Рецепта нежна и лека яйчен крем

Готово Добре, можете да използвате крема, не само за приготвянето на тортата "Наполеон", но и за много други сладкиши. И все пак е възможно да се потопите бисквитки или яде с палачинки.

съставки

• 6 яйчен жълтък;
• 2 супени лъжици пудра захар;
• 1 литър топло мляко.

подготовка

Уиск, победи яйчни жълтъци, добавете пудра захар. Енергично размахване на тегло, докато тя се превръща в бяло. Разбъркване на сместа, тя се излива в млякото.

Изсипете всичко в тенджера и се разбърква, се готви на много слаб огън, докато се сгъсти. Уверете се, че кремът не прегряване, в противен случай жълтъците станат яйца.

Готов крем трябва да покрива лъжица тънък слой без течаща с него, независимо от каква позиция (вертикално или хоризонтално) се намира.

Има и други рецепти за яйчен крем: брашно, масло, нишесте. Но тези, които са по-малко лесно и вкусно, по-дебел, по-трудно да се подготвят и по-лесно да се забъркваш.

Cream, варени в тази рецепта, подходяща за всички сладки ястия, както и сладък сос.