Как да си направим ароматизиран масло у дома

Ароматизираната масло влива с билки и подправки - това е чудесен салати, необичайно ароматизиращи или дори пълно хранене. Ние ще ви разкажа за няколко правила за готвене ароматизирани масла и акции интересни рецепти.

За да бъде ароматизирана масло е лесно и е готов продукт съхраняват за дълго време и не е повреден, трябва да се запознаете с основните правила. Следвайте ги вътре в бутилката с вашите ароматизирани масла не се размножават бактерии. Ако не спазвате правилата, вие рискувате да развалят продукта, с отрова или да се разболеят с ботулизъм.

Основни правила за подготовка на ароматизирани масла

1. Изплакнете всички съставки и оставете да изсъхне добре. Най-добър оставя да изсъхне билки и подправки за цялата нощ. Бактериите Не се размножават в маслото, но могат да растат в оставащите по листата и стъблата на водата на треви.
2. Независимо кой контейнери или бутилки, които използвате, измиване, дезинфекция и да ги да изсъхнат.
3. Когато подготвяте ароматизирана масло, да я съхранява в хладилника. Срок на годност на този продукт е 30 дни.
instagram viewer
4. Да не се използва ароматизирана мазнина за пържене и дълбоко пържене. Частици от билки и подправки, ще бъдат изгорени и дават неприятен вкус и мирис на ястието.
5. Преди употребата на петрол, я извадете от хладилника и се оставя за 20 минути. Нека се затопли до стайна температура.
6. Всички рецепти използват зехтин студено пресован. Тя може да бъде заменен от растително масло без мирис.

1. лимоново масло

съставки

• 250 мл зехтин;
• кори от два лимона.

подготовка

На слаб огън загрейте маслото. Тя не трябва да заври. В тиган сложи лимонови кори и се оставя да се затопли в продължение на 20 минути. След това изключете топлината. Когато маслото е готино, изсипва се в бутилка. Прецедете не е необходимо.

използването на

Можете да попълните салати, добавят към ястия от риба или птиче месо.

2. Остра пикантен масло

съставки

• 250 мл зехтин;
• 2 супени лъжици изсушени пипер люспи чили.

подготовка

Рушат (с ръце или лъжица) цели люти чушки. Затоплете маслото в тиган. Сложете чили люспи в тенджера и топло за още 5 минути. Когато маслото е готино, изсипва се в бутилка. Прецедете не е необходимо.

използването на

Можете да добавите в азиатски ястия, пици, ястия с месо, печени зеленчуци.

3. босилек масло

съставки

• 250 мл зехтин;
• 30-50 грама на свежи зелени листа базилика.

подготовка

Сложете листа босилек в блендер, добавете маслото, размахване на картофено пюре. Сместа се загрява в тиган за 45 секунди. Излива горещо масло през фино сито в контейнер за отстраняване на частици босилек листа. Маслото трябва да изстине. В долната част на контейнера, ще видите една тъмна утайка. Тя се състои от вода и малки останки от базиликата. Наливане на масло в бутилката, опитайте се да утайката, останала в контейнера.

използването на

Запалка за многократна италианска кухня.

4. масло от розмарин

съставки

• 250 мл зехтин;
• 3-6 клончета от розмарин.

подготовка

Сложете розмарин в тиган, добавете маслото. Затоплете 5 минути. Когато маслото се охлади, се отстранят розмарин клончета и ги презареди в контейнера (бутилка). След това се излива маслото там.

използването на

Тя може да се добавя към месо и риба.

5. чесново масло

съставки

• 250 мл зехтин;
• 1 голяма чесън глава;
• сок от половин лимон.

подготовка

Обелете скилидки чесън, сложете в купа и изсипете лимоновия сок. Mix, оставя се за 15 минути. Загрейте фурната до 180 градуса. Spread зъби в единична форма слой за печене. Не изливайте лимонов сок: тя все още е полезно.

Излива чесън над зехтина. Пече се в продължение на 30 минути. Извадете формата от фурната и оставете да изстине. Прехвърляне на зъбите на формата на лъжица в контейнера. Можете да ги покрийте с останалия лимонов сок и чисто масло, сложете в хладилника и след това да използвате тази смес в друга чиния. Зехтин от съда за печене, изсипва се в бутилка.

използването на

Universal масло, което е подходящо за всяко блюдо.

Всички рецепти могат да бъдат изпълнени по различен начин. Вие не може да се затопли, но само за да се смесват масло и подправки в бутилка от тъмно стъкло. След това масло трябва да настояват 12-14 дни. Но този метод не е подходящ за подготовката на чесън масло, тъй като тя може да се повреди или да стане опасно за здравето.

6. Ароматизираната масло за пресен хляб

Това масло е вкусна само по себе си и може да се превърне в неизменна част от закуската. Комбинацията от подправки е идеален за пресен хляб. Поради това се ароматизира с масло толкова хубаво да се потопи парче франзела.

съставки

• 500 мл зехтин;
• 1 супена лъжица суши босилек;
• 1 супена лъжица суши магданоз;
• 1 чаена лъжичка мащерка;
• 1 чаена лъжичка суши риган;
• 1 чаена лъжичка черен пипер;
• Уг чаена лъжичка суши натрошен розмарин.

подготовка

Топли подправки в тенджера, за подобряване на миризмата. Изсипете затоплени подправки в бутилката и излейте маслото. Такова масло могат да бъдат доставяни директно на масата.

използването на

Маслото доставя в малки чинийки с пресен хляб за закуска или като закуска за вина (заедно с франзела). Преди да сервирате, можете да добавите сол и нарязан чесън. Тя върви добре с настърган твърдо сирене, маслини, и сушено месо.