6 от вкусни салати от зеле за зимата
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
Bright ароматно полуфабрикат с чушки, моркови, домати, патладжани, ябълки и цвекло.
5 важни точки
- За зеле в салати оказа свеж, използвайте късните сортове.
- Съставките са тегло вече обелени плодове и зеленчуци.
- Буркани и капачки за салати трябва да бъдат стерилизирани преди това. За информация за това как да направите това, прочетете тук.
- Сплескани банки трябва да се обърнат, увийте нещо топло и се охлади напълно.
- Охлаждане на заготовки трябва да се съхраняват на тъмно хладно място.
Зеле салата с краставици, патладжани, чушки и домати
съставки
3 банки обем и половина х
- 400 г зеле;
- 150 г моркови;
- 2 чаени лъжички сол;
- 250 грама от патладжан;
- 250 г пипер;
- 150 г лук;
- 250 г краставици;
- 550 г домати;
- 2 супени лъжици захар;
- 2 дафинови листа;
- 10 грах черен пипер;
- 2 грах бахар;
- 60 мл растително масло;
- 50 мл 9% оцет.
подготовка
Ситно настъргвам зелето. Настържете морковите на ренде груби или ренде за корейски моркови, Добави в зелето, леко сол и разбъркайте на ръка.
Peel патладжан от кожата и се нарязва на малки кубчета. Сложете ги в отделна купа, добавете сол и разбъркайте.
Нарежете чушките и лука на малки ивици, и краставици - тънки polukruzhochkami. 250 г домати котлет малки парченца. други доматено пюре блендер се смила.
Сложете в тенджера зеле и моркови, патладжан, чушки, лук, краставици и нарязани домати. Добавете останалия сол, захар, нарязан lavrushku, черно и бахар. Разбърква се добре.
Налейте масло и оцет и отново разбъркайте добре. Покритието салата и се оставя за два часа при стайна температура до изолат сок. Разбърква салата.
Добавете доматеното пюре и се разбърква. Носете си салата, за да заври на среден огън и варете, като се разбърква, още 20 минути. Подредете салатата на брега и навивам.
10-интересно свежа салата →
Салата от зеле с моркови, чушки и лук
съставки
В обем литър 6 кутии и половина:
- 1½ кг зеле;
- 300 г моркови;
- 300 г пипер;
- 300 г лук;
- 100 г захар;
- 1½ супени лъжици сол;
- 150 мл растително масло;
- 150 мл 9% оцет.
подготовка
Ситно настъргвам зелето. Настържете морковите на ренде груби. парче пипер кубчета и лук - малки парчета.
Сложете приготвените зеленчуци в тиган. Добавете захар, сол, олио и оцет, разбърква се добре и се покрива. Остави на масата при стайна температура за няколко часа, за да се изолират сока.
Подредете върху маруля стерилизирани буркани и се покрива с стерилизирани капаци. Поставете празното в тиган, на дъното на която лежеше кърпа. Налейте топла вода върху закачалки кутии и я оставете да заври. Стерилизирайте бурканите за 30 минути и ролка.
10-добрият рецепта за торта със зеле →
Зеле салата с цвекло и чесън
съставки
В обема на 4 банки от ½ литър:
- 1½ кг зеле;
- 400 г цвекло;
- 3-5 скилидки чесън;
- 125 мл растително масло;
- 100 г захар;
- 1½ супена лъжица сол;
- 125 мл 9% оцет.
подготовка
Ситно настъргвам зелето и цвекло се трият на груби ренде. Напред чесън през преса. Поставете всички зеленчуци в тигана.
Добавете масло, захар, сол и оцет и разбъркайте добре. Покрийте тенджерата с капак, и се оставя при стайна температура в продължение на един час. През това време зеленчуците започнат сока.
Подреждане салата на стерилизирани буркани, сплескване масата на лъжица. Напълнете кутии за сок горния зеленчук.
Покрийте дъното на тенджерата с кърпа, за да поставят своите банки и капак с стерилизирани капаци. Изсипва се в тенджера с топла вода върху закачалки кутии и я оставете да заври. Стерилизирайте бурканите за 30 минути и ролка.
10 ястия от зеле, което си струва да опитате със сигурност →
Зеле салата с домати и пипер
съставки
3 банки 1 литър:
- 500 г зеле;
- 250 г пипер;
- 100 г моркови;
- 500 г домати;
- 250 г лук;
- 2 супени лъжици захар;
- 1 супена лъжица сол;
- 100 мл растително масло;
- 25 мл оцет 9%;
- 6 грах черен пипер.
подготовка
Ситно настъргвам зелето. Нарежете чушките и морковите на тънки ивици, домати - големи парчета, и лук - половин пръстени.
Сложете зеленчуците в тигана. Добавете захар, сол, олио, оцет и черен пипер и разбъркайте добре. Оставете маруля при стайна температура в продължение на 3 часа и мариновани. Разбърква маса.
На висока температура донесе съдържанието на тенджерата да заври. Намаляване на топлина и приготвят, като се разбърква, в продължение на още 10 минути. Подредете салатата на брега и навивам.
Как да гасят зеле с месо →
Салата зеле с моркови, краставици, чушки и билки
съставки
В обема на 4 банки от ½ литър:
- 1 кг зеле;
- 500 г моркови;
- 500 г краставици;
- 150 г пипер;
- 3-4 скилидки чесън;
- няколко стръка магданоз;
- 100 мл растително масло;
- 2 таблица оцет 9%;
- 1 супена лъжица захар;
- 1½ супена лъжица сол.
подготовка
Ситно настъргвам зелето. Настържете морковите на ренде груби или ренде за корейски морков. парче краставици и черен пипер на кубчета.
Сложете приготвените зеленчуци в купа. Добавете преминава през преса чесън, ситно нарязан магданоз, олио, оцет, захар и сол.
Разбърква се добре и се оставя, покрито, при стайна температура в продължение на 5-6 часа, за да се открояват сок. Разбърква се от време на време.
В дъното на тигана, легна на плата. Подредете салатата на стерилизирани буркани, сложете ги в тенджера и се покрива с капаци. Изсипва се в тенджера с топла вода върху закачалки кутии и я оставете да заври. Стерилизира заготовката 20 минути и навива.
Тайните на готвене вкусна и хрупкава кисело зеле →
Зеле салата с ябълки, чушки, моркови и лук
съставки
На кутии обем 8 половин литър:
- 1 кг зеле;
- 500 г моркови;
- 500 г пипер;
- 500 г лук;
- 250 г домати;
- ¼-Уг лют пипер;
- Петстотинграма кисел ябълка;
- 1½ супена лъжица сол;
- Уг супена лъжица захар;
- 1-2 дафинови листа;
- 2-3 грах черен пипер;
- 2-3 грах бахар;
- 50 мл 9% оцет.
подготовка
Ситно настъргвам зелето. Настържете морковите на ренде за корейски морков. Нарежете чушките на малки ивици, лук - пръстени половина и домати - филийки.
Доставяйте люти чушки от семена и нарежете с нож или да преминава през пресата. чист ябълки обелени и нарязани на тънки парчета. Поставете готовите съставки в дълбока купа.
Добавете сол, захар, lavrushku, черно и бахар и оцет. Се смесва добре и плътно опаковани салата в стерилизирани буркани. Покрийте капаци.
Покрийте дъното на голям тиган с кърпа и поставени на детайла. Изсипва се в тенджера с топла вода върху закачалки кутии и я оставете да заври. Стерилизира контейнерите 20 минути и навива.
можете да попълните с растително масло преди ядене салата.
виж също
- 7 вкусни начини за приготвяне на моркови за зимата →
- 6 рецепти дома adzhika зимата →
- 10 начини за приготвяне на вкусни патладжан през зимата →
- 10 готини начини да се подготвят за зимата скуош →