Как да се готви пай легендарния Цветаева
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
Те казват, че в началото на XX век сестрите Tsvetayevs сервират на гостите този ябълков пай. И подобно на необичайната комбинация от търг сладък сос и ябълков пай в и извън твърдо тортата.
съставки
- 1 кг ябълки (по-добро използване на Антонов: те ще даде блюдото допълнително кисел вкус);
- 2 чаши брашно;
- 1 половин чаша сметана на всяко съдържание на мазнини;
- 150 гр масло;
- 1 чаена лъжичка оцет;
- 1 чаша захар;
- ½ чаена лъжичка сода за хляб;
- 1 яйце.
подготовка
Масло стайна температура, смесва се с 1 половин чаша брашно. Получената смес се изсипва в половин чаша сметана и се разбърква. След погасяване на содата с оцет, добавете към тестото и месете, докато спре придържа към ръцете си.
Apple кора, премахване на сърцевината и нарязани на тънки плочи. За да направите това, можете да използвате едната страна на белене на картофи.
Намажете тава с масло. Разточете тестото и мястото на дъното. Спред резенчета ябълка на върха.
В друга купа или тенджера, комбинирайте 1 чаша заквасена сметана, яйца, захар и 2 супени лъжици брашно, леко размахване на сместа. Попълнете формата с крем тесто и ябълки варени.
Загрейте фурната до 200 градуса, комплект за форма и се пече пай 50 минути.