Как да си направим домашно вино от череши
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
Какво е необходимо,
- Cherry 20-25 кг (около три кофи);
- 2-3 литра вода;
- 2½-3 кг захар.
Домашно вино може да се направи от всеки сорт на зряла череша. Ако искате да направите малко питие в пробата пропорционално да се намали броят на съставките.
Как да се подготвите виното на череши
Първо сглоби плодовете, които не са били повредени. По-добре да се отстрани дръжката.
Cherry леко изплакнете с вода, за да премахнете праха и мръсотията от повърхността. Премахване на костите ръчно или с помощта на специален удобства. Ако те не са отстранени, напитката ще се усети горчивия вкус на бадеми.
След сгъване на плодове в купа или стъклена облицовка кофа, покрийте и оставете за половин ден или два. Когато ферментират череши, каша и щам през фино сито или тензух, сгъната в няколко слоя. Опростяване на тази процедура помощ за употреба преса или сокоизстисквачка.
Изсипете сока в бутилка: 20 литра ще трябва 14-15 литра сок. Добавете 1 ½ кг захар и добавете вода до общ Оказа се не повече от 18 литра. Пяна и ферментация ще трябва пространство.
Сложете вода затвор. Той ще блокира достъпа на кислород в бутилката и да се осигури изтичане на въглероден диоксид, който се освобождава по време на ферментацията. В допълнение, този дизайн предпазва виното от прах и насекоми.
Ако такъв devaysa не го направите, сглоби си сам. За тази цел, бутилки или кутии капак направи малка дупка. Поставете дълга, тънка тръба, като капкомер, така че да не докосва сока. Hole печат. Понижаване на другия край в контейнер с вода.
Ако капацитетът на малко вино, до три литра, можете да използвате редовно ръкавица с малък прорез на една от пръстите на ръцете. На мерителна фаянс би било трудно да се определи.
Поставете виното в тъмно и топло място.
След две седмици на активното ферментация, добавете захарта. Размерът зависи от черешата, който използвате. Ако това е достатъчно, за да сладък 1 кг за кисело - 1 ½ кг. Възвратен клапан място и да позволи на виното за пълното завършване на ферментацията, за шест до осем седмици.
Когато утайката в бутилката ще бъде напълно в долната част, да тънък прозрачен диаметър на тръбата от около 5 mm. Единият край на потапяне във виното. Още стискат устни и леко дърпане във въздуха, за да се появи на виното в една тръба. Насочване на потока на нов кораб, който се намира под нивото на висок капацитет.
Виното е бутилирано в близост запушалка и се съхранява на тъмно хладно място.
виж също🍷🍒🍇
- Сладко-лека вина от грозде семейство рецептата
- Как се прави вино от червено, черно и бяло френско грозде в дома
- Как да изберем вино: 5 урока за тези, които искат да разберат фините вкус на напитката
- Как да съхранявате вино, че тя не се е влошило и той става по-вкусно
- Защо сухо вино се нарича сух