7 кулинарен живот хакване с картофи, които си струва да опитате
Храна / / December 19, 2019
1. Пригответе картофите в микровълновата да се спести време
Измийте картофите и Пиърс с вилица всеки 5-6 пъти. Сложете в чиния и изпрати в микровълновата. В зависимост от големината на картофите, настроите времето за готвене. Tuber получаване средна стойност в продължение на 5 минути, два грудкови - 10 минути, четири - 15 минути.
Извадете картофите от микровълновата използване кърпи или кухненски ръкавици. Нарежете го и добавете любимите си гарнитурата: масло, билки, сирене, сметана, бекон.
2. Прекарайте един нож и за картофите преди готвене, за да след това бързо я почиствайте
Измийте картофите и се възползва от него с нож в кръг. Когато картофите са варени и охлаждат, отстранява външната обвивка. Излезте много по-бързо, отколкото чист нож или белачка преди готвене.
3. Запази подсолена супа, добавете към картофите
Поставете нарязани картофи в подсолена супа, а след това оставете да къкри за 10 минути. Картофът ще поеме излишната сол и супата ще бъде спасен.
4. Обърнете вода, която остава след готвене картофи в сос
Mix бульон, малко вода оставя след готвене картофи, сол и пипер. Добавете ½ супени лъжици царевично нишесте, за да се направи по-дебел сос.
5. Направете картофено пюре ароматни, а след това картофите в крем с билки
съставки:
- Милионкилограма картофи;
- сметана;
- 3 супени лъжици разтопено масло;
- 3 супени лъжици зехтин;
- 2 скилидки чесън;
- стрък розмарин;
- стрък градински чай;
- стрък мащерка.
подготовка
Обелете и нарежете картофите. Сложете го в тенджера. Напълнете крем (те трябва да покрият картофите) добавяне на зехтин и масло, градински чай, чесън, розмарин и мащерка. Гответе около 20 минути на среден огън, докато картофите омекнат.
Отлива се течността в отделна купа. Маш картофи, като към останалите бульон до желаната консистенция, добавете сол и пипер. пюре готов.
6. Използвайте останките от картофено пюре за готвене други ястия
картофени вафли
съставки:
- 2 чаши студена картофено пюре;
- ¼ чаша брашно;
- 2 големи яйца;
- ½ чаша настърган сирене чедър;
- 1 супена лъжица нарязан зелен лук.
подготовка
Mix картофено пюре, брашно и яйца в голяма купа. Добавете сиренето и див лук.
Герб на гофрети желязо с масло и да го включите с пълна сила. За да бъде една средна вафла, сложи ½ чаша тесто в центъра на желязо гофрети и в близост него. Варете, докато леко покафенеят гофрети.
За да направите мини вафли, тост по време на ¼ чаша тесто.
Кошници с картофено пюре с пълнеж от сирене
съставки:
- 2 чаши пюре картофи;
- 3 ленти бекон;
- шепа нарязан зелен лук;
- ¼ чаша настърган пармезан;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер;
- 1 чаена лъжичка чесън на прах;
- 1 чаша настъргано сирене.
подготовка
Разбърква се в голяма купа, картофено пюре и пържени парчета бекон (две ленти), зелен лук, сирене, сол, черен пипер и чесън на прах.
Напълнете 12 кифла форми за картофено пюре, като всеки канал. Добавете настърган сирене чедър в центъра на всяка кошница.
Печем кошници в сушилня при температура 200 ° С в продължение на 30-35 минути, докато те не станат запечени и хрупкави.
Гарнира се със заквасена сметана, зелен лук и ситно нарязан бекон наляво.
понички
съставки:
- Уг чаена лъжичка мая лъжици;
- Половин чаша топла вода;
- Половин чаша захар;
- ⅓ чаша разтопено масло;
- Половин чаша на топла картофено пюре;
- Половин чаша топло мляко;
- 1 яйце;
- ¾ чаена лъжичка сол;
- 4 чаши брашно.
подготовка
Разбъркайте маята в топла вода и ги оставете да се покачва. Смесете в друга купа, масло, захар, пюре от картофи и мляко.
Добавете маята във водата с яйце, сол и чаша брашно, а след това много картофи и три чаши брашно. Разбъркайте, докато имате лепкава и меко тесто. Покрийте с кърпа и оставете за половин час, за да се изкачи.
Сложете тестото върху повърхност поръсена с брашно. Оформете с дебелина 1 см. Изрежете понички и дупки в тях. Оставете да престои 30 минути.
Налейте около 2 см в масления картер. Загрява се до 200 ° С Поставете понички. Когато долната им част запечени, флип и задушават другата страна. Премахване на готовите понички и мястото, върху хартиена кърпа. Поръсете със захар, лечение, пудра захар и се изсипва глазура.
7. Пригответе картофите по необичаен начин
Hot сандвич с пържени картофи
съставки:
- 2-3 ленти бекон;
- 1 картофи;
- 2 супени лъжици сметана;
- сирене чедър;
- зелен лук;
- 2 филии хляб;
- масло;
- растително масло;
- чесън на прах;
- сол и черен пипер на вкус.
подготовка
Излива се в средно тиган растително масло, така че почти затъмнено дъното. Сложете го на умерена температура.
Нарежете филийки картофи, равни на 4-5. Фрай в тиган, докато те станат розови и хрупкави. Леко сол и ги пипер и се поръсва с чесън на прах. Много от тях не сол: в сандвич е по-бекон. Запържете на среден огън, като използвате друг тиган.
Slice хляба и разпространението на външната част на всяко парче масло. Promazhte вътрешността на една чаена лъжичка заквасена сметана, сложи парче сирене. Когато картофите са варени и бекон, увийте ги в хартиени кърпи, че те дадоха допълнителни мазнини. Подредете картофи на хляб, добавете още малко крем, а след това бекон и нарязан зелен лук. Казано по друг парче сирене и филийка хляб близо.
Запържваме сандвич в тиган от двете страни, докато хляба е леко покафенеят.
Натрошени картофи, печени чесън
съставки:
- Уг кг млад картофи;
- сол;
- 4 скилидки чесън;
- маслиново масло;
- смлян черен пипер;
- Груба сол;
- 2 чаени лъжички земята кориандър.
подготовка
Сложете картофите в голяма тенджера и го напълнете със студена вода при 5 см. Добър солена вода.
Сложете тиган на силен огън, донесе водата да заври и варете картофите слаб огън, докато омекне. Излейте водата и оставете на клубените да изстине леко.
Почистете клубените, ако искаш. Crush всеки преса за картофено пюре или вилица. Дебелината на картофи не трябва да надвишава 5 mm. Смачкайте чесъна, по същия начин, а не да го почистите.
Сложете картофите на отопляем тиган с олио. Сложете между картофите и чесъна. Леко намаляване на топлинна енергия за бавно печени картофи. Когато след 5-8 минути става кафеникава, на свой ред и да го задушава с другата ръка. Чесънът се готви по-бързо, така че когато го покафенее от двете страни, за да го смени на плоча.
Готов Сложете картофите в чиния, поръсете с прясно смлян черен пипер, малко сол, добавете кориандър.
виж също
- Как да се пекат картофи: 13 най-добрите рецепти →
- Всички тайните на перфектните картофи →
- Как да се изпържи вкусни картофи →