Как да готвя пиле и гирос с кисело мляко сос

Gyros - гръцки алтернатива на по-популярен shawarma. Лесно е да се подготвят у дома, въоръжени с набор от продукти, от най-близкия супермаркет.

съставки

За месо:

• 500 г пилешки бедрото / рамена (без кожата и костите);
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 3 скилидки чесън;
• 1 чаена лъжичка суши риган;
• 1 чаена лъжичка суши мента;
• 1 чаена лъжичка червен пипер.

За соса:

• 120 г кисело мляко или сметана;
• 1 малка краставица;
• 1 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица мляно копър;
• сол и черен пипер на вкус.

Също така, ще трябва 3-4 пшеница питки, пресни домати и рукола доставки.

Класически жироскопи често са направени от свинско месо, но това е много по-евтино и по-бързо да се използват пиле. Отстранете кожата от пилешки бутчета и ги добавете към маслото, лимоновия сок, нарязания на ситно чесън и други подправки: риган, мента, червен пипер. Да не забравяме и щедра щипка сол.

Оставете месото да се маринова в хладилника за най-малко половин час.

Giros за закупуване може безопасно да се използва за направата на питки или пита себе си с помощта на нашия рецепта.

Roll тестото на СРЮ и сух тиган, покрийте торти кърпа или фолио преди употреба.

Запознайте се с пиле. Загрейте тиган с олио и запържете месото за около 2-3 минути от всяка страна, докато готвят. Оставете лъжа около 5-7 минути преди рязане.

Традиционен допълнение Giros - кисело мляко сос дзадзики, което се приготвя с добавянето на краставица и чесън. Решихме да се движат далеч от класическата рецепта, като добави още и нарязан копър.

Сложете част от соса на тортата, разпределени резена домати и рукола отгоре. След това сложете нарязаното пиле и преобръщане на тортата в ролката.

Има по-добри жироскопи веднъж, не тортиля напоени с изобилието на сос.