6 от затоплянето на супи, които си струва да се готви по време на студения сезон
Храна / / December 19, 2019
1. унгарски гулаш
В нашите географски ширини често се нарича гулаш задушено в доматен сос с червен пипер месо. В оригиналната рецепта за унгарски гулаш - супа. Но дебели и ароматен, като сос.
съставки
- 500 г говеждо острие;
- 2 чушки;
- 2 домати;
- 3 картофен клубен;
- 1 лук;
- 2 скилидки чесън;
- 1 чаена лъжичка доматено пюре;
- 1 супена лъжица сухи червен пипер;
- 1 чаена лъжичка мас;
- сол, черен пипер, кимион.
подготовка
- Месо пране, химическо, нарязани на големи кубчета.
- От чушки за отстраняване на семена, нарязани на малки кубчета.
- Нарязани на кубчета домати и картофи.
- Лукът и чесънът.
- В тенджера, се стопи свинската мас, добавете лук и чесън, поръсва се с червен пипер.
- Запържете месото в тиган с малко свинска мас или олио.
- Сложете месото в тенджера, добавете вода, така че да обхваща всички парчета, добавете сол на, пипер, Кимион. Варете половин час, добавяне на вода, ако е необходимо.
- Добавете картофите, доматите и чушките. Сипете вода, така че да обхваща цялото съдържание. Кук в продължение на 15 минути (докато варени картофи).
- Готов супа се оставя да престои 10 минути.
2. Грах супа с пушени ребра
Сърдечен супа с ярки комбинации вкус. ястие Стария майката, приготвени по нов начин.
съставки
- 1 чаша сух натрошен грах;
- 500 г пушено свинско robryshek;
- 2 картофен клубен;
- 2 моркови;
- 1 лук;
- 1 супена лъжица растително масло;
- бисквити бял хляб;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Peas, изплакнете и се накисва в продължение на три часа.
- Cubes режат лук, моркови и картофи. Fry в растително масло, зеленчуци и ребра. Зеленчуците трябва да бъдат златисто кафяво и кора на краищата се появи.
- В тенджера с вода, добавете накиснати грах и глазирани зеленчуци с ребра. Подправете със сол и черен пипер.
- Варете супата, докато картофите са варени.
- Премахване на ребрата.
- Beat супа смесителя.
- Добави ребра и гарнирайте с крутони.
3. остра kharcho
Супа от моето детство, от график обяд ястия заведения Кримската курорт. Несправедливо е да напусне този остров богата супа в младежките си спомени.
съставки
- 400 г говеждо месо;
- 4 супени лъжици ориз;
- 2 лук;
- 1 морков;
- чесън 1 глава;
- 50 г сос tkemali;
- Половин чаша орехи;
- Уг лют червен пипер;
- Зелените за украса.
подготовка
- Нарежете говеждото в големи парчета и варете в продължение на половин час.
- Добави в бульон сос tkemali.
- Нарежете морковите и лука, добавете към супата и варете в продължение на 30 минути.
- Добавете ориза и варете в продължение на 10 минути.
- Ядки за мелене в хаванче и се добавят към супата с нарязан чесън и нарязан лют червен пипер. Кук за още 15 минути.
- Преди сервиране, украсете готовия ястие с клонче от зеленина.
4. Супа с кюфтета
Лека супа, която е идеална в онези дни, когато дъждът навън през прозореца. Добави резена морков и тестени изделия под формата на писма, и лошото време няма да се превърне в пречка за добро настроение.
съставки
- 500 г пилешки;
- 1 морков;
- 1 лук;
- зелен лук;
- 1 скилидки чесън;
- 3 грах черен пипер;
- 1 дафинов лист;
- Зелените за украса.
подготовка
- Пиле, половин глава лук и чесън, за да превъртите през месомелачка, смесва със ситно нарязан зелен лук.
- Dazzle кюфтета с размерите на малък кайсия.
- В тенджера с вода пут половинка лук, моркови, нарязани на филийки, дафинов лист, черен пипер.
- След варене във вода по-ниски кюфтета. Намалете огъня до ниска.
- Кук в продължение на 40 минути.
- Готовият ястие гарнитура с Зелените.
5. Супа от три вида гъби
Би било несправедливо да забравим за гъбена супа.
съставки
- 100 г бели гъби;
- 100 г мед гъба;
- 100 г гъби;
- 2 картофен клубен;
- 1 лук;
- 1 морков;
- 2 супени лъжици растително масло;
- Зелените.
подготовка
- Гъби и манатарки, нарязани на кубчета. След това, заедно с цялата гъби, пържени в тиган, докато първият сок.
- Намалете гъби в тенджера с вода и се вари в продължение на 15 минути.
- Добави едро нарязани картофи и моркови, се готви за 15 минути.
- Изпържват лукът, добавя 5 минути преди сервиране. Завършеният ястие се поръсва с билки.
6. Пикантна супа от тиква
През есента на рецепти трудно да се направи, без да тиква. Ние ви предлагаме да се готви затопляне, богата супа.
съставки
- 1,5 кг тиква;
- 2 лук;
- Трийсетгр масло;
- 200 мл 15% мазнини крем;
- 500 мл зеленчуков бульон;
- 2 чаени лъжици къри;
- 1 чаена лъжичка кимион;
- 60 г пресен джинджифил;
- 1 супена лъжица захар;
- сол, черен пипер;
- тиквени семки за украса.
подготовка
- Нарежете тиквата на половина, извадете семена, намазани с масло. Сложете във фурна нарязани надолу, се пече на 180 градуса за 40 минути.
- изгребване по лъжицата плътта, го добавете към тиган с растително бульон. Има също така да добавяте подправки и настърган джинджифил.
- Соте лук в масло, докато прозрачни, да я добавят към бульона.
- Супа със сол и пипер и варете в продължение на 15 минути след кипене.
- Добавете сметаната и захарта, размахване блендер.
- При подаване украса тиквените семки.
И как да се топля супа?