Гръцкият предястие от патладжан
Храна / / December 19, 2019
Дори и да не са като патладжан, този гръцки предястие потапяне е определено си струва един поглед. Той има богат вкус, е съставен изцяло от зеленчуци, приготвени и бързо може да бъде отличен appetayzerom за голяма компания.
съставки
За натопи:
- 2 големи патладжани;
- 1 голяма чушка;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 1 пресни домати;
- 1 средно лук;
- 1 чаена лъжичка земята червен пипер;
- от ¼ чаена лъжичка канела и смлян кимион;
- лимонов сок, сол и черен пипер на вкус;
- пресен босилек, кисело мляко за доставки.
За чиповете:
- Лаваш лист;
- 1 чаена лъжичка зехтин;
- щипка сол, суши чесън и магданоз.
Преди готвене е необходимо да се премахне горчивината в патладжан. За тази цел намаляване на растителни наполовина, направете няколко диагонални разрези в месото и търка повърхността обилно със сол. Оставете патладжан продължение на 20 минути, като се използва това време да се подготвят други зеленчуци.
Нарежете лука и пипер филийки, подправете със сол и черен пипер, масло ръми. Патладжан изплакнете сол остатъци и сухо и се поръсва масло и пипер. Подредете зеленчуците в тава за печене.
Изпратете всичко в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.
След 15 минути след печене отделен пулпа от кожата и патладжан pyuriruyte смесителя или картофено пресата заедно с други зеленчуци. Добавете подправки, сол, черен пипер и лимонов сок.
Оставете закуска в хладилника за около час.
Преди да кандидатствате отново Фурната се загрява на 180 градуса. Cut лист Лаваш, дъжд с масло, сезон сол, изсушена чесън и магданоз. Поставете парчетата в един слой на лист пергамент и се суши на въздух в продължение на 5-7 минути.
Пълно потапяне на ситно домати, зелен босилек и лъжица кисело мляко преди сервиране.