4 скуош хайвер рецепта, която можете да се подготвите за зимата
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
За да се подготви хайверът е по-добре да се вземат младите, които не са твърде големи, за тиквички. Те са по-мек. Освен това, за разлика от старите, те не трябва да бъдат почистени от кожата и семена.
1. Класическа скуош хайвер с доматено пюре
Традиционна опция печеливша.
съставки
- 2 моркови;
- 2 лук;
- 2-3 супени лъжици растително масло;
- 2 тиквички;
- 1-2 скилидки чесън;
- 2-3 супени лъжици доматено пюре;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 1 супена лъжица оцет - при поискване.
подготовка
Настържете морковите на ренде груби и нарежете лука на кубчета. Загрейте олиото в тиган и запържете леко част от моркови и лук, докато омекнат и златисто кафяво. Нарежете тиквички на големи кубчета и се запържва отделно в останалото масло.
Сложете зеленчуците в тенджера, налейте малко вода и оставете да къкри без капак над умерен огън за около час. Периодично се разкарам малко вода и разбъркайте до зеленчуци не горят.
За 15 минути, докато варени добавите яйцата нарязан чесън, доматено пюре и подправки и се разбърква. След това разбийте в блендера яйца.
Ако искате да се подготвят за зимни скуош яйцата, изсипете оцета в нея, покрийте тенджерата с капак и оставете да заври. Сварете за няколко минути и разпространение на стерилизирани буркани.
Как да се стерилизира буркани: 6 прости и доказани методи →
2. Скуош хайвер с домати и чушки във фурната
Този хайвер се приготвя и просто бързо. то А домати и пипер направи още по-ярка и по-ароматно.
съставки
- 3 тиквички;
- 4-5 домати;
- 2 чушки;
- 4 лук;
- 3 моркови;
- 4-6 супени лъжици растително масло;
- 3 скилидки чесън - по желание;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 2 супени лъжици ябълков оцет - при поискване.
подготовка
Нарежете тиквички, домати и засява буци чушки и лук и моркови - дебели резени. Подредете върху хартия за печене и ръми с масло. Пече се при 180 ° С за един час. Зеленчуците трябва да е мека.
Сложете тиквички, домати, чушки, лук и моркови, заедно с говорене сок в тенджера. Добавете нарязания на ситно чесън, сол и черен пипер, и котлет много блендер, докато гладка.
За да се подготвят за зимата чиния, сложи тиган с хайвер умерена топлина и се оставя да заври, като се разбърква периодично. Премахване от топлина, добавете оцет, разбърква се и снасят яйца върху стерилизирани буркани.
14 много вкусно блюдо тиквички →
3. Скуош хайвер майонеза и доматено пюре
Поради майонеза, хайвер Оказва се, много нежен. И това въпреки факта, че зеленчуците не са смачкани блендер след гасенето месомелачка в началото на готвенето.
съставки
- 3 тиквички;
- 2 лук;
- 80-100 грама майонеза;
- 100 г доматено пюре;
- 2 супени лъжици растително масло;
- сол - на вкус;
- 2 супени лъжици захар;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 1 дафинов лист;
- 1 супена лъжица оцет - при поискване.
подготовка
Slice тиквички и лук на големи парчета и кайма. Сложете зеленчуците в тенджера, добавете майонезата, доматено пюре и растително масло и се разбърква.
Довежда сместа до кипене над средните топлина. Тогава готвач яйцата под капака над умерен огън за 1,5-2 часа, по-често разбъркване. Добавете сол, захар, черен пипер и дафинов лист и се разбърква, се готви на яйца за още един час.
След готвене, извадете яйцата на дафинов лист, в противен случай ястието ще горчи.
Варено съгласно тази рецепта, яйцата могат да бъдат директно изложени в стерилизирани буркани. Но ако все пак се страхувам, че яйцата излизат лоши за няколко минути, докато варени изсипете оцет в нея и разбъркайте добре.
Как да се готви палачинки тиквички: рецепти и тайни на вкусни ястия →
4. Скуош хайвер с ябълки
Ябълките добави заквасена пикантни ястия. Плюс рецепта и в това, че яйцата може незабавно да мине за зимата. След ябълки действа като естествен консервант.
съставки
- 3 супени лъжици растително масло;
- 1 морков;
- 1 лук;
- 2-3 домати;
- 3 тиквички;
- 2 кисел зелена ябълка;
- 1 скилидки чесън;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Загрейте олиото в тиган и запържете до златисто част настъргани моркови и нарязани на кубчета лук и домати, без кожата. Отделно от това, останалото масло в СРЮ кубчета тиквички, докато омекне.
Сложете зеленчуците в тигана. чист ябълки кори и семена. Нарежете ги на кубчета и се добавят към зеленчуците. Оставете да къкри на умерено нагряване, като се разбърква от време на време, за половин час.
Добавете счукания чесън, сол и черен пипер и се готви за още половин час. Whip яйца пасатор до гладка, оставете да заври и варете още 5 минути.
виж също
- Как да готвя тиквички на фурна. 10 → стръмни рецепти
- Полезна лазаня с тиквички и сирене →
- 11 най-добрите начини, за да готвя патладжан във фурната →
- 12 много вкусни ястия от патладжан →
- Как да готвя пълнени чушки по класическата рецепта →