5 оригинална рецепта с тъмен шоколад
Храна / / December 19, 2019
Черният шоколад е не само вкусна, но и полезна. И все пак той може да се добавя към почти всяко ястие - мезета, сладкиши, сосове и десерти.
1. Шоколадов фонтан с портокал
С фондю всеки плод може да бъде превърната в вкусен десерт. И вие можете да се потопите бисквитките все още в него.
съставки
- 300 мл сметана;
- 3 супени лъжици портокалов сок;
- 340 г шоколад;
- 1 супена лъжица портокалова кора;
- 1 чаена лъжичка портокалов ликьор.
подготовка
В малка тенджера, комбинирайте сметаната и портокалов сок. Загрява докато сместа започне да се балон около ръбовете, след това се отстранява от топлина. Добавете разбити на парчета шоколад, Zest и портокалов ликьор, разбърква се бъркалка. Ако не веднага подаване на масата, оставете тигана на слаб огън, да не фондю топло.
Този десерт може да бъде приготвена с други сокове, като малина и евентуално да го добавите канела, индийско орехче, лют червен пипер или фъстъчено масло.
2. Чили от черен боб с шоколад и кокос
съставки
- 1 супена лъжица зехтин;
- 6 скилидки чесън;
- 60 г смес от подправки Гарам Масала;
- 1 супена лъжица кимион;
- 2 литра вода;
- 450 г сух черен боб;
- 1 люта чушка;
- 60 г кокосово;
- 2 чаени лъжички какао лъжица.
подготовка
Загрява зехтина над средните топлина. Чесънът фино котлет и се готви в продължение на пет минути, като се разбърква непрекъснато. Добавете подправките и се готви за още няколко минути. След това се добавя водата, промиват боб, люта чушка нарязан, кокос и какао.
Донесете всичко да заври, след което намалете огъня и покриване на тиган с капак. Оставете да къкри чили два часа на слаб огън. Тогава подправете със сол и ако е необходимо, добавете останалите съставки, като мед. Върнете ястието до чинията за още 30 минути или докато варен боб.
Ако искате да се готви чили multivarka, можете Смесете всички съставки и ги оставете за 6-8 часа в режим на "Закаляването".
Завършеният ястие може да бъде допълнен с парченца шоколад или кокос.
3. Кошници с горчив шоколад бадемово паста
съставки
- 200-230 грама на шоколад;
- 120 г бадемово паста;
- 1 супена лъжица мед;
- 2 супени лъжици кокосово брашно;
- 2½ супени лъжици нишесте.
подготовка
Свържете бадемово тесто, мед, кокосово брашно и скорбяла, разбъркайте добре. Счупете шоколада на парчета и се стопи. Изсипете шоколада в малки кутии тарталетиБавно ги превръща за разпределение на шоколада върху стените. Топ място отпуск за бадемовата паста.
Във всяка мухъл Сложете две супени лъжици бадемово паста и се изсипва върху шоколада. Подправете със сол, ако е необходимо и се съхранява в хладилник до пълното втвърдяване.
4. Баба гануш с горчив шоколад
Черният шоколад перфектно обогатяват вкуса на ориенталска кухня. Баба гануш - мезе на патладжан, които вкусен аромат на сусамово паста се смесва с какао и подправки.
съставки
- 8 скилидки чесън;
- 4 патладжан;
- 100 г шоколад;
- 1½ чаени лъжички кимион;
- 1½ чаени лъжички червен пипер;
- 170 г сусамено паста;
- 2 супени лъжици нарязан магданоз.
подготовка
Разтопете шоколада до кремаво. Включете скарата във фурната. Патладжан, нарязани на половина по дължина. Покрийте тиган фолио или пергамент, сложи това суровият чесън, патладжан нарязани. Пригответе ги във фурната, докато те станат меки и загрят.
Обелете чесъна, лъжица извадете пулпа от патладжан и сложи всичко в кухненски робот, добавете шоколада, подправки, сусам паста и магданоз. Смачкване в пюре и служи с нан плоски сладкиши.
5. Домашна тъмен шоколад
Шоколад може не само да си купите в магазина, но също така и да се подготвите. Така че можете да получите само физическо и вкусни продукти.
съставки
- Сто и двайсетграм кокосово масло;
- Сто и двайсетграм какао;
- 3 супени лъжици на мед;
- Уг чаена лъжичка ванилия екстракт.
подготовка
Разтопете маслото в кокосово дълбок тиган. Бавно се разбърква в останалите съставки, докато не са хомогенна, вискозна консистенция. Изсипете в мухъл и да го съхранявате в хладилника за около час.
Вместо мед може да използвате кленов сироп. Повече шоколад върви добре с портокалова кора, фъстъчено масло, Люта чушка, счукани листа от мента, ядки и канела. Добавете всички съставки, за да ви хареса, докато шоколадът е все още течност.