Как да се готви коледни сладки: 10 най-добри рецепти и инструкции за декориране
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
Как да се готви коледни сладки
1. Бисквитки с шоколадова глазура
съставки
Cookie:
- 240 г масло;
- 150 г захар;
- ванилин - щипка;
- 240 г брашно;
- 40 г какао;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- ½ чаена лъжичка сода за хляб;
- ¼ чаена лъжичка сол;
- 2 супени лъжици мляко.
За глазурата:
- 90 грама масло;
- 3 супени лъжици какао;
- 2 супени лъжици мляко;
- 250 г пудра захар;
- сладкарски поръсване - при поискване.
подготовка
Разбийте с миксер, крем маслото, захарта и ванилията. Добавете брашното, какаото, бакпулвера, сода и сол и ритъм, докато гладка. Налейте мляко и разбъркайте добре отново.
Разточете тестото кръгове и изрежете от него или цифри желаната форма. Лежеше на положен бисквита печене пергамент и се пече в предварително загрята на 180 ° С фурна за 13 минути.
Докато на готовите охлажда бисквитка, направете черешката. За да направите това, поставете в тенджера масло, какао и мляко и варете на умерен огън, докато маслото се разтопи. Сваля се от огъня, добавете захарта и разбъркайте добре.
Изсипете върху бисквити с шоколадова глазура и украсите бонбонени ръси. Това трябва да стане веднага, защото черешката се втвърдява бързо. Ако глазурата се сгъсти, просто загрейте да се нагрява в продължение на 15-20 секунди, като се разбърква непрекъснато.
2. Захарни бисквити с заквасена сметана
съставки
- 180 г масло;
- 200 г захар;
- 1 яйце;
- ванилин - щипка;
- 320 гр брашно;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- ½ чаена лъжичка сода за хляб;
- Половин чаена лъжичка сол;
- ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче;
- 140 мл сметана.
подготовка
Разбийте маслото и захарта до кремообразна. Добавете яйцето и ванилията и разбъркайте добре. Сложете брашното, бакпулвера, сода, сол, индийско орехче и сметана и месят тестото. го увива в пластмасова обвивка и се съхранява в хладилник за една нощ или най-малко в продължение на няколко часа.
Разточете тестото и изрежете фигури. Поставете ги върху положена печене пергамента и се пече в предварително загрята на 180 ° С фурна за 10-12 минути. Cookies трябва да бъде леко покафенеят. Спокойно, преди да нанесете глазурата. Три глазура рецепта можете да намерите в края на статията.
3. Cookies "Кенди Кейн"
съставки
- 240 г масло;
- 200 г захар;
- 60 г пудра захар;
- ванилин - щипка;
- 1 чаена лъжичка екстракт от мента - по избор;
- 1 яйце;
- Тристагр брашно;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- Половин чаена лъжичка сол;
- Уг чаена лъжичка червен хранителни оцветители.
подготовка
Електрически миксер, ритъм масло, захар, пудра захар, ванилия, екстракт от мента, и яйце. Ако не можете да намерите ментов екстракт, заменете го с щипка канела. Няма да има бисквитки, макар и различни, но не по-малко приятен зимен привкус. След това добавете брашното, бакпулвер и сол и разбъркайте добре.
Разделете тестото на две равни части. В един от тях, добавя оцветител за храна, за да се оказа ярко червено тесто. Увийте всяко парче в найлоново фолио и се поставя в хладилник за 3-4 часа.
Тогава otschipnite малък тест на двете страни. Roll ръцете са тънки колбаси дължина около 12 cm. Сгънете ги опашка и форма "тръстика бонбони." Направете същото и с останалата част от тестото.
Лежеше на положен бисквита печене пергамент и се пече в предварително загрята на 180 ° С фурна за 8-10 минути, докато тя е леко покафенеят. Готовите бисквитки могат да бъдат украсени с пудра захар.
4. Apple-карамелени бисквитки
съставки
- 240 г масло;
- 130 гр на захар;
- 2 яйца;
- ванилин - щипка;
- Половин чаена лъжичка сол;
- Уг чаена лъжичка бакпулвер;
- 1 чаена лъжичка сода;
- 1 чаена лъжичка канела + малко повече за украса;
- 360 грама брашно;
- ½ чаша нарязани орехи + малко повече за украса;
- ½ чаша бяло парченца шоколад + малко повече за украса;
- 1 голяма ябълка;
- ¼ чаша сос карамел.
подготовка
Разбийте маслото и захарта с миксер. Добавете яйцата, ванилията, солта, бакпулвера, содата и канелата. Разбърква се, докато гладка. Постепенно се добавя брашното, като се разбърква непрекъснато тесто.
Добави в тесто счукани орехи и парченца шоколад. Тя може да се направи: просто посегнат на бял шоколад. Обелете ябълките, отстранете сърцевината и ги нарежете на малки кубчета. Добавете една ябълка на тестото и разбъркайте.
Образуват малки топки от тестото и ги поставете върху положена фолио тиган. Леко се изглади топки страна прави в средата на всяка малка ниша и я напълнете с карамел. Поръсете с ядки, парченца шоколад и канела. Изравняване на бисквитки с помощта на шпатула, така че тя се обърна плоска.
Сложете печене в предварително загрята на 180 ° С фурна за 12 минути, докато леко покафенеят бисквитки. Преди да сервирате, тя е напълно изстине. Между другото, на следващия ден, тази бисквитка ще бъде още по-вкусни, отколкото веднага след приготвяне.
5. Бисквити "снежни топки"
съставки
- 220 г масло;
- 5 супени лъжици захар;
- ванилин - щипка;
- ¼ чаена лъжичка сол;
- 240 г брашно;
- 240 г счукан орех;
- 200 г пудра захар.
подготовка
Разбийте с миксер, сметана Маслото и захарта се до кремаво. След това, се добавя сол и ванилин. Постепенно се добавя брашното, месене на тесто. Добави ядки и разбъркайте добре. Разделете тестото на две части, обвива в пластмасова обвивка и се поставя в хладилник в продължение на 45 минути.
Ръцете охладени тесто форма на топчета с диаметър от около 2.5 cm. Сложете ги в zastelennye печене пергамент и се пече в предварително загрята на 180 ° С фурна за 12-14 минути, докато бисквитките няма да започнат да кафяво. Не се пече твърде дълго, в противен случай топките ще се разпадне.
Roll все още се затопли бисквитки в пудра захар. Оставете го да изстине и оваляйте в пудра отново.
6. Италиански коледни сладки
съставки
Cookie:
- Тристагр брашно;
- 2 чаени лъжички бакпулвер;
- Половин чаена лъжичка сол;
- 250 г захар;
- 120 г масло;
- Стограма рикота;
- 2 чаени лъжички настъргани лимонова кора;
- 2 яйца;
- ванилия - на върха на ножа.
За глазурата:
- 280 г пудра захар;
- 3-4 супени лъжици лимонов сок.
подготовка
Комбинирайте брашно, бакпулвер и сол. В друга купа, с миксер ритъм захар, омекотена масло, сирене рикота и лимонови кори. Без да спира да размахване, добавете яйцата едно по едно. Излива се сместа брашно и ванилия и се смесва до хомогенност. Увийте тестото в найлоново фолио и се поставя в хладилник за около половин час.
Blind охладени тестото топки с диаметър от около 2.5 cm. Поставете топките на положен пергамент за печене, като ги изравнявам леко отдолу. Пече се в предварително загрята на 180 ° С пещ за 9-11 минути, докато те са леко зачервяване.
До тестото се охлажда, разбърква се пудрата захар и лимонов сок. Ако Глазура е твърде гъста, добавете малко лимонов сок. Всяка бисквитка излее ½ чаена лъжичка лъжица глазура. Ако желаете, можете да украсите бисквитки бонбони ръси.
7. Бисквити "Коледни венци"
съставки
- 120 г масло;
- 30 големи бонбони (можете да заместите мека бяла ружа);
- 1 чаена лъжичка Уг зелено оцветяване на храни;
- ванилин - щипка;
- 350 г царевични люспи;
- малко растително масло;
- червени хапчета - за украса.
подготовка
Разтопете маслото в тиган. Добави бонбони и се разбърква докато се разтвори напълно. Ако използвате бяла ружа, ги нарежете на малки парченца и се изсипва в тенджерата малко вода.
Извадете тавата от котлона, добавете хранителен оцветител, ванилия и царевични люспи. Всички разбъркайте добре. Сложете една супена лъжица от тази смес върху пергамент, смазана. До сместа се охлади, форма на ръце Коледни венци и украсете с желирани бонбони. Оставя се да изстине бисквитките върху пергамент при стайна температура.
И в този клип ясно показва процеса на подготовка на "венец":
8. Кафе бисквита сандвич
съставки
Cookie:
- 240 г масло;
- 200 г захар;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- ¼ чаена лъжичка сол;
- 1 яйце;
- ванилин - щипка;
- 270 г брашно;
- 1 супена лъжица какао;
- 1 супена лъжица пудра захар.
За плънката:
- 250 г пудра захар;
- Трийсетгр масло;
- 2 супени лъжици смляно кафе;
- ванилин - щипка;
- малко мляко.
подготовка
Първо се тестото. Миксер смесете маслото, захарта, бакпулвера и солта. Добавете яйцето и ванилията и за постигане на гладка консистенция. Постепенно добавете брашното и месят тестото. Разделете тестото на две части, обвива в пластмасова обвивка и се поставя в хладилник в продължение на 2-3 часа.
На набрашнена повърхност, преобръщане на тестото тънки слоеве. Cut тесто фигурки, поставете ги върху положена печене пергамента и се пече в предварително загрята 190 ° С фурна за 8-10 минути.
Смесете съставките за пълнене, се добавят мляко, както е необходимо. Трябва да получите гъста сметана. Можете да поставите върху една бисквитка на една чаена лъжичка на пълнене кафе и се покрива с втората. Смесете какао и пудра захар и се поръсва тази смес Получената сандвичи.
9. Захарни бисквити с крема сирене
съставки
- 200 г захар;
- 240 г масло;
- 80 г кремообразно сирене;
- Половин чаена лъжичка сол;
- ванилин - щипка;
- 1 яйце;
- 270 г брашно.
подготовка
Смесете захарта, омекотена масло, крема сирене, сол, ванилия и яйчен жълтък докато се хомогенизира. Постепенно се добавя брашното, като се разбърква непрекъснато тесто. Увийте го в найлоново фолио и се съхранява в хладилник за една нощ.
Поставете охладено тестото върху набрашнена маса и ставам в тънък слой. че не е необходимо да се търкаля твърде тънка, в противен случай бисквитките ще се окажат по-трудно. Ако тестото е прекалено много, просто сложи превишението в хладилника до следващия път.
Изрежете тестени фигурки и ги поставете върху хартия за печене положени пергамент. Печене на бисквити в предварително загрята 190 ° С фурна за 7-10 минути, докато не бъде леко покафенеят. Преди декорация бисквитките трябва да се охлади.
10. Традиционните бисквитки "Gingerbread Men"
съставки
- 120 г масло;
- 150 г захар;
- 100 г мед;
- 1 голямо яйце;
- 2 супени лъжици вода;
- 320 гр брашно;
- 1 чаена лъжичка сода;
- Половин чаена лъжичка сол;
- 2 чаени лъжички смлени джинджифил;
- Половин чаена лъжичка канела;
- Уг чаена лъжичка смляно индийско орехче;
- ½ чаена лъжичка смлени скилидки.
подготовка
Разбийте с миксер, сметана масло и захар. Добавете мед, яйце и вода и се разбърква. В друга купа, комбинирайте останалите съставки и бавно ги добавите към тестото, като се разбърква непрекъснато. Увийте тестото в найлоново фолио и се поставя в хладилник за около половин час.
Разточете тестото на тънък слой върху набрашнена повърхност. Cut тесто фигурки на хора и ги поставете върху хартия за печене, намазана или пергамент са снесени от. Пече се в предварително загрята на 180 ° С в пещ в продължение на 8-10 минути, докато леко запечени бисквити.
Как да се украсяват коледни бисквитки
Сега, когато сте изпечен вкусна ароматизирани бисквити, че е време да го истински декорация на празничната трапеза се направи. Чрез различни форми, вкусна глазура, оцветител за храна и готвене спринцовка, можете да създадете истински произведения на изкуството. Ето няколко идеи за вдъхновение:
1. Класическа глазура
съставки
- 250 г пудра захар;
- 4 супени лъжици на мляко;
- ванилия - на върха на ножа.
подготовка
Beat с миксер всички съставки, докато гладка. Глазурата не трябва да се разпространява, но в същото време трябва да бъде лесно да се украсяват бисквитки.
Ако Глазура е прекалено дебела, налейте малко мляко. Имайте предвид, че тя все още е да се увеличи по обем. След това, ако желаете, можете да добавите хранителни оцветители.
Това глазура суха в продължение на няколко часа. Но ако искате да украсите бисквитки някои бонбони ръси, тогава е по-добре да го направя веднага след нанасяне на глазурата. Затова вземете най-добрите декорации.
Има много оригинален дизайн на бисквитки Нова година:
2. протеин глазура
съставки
- 2 белтъка;
- 2 чаени лъжички лимонов сок;
- 330 г пудра захар.
подготовка
Разбийте белтъците с миксер и лимонов сок. Добавете пресява пудрата захар и ритъм, докато гладка. Ако Глазура е твърде течност, добавя се малко повече пудра захар, и ако е прекалено дебел - малко вода.
Ето няколко идеи за това как да се украсяват бисквитки протеин глазура:
3. масло глазура
съставки
- 75 г разтопено масло;
- 500 г пудра захар;
- ванилин - щипка;
- 5 супени лъжици мляко.
подготовка
Beat с миксер всички съставки до кремообразна консистенция. Ако Глазура е прекалено течно, добавете малко мляко.
Вижте колко лесно декориране масло от черен дроб глазура:
Толкова красива бисквитки можете да украсяват коледно дърво. За да направите това, което трябва да направите, преди печене бисквитки в дупките, а след това - за да vdet тънки ленти. И все пак може да се окаже един необичаен подарък.
Вижте също:
- 20 храни, които трябва да бъдат във всяка кухня в навечерието на Нова година →
- 10 начина да направите готини коледни играчки със собствените си ръце →
- носия 10 Нова година за едно дете, което можете да направите с ръцете си →