5 горещи супи да се възстанови

С пристигането на студеното време след една добра тренировка, вие искате нещо горещо, вкусна и затопляне. Ето защо, ние сме подготвили за вас няколко рецепти прости, полезни и много вкусни супи, които не изискват специални кулинарни умения.

1. Крем супа с карфиол и моркови

съставки

• карфиол една глава;
• 4 моркови;
• 1 лук;
• 2 скилидки чесън;
• 3 супени лъжици зехтин;
• Уг чаена лъжица къри;
• ¼ чаена лъжичка джинджифил земята;
• 4 чаша зеленчуков бульон;
• 4 чаши вода;
• сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Карфиол, нарязани на розички. Почистете и нарежете на малки парченца моркови и лук.

След това е необходимо да се пекат на зеленчуците. За тази цел Загрейте фурната до 200 градуса. В отделна купа смесете зеленчуци, сол, черен пипер и ги маслото. След това ги поставете върху хартия за печене и се пече до направено.

Зеленчуци желателно да се отдели като време за готвене ще бъдат различни. Ето защо, с отделно място на три листа хартия за печене карфиол, лук и моркови.

Загрява се в тиган Скара и зехтин върху него нарязан чесън (1-2 минути). След това добавете подготвените зеленчуци и се задушават на средна температура за не повече от три минути. Излейте къри и джинджифил, покрийте с вода и зеленчуков бульон и къкри за 30 минути.

Готовата супа с вкус, добавете сол и черен пипер. След това нарежете блендер си, организира на плочи и служат с хрупкави крутони.

2. Крем супа с тиквички и пиле

съставки

• 1 кг пилешки гърди;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 1 лук;
• 2 тиква или тиквички;
• 860 мл пилешки бульон;
• 2 чаени лъжички суши босилек;
• 1 чаена лъжичка сол.

подготовка

Нарежете пилешките гърди на малки парченца и да изпрати в отопляемия тиган. Пригответе 7-10 минути, след което се прехвърля в чиния. В същия съд, добавя се малко зехтин и задушават на кубчета лук дотогава, докато стане прозрачна и мека.

Изсипете обратно нарязани тиквички, босилек и сол, чорбата излей, да доведе до възпаление и оставете да къкри за около 15 минути, докато зеленчуците омекнат. Не забравяйте да се разбърква непрекъснато супата.

След това излейте от пот две чаша супа, а останалите тегло да смаже пасатор пюре. След това се върнете на двете чаши с цели зеленчуци обратно в тигана, добавете пилешките парчета и отново да доведе до възпаление.

Готов супа служи с бисквити или сушени хляб и резени сирене.

3. Доматена супа с говеждо месо, ориз и пипер

съставки

• 3 чаши сварен ориз;
• ½ кг постно говеждо месо;
• Половин чаша зелен пипер;
• Половин чаша червен пипер;
• 1 лук;
• 3 скилидки чесън;
• 420 г домати в солев разтвор;
• 1 ¾ чаши доматен сос;
• 2 чаши пилешки бульон;
• Уг чаена лъжичка суши риган;
• сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Загрейте зехтина в тиган и се върнете към земята говеждо месо. Запържете го на силен огън, докато почти свеж, а след това към тях се прибавят ситно нарязан лук, счукан чесън и нарязани чушки. Кук за около пет минути на среден огън.

След това добавете резенчета домати, доматен сос, бульон, риган, сол и черен пипер на вкус, покрийте и оставете да къкри за 30 минути.

Поставете ориз в блюдо при подаване в съотношение 1½ чаши супа на половин чаша ориз.

4. Сметанов гъби супа

съставки

• 2 супени лъжици масло;
• ¼ лук;
• 240 г пресни гъби;
• 1 скилидки чесън;
• 3 супени лъжици брашно
• 2 чаши растителен или пилешки бульон;
• Мляко 1 чаша 2% мазнини (или половин чаша 33% мазнини сметана);
• сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Загрява се в тиган маслото и мястото да се нарязани гъби и лук. се задушават за толкова дълго, тъй като те няма да се откажат от течността и да започне да се получи кафяво. След това добавете нарязания на ситно чесън и варете, докато ароматно (около една минута).

Излива брашното в тенджерата и се разбърква енергично, за да се предотврати слепване. Тя трябва да абсорбират маслото и течността. Пригответе сместа за 1-2 минути, докато брашното не става кафяв. Така ще се избегне неприятния вкус на брашното.

Освен това внимателно се изсипва бульон, разбъркайте добре до хомогенност и безопасно добавите мляко, сол и черен пипер. Оставете да заври, покрийте и оставете супата на слаб огън за още 5-6 минути, докато се сгъсти до желаната гъстота.

5. Крем-супа с тиква

съставки

• 1 лук;
• 2 супени лъжици зехтин;
• Осемстотин и двайсетграм варени тиква;
• 4 чаши пилешки бульон;
• ½ чаша сметана тежки;
• Уг чаена лъжичка джинджифил земята;
• ¼ чаена лъжичка канела;
• ¼ чаена лъжичка земята бахар;
• Уг чаена лъжичка смляно индийско орехче;
• ¾ чаена лъжичка сол.

подготовка

Загрейте тиган зехтин и лежи кубчета лук. Сотирайте за около три минути.

След това добавете към лук пюре от тиква, пилешки бульон, подправки, сметана и сол и варете в продължение на три минути (тя трябва да започне да ври). Супата се сервира с крутони и тиквени семки.

Има два лесни начина да готвят тиква: Cook или се пече във фурната. Ако искате да се готви тиква, след това я напълнете с вода, оставете да заври, добавете малко сол на вкус и варете, докато омекнат.

Ако решите да го (Оказва се, много по-вкусни) се пече, а след това Загрейте фурната до 200 градуса, четки филийки със зехтин, поръсете със сол и варете, докато омекне и златисто.