5 най-добрите рецепти мариновани домати

Delicious преформа с чесън, хрян, горчица и извън нея.

Това, което трябва да се помисли, преди осоляване

• солено и мариновани домати Не едно и също нещо. Разликата е, че в течността в първия случай, добавя сол, а вторият - оцет или лимонена киселина.
• Преди зеленчуци осолени в бъчви или други големи контейнери, но в наши дни е много по-удобно да го направя в стъклени буркани.
• По-добре да изберете домати силен. Твърде меко може просто raspolztis време осоляване.
• Зеленчуци и зеленчуци трябва да бъдат измити, и буркани и капаците - стерилизирам или най-малко добре почистени с сода.
• Рецепти са предназначени за три-литров буркан. Както обикновено се поставя около 1½-2 кг домати и около 1½ литра вода. Но това е по-добре количествено емпирично, особено ако искате да сол доматите в кутии с друг обем. Зеленчуци трябва да подпечата здраво, за да не се появи и да запълни буркан с вода до върха.
• Размерът на сол и захар се дава на саламурата се основава на 1½ литра вода. Ако имате нужда от по-малко или по-голяма гъвкавост, промяна на размера, запазвайки съотношението.

Как да туршия домати

Ако искате бързо да се насладите на мариновани домати, малко баста банки kapron похлупаци и отпуск при стайна температура в продължение на 4-7 дни. Саламурата трябва леко мътна. След отстраняване на преформата вече плътно затворен в хладилник или изба за 10-15 дни. След могат да се ядат, че зеленчуци.

Ако виното не бързайте, затворените банки могат да бъдат отстранени веднага в хладилника или мазето. Те prosolyatsya и половина или два месеца.

Във всеки случай, доматите могат да се съхраняват в продължение на около шест месеца, но по-добре е да не се забавяне.

1. Солени домати с чубрица и чесън

съставки

• 2-3 чадър копър заедно с стъбла;
• 1-2 листа череша;
• 1-2 листа касис;
• 2 листа хрян;
• 4-5 скилидки чесън;
• 1½-2 кг домати;
• 1½ литър вода;
• 3 супени лъжици сол с малък слайд.

подготовка

Грубо нарежете копъра с ножица половина и място на дъното на буркана. Поставете обратно всички листата на череша и касис, 1 лист от хрян и половина едро нарязания на ситно чесън.

Тъпак с нож или клечка за зъби задника домати. Плътно опаковани зеленчуци в буркан. Топ място останалата чесън и сгънати няколко пъти един лист копър и хрян. Разтворете солта в студена вода и напълнете домати.

2. Солени домати с билки, чесън и черен пипер

съставки

• 5-6 скилидки чесън;
• 20 грах черен пипер;
• 5 грах бахар;
• 2-3 чадър копър заедно с стъбла;
• 2 листа хрян;
• 1½-2 кг домати;
• 1-2 остра пипер;
• няколко стръка магданоз;
• 1 Сухи дафинов лист;
• 1½ литър вода;
• 2 супени лъжици сол с голям слайд.

подготовка

В долната част на банките поставя половината от едро нарязани чесън, черен пипер и бахар, половината от копър и хрян листа. Напълнете буркана около половината от домати.

След това поставете люта чушка, добавете магданоза, останалият нарязан чесън, копър, а втората част lavrushku. Плътно определят останалите домати, пълнене на върха на съда. Разтваря солта в студена вода и солев разтвор пълнене зеленчуци.

3. Солени домати с билки, чесън, хрян и горчица зърна

съставки

• 2 клонки с листа касис;
• 2 чадър копър заедно с стъбла;
• 1 връзка магданоз;
• 5-6 скилидки чесън;
• дълго парче от хрян корен;
• 1½-2 кг домати;
• 1½ литър вода;
• 1 чаена лъжичка горчица зърно;
• 3 супени лъжици сол с малък слайд.

подготовка

В долната част на банковите клонове пълнежът касис, оставяйки няколко листа за по-късно, 1 чадър копър и магданоз почти всички. Добави едро нарязани чесън и хрян корен.

Сложете доматите. Разтваря солта в студена вода и солев разтвор пълнене зеленчуци. Top ги покрийте с останалите касис листа, втората копър чадър и магданоза. Разбърква се и се добавя горчица саламура до върха.

4. Солени домати с чесън, черен пипер, суха горчица и Lavrushka

съставки

• 1½-2 кг домати;
• 2 сушат дафинови листа;
• 3 скилидки чесън;
• 10 грах черен пипер;
• 1½ литър вода;
• 4 супени лъжици сол без слайдове;
• Уг-1 чаена лъжичка сух горчица.

подготовка

Поставете доматите в буркан. Те поставят lavrushku, чесън и черен пипер. Разтворете солта в студена вода и се изсипва зеленчуци. Разбърква се в горчица на върха.

5. Мариновани домати пълнени с чесън

съставки

• 1½ литър вода;
• 6 супени лъжици захар без слайдовете;
• 1½-2 супени лъжици сол с малък слайд;
• 1½-2 кг домати;
• няколко скилидки чесън (всеки необходимо домати 1-2 скилидки).

подготовка

Сварете вода и се разтваря в него захарта и сол и напълно се охлади. В същото време, остър нож, премахнете всички домати частта, където на стъблото беше.

Нарежете всяка скилидка чесън в някои части и nashpiguyte зеленчуци на мястото на среза. Сложете доматите в буркан и покрийте със студена саламура.