, но резултатът ще надхвърли всички очаквания.
Тази торта е забележителна не само за вкуса, но и на външния вид на историята. Елизабет А., съпругата на Александър I, не е като мед, а ако го е забелязал в чиния, може сериозно да накаже готвача.
Съдебни готвачи променят често, и не всички са имали време да се запознаят с капризите на императрицата. И така, какво се е случило с новия тесто: сладък десерт той подготвен въз основа на мед. Тортата излезе много вкусно и апетитни. Но всички те се страхуваха от присъдата Елизабет Алексеевна.
За изненада на мнозина, за да научите повече за състава на императрицата той се засмя и ми каза да се насърчат младите готвачи за талант. Оттогава "мед торта" се превърна в любим десерт Елизабет Алексеевна, и след известно време в цялата страна.
съставки
За тестото:
- 2 яйца;
- Стограма масло;
- 1 чаша захар;
- 2 супени лъжици мед;
- 1 Уг чаена лъжичка сода;
- 3 чаши брашно;
- 1 чаена лъжичка сода прах.
За крема:
- 500 г крем двайсет% мазнини;
- Половин чаша захар.
подготовка
Mix яйца, масло, захар и мед. Сместа се поставя във водна баня или на слаб огън, ако дебел тиган дъно.
За яйца не са приготвени и сместа става хомогенна, непрекъснато се разбърква. Загрейте масата до пълното разтваряне на съставките е около 7 минути.
Добави сода и разбъркването продължава още 5-7 минути.
Сваля се от огъня. Добавете брашното и бакпулвер и месят тестото. Ако ще се окаже, хрема, добавете още брашно. Консистенцията трябва да прилича на маса от глина.
Увийте тестото в найлоново фолио и го съхранявайте в хладилник за 1 час.
Почина тестото на 10-12 парчета и преобръщане тънко. Дебелината и диаметъра на утайка се изчислява от брой тест и размер форми.
Пече торта всеки 3-4 минути в предварително загрята на 180 ° С в пещ.
Завършени торти хладно място, и в този момент, се подготвят на крема.
В дълбока купа смесете сметаната и захарта. Малко победи с миксер или лъжица.
Promazhte shortcakes (с изключение на един), за да получат сметаната и внимателно поставени един върху друг.
Не забравяйте да поставите крема върху страните на тортата.
Останалите тортата забивам трохи и се поръсва тортата.
Ready "Мед пай", отпуск, за да кисне в продължение на най-малко 2 часа. При поискване, украсете с плодове, плодове или ядки.
Вижте също:
- 5 невероятно вкусна торта, която може да се справи всеки →
- Как да се готви вкусна торта "Прага» →
- 5 Тайните идеален десерт в чаша →