30 рецепти за вкусни бисквитки с шоколад, кокос, ядки и не само
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
Вземете го като основа за класически рецепти бисквитка, променете съставки и да получите някои нови вкусове.
1. Класически масленки
съставки
- 230 г масло;
- 50 г захар;
- 60 г пудра захар;
- 250 грама брашно;
- 1 чаена лъжичка сол.
подготовка
Смелете в кухненски робот, леда, крем масло, захар и пудра захар. Добавете брашното и солта и се разбърква до гладка. ставам shortcrust сладкиши тънък слой, изрязани бисквити и го съхранява в хладилник в продължение на 30 минути.
Друг начин да изрежете бисквитки: Разточете тестото тънкия слой, с вилица, за да пробива диаманти, триъгълници или квадрати, изпращат в хладилника за половин час, а след изпичане - да пробие линии пункции.
Пече се в предварително загрята на 180 ° С пещ за 15-20 минути. За да проверите готовността на бисквитката, леко се плъзга лопата си. Ако това е лесно да се движи и не прекъсва, тя може да бъде премахната. Готовите бисквитки могат да бъдат потопени в разтопен шоколад и го оставете да се охлади.
вариации
В случай че описанието не е уточнено времето за готвене, а след това съвпада с времето в класическата рецепта.
1. Маслено тесто бисквитки с овесени ядки и орехи
Вместо това, да вземе 250 грама брашно сто и двадесетгр Добави тестото 100 г почва овесени ядки, и 120 г смлени орехи. Украсете готовите бисквитки с разтопен шоколад.
2. Маслено тесто бисквити с пармезан и черен пипер
Добавяне на класическата тесто 50 г настърган пармезан, 1 супена лъжица лимонова кора и 2 чаени лъжички смлян черен пипер. Пече бисквитки при 150 ° С в продължение на 8-12 минути.
3. Маслена тесто с мармалад
Cut половината от основните заготовки всякаква форма. Така например, във формата на кръгове, звезди или сърце. Покрийте тези бисквитки друго, закрепете краищата с вилица, а в средата на мястото на русалки. Пече докато стопената мармалад.
4. Лимонов сладкиш от маслено тесто
Добавяне на тестото 1 чаена лъжичка лимонови кори. За украса, смесете 250 грама пудра захар с жар и сок от 1 лимон. Разделете смес е готова за черния дроб и се поръсва захар.
2. Класически джинджифил бисквити
съставки
- 170 г масло;
- 50 г кафява захар;
- 100 г бяла захар + някои супени лъжици за поръсване;
- 1 жълтък;
- ванилин - щипка;
- 170 г мед;
- 270 г брашно;
- 1 ¼ чаена лъжичка сода за хляб:
- смлян черен пипер - щипка;
- 3 супени лъжици смлени джинджифил;
- И половина чаена лъжичка земята карамфил;
- Уг чаена лъжичка горчица прах;
- Половин чаена лъжичка сол.
подготовка
Разбийте маслото и двата вида захар. Добави яйчен жълтък, ванилия и мед и разбъркайте. Разбъркайте в брашно, сода за хляб и подправки и се разбърква до гладка. Сложете тестото в хладилника за 30 минути.
Разделете тестото на малки топки и ги хвърли на филийки. Поръсете със захар бисквитки. Пече се в предварително загрята 190 ° С пещ за 15-20 минути.
Между другото, този тест може да се направи натруфен мъже.
3. класически бисквитките Захарните
съставки
- 230 г масло;
- 100 г захар + няколко супени лъжици за поръсване;
- 90 грама на пудра захар;
- 2 жълтъка;
- ванилин - щипка;
- 1 чаена лъжичка портокалова кора;
- 280 г брашно;
- Уг чаена лъжичка бакпулвер;
- ¼ чаена лъжичка сол.
подготовка
Beat масло, 100 г захар и пудра захар. Добавете жълтъците, ванилия и кора от лимон и се разбърква. Бърка брашно, бакпулвер и сол и месят тесто еднаква. Сложете тегло в хладилника за 30 минути.
Разделете тестото на малки топки и ги хвърли на филийки.
Тестото може също да ставам слой и изрязани бисквитки, използвайки форми или чашки.
Поръсете със захар бисквитки. Пече се в предварително загрята на 180 ° С пещ за 15-20 минути.
вариации
В случай че описанието не е уточнено времето за готвене, а след това съвпада с времето в класическата рецепта.
1. захар сандвичи
Премахване от класическата рецепта бакпулвера и сложи тестото в хладилника за няколко часа. След това се търкаля масата в тънък слой, изрежете кръгчета и след това да изпратите в хладилника за половин час. Пече се в предварително загрята на 180 ° С пещ за 8-10 минути. След това намажете с конфитюр бисквитка, шоколад паста или други пълнежи по Ваш избор и се покрива с друга бисквитка.
Между другото, на черния дроб може да се даде по-различна форма. Например, не режат кръгове, и сляп полукълбо.
Тогава вие ще получите оригинални топки с пълнеж. И в бисквитка, можете да добавите малко счукани орехи.
2. варови бисквитки
Просто използвайте вместо портокалова кора вар жар. И за бижута, смесете 180 грама пудра захар, 3 супени лъжици сок от зелен лимон и зелен оцветител за храна (всичко зависи от цвета, който желаете). Когато глазурата е готова, да го раздаде ostyvshemu черния дроб.
3. Захарни бисквити с фъстъчено масло
Премахване от класическата рецепта жар и добавяне на двеста и петдесет милиона грама фъстъчено масло. Преди да изпратите бисквитките във фурната, да направи модели върху него с вилица. Пече се при 180 ° С 12-15 минути.
4. лимонови бисквитки
Когато направите тестото, сменете пудра захар стограма захар и портокалова кора - лимон и добавете бакпулвера. Нарязва в блендер петдесетграма захар и 1 супена лъжица лимонова кора и се поръсва бисквитите преди печене.
5. Cookie-ролки
Тестото остава непроменена, просто добавете пълнежа. Котлет в смесител 100 г сушени кайсии, 50 г сухи дати, на половин чаена лъжичка канела и портокалова кора, една чаена лъжичка и половина на портокалов сок и 1 супена лъжица масло. Можете да добавяте захар на вкус.
Спред тази смес върху Roll тесто, сгънете и преобръщане го сложете в хладилника за 30 минути. След това нарежете на малки парчета и се пече на 190 ° С 12-15 минути.
4. Класически шоколад чип бисквитка
съставки
- 250 г захар;
- 115 г масло;
- 1 яйце;
- ванилин - щипка;
- 180 г брашно;
- 60 г какао;
- ¾ чаена лъжичка сол;
- ¼ чаена лъжичка прах.
подготовка
Разбийте захарта и маслото. Добавете яйцето и ванилията и разбъркайте. Разбърква брашно, какао, бакпулвер и сол и се разбърква до хомогенност. Сложете тестото в хладилника за 30 минути.
Разделете тестото на малки топки, като ги изравнявам леко с ръце или ролкови филийки. Пече се в предварително загрята на 180 ° С пещ за 12-15 минути.
вариации
В случай че описанието не е уточнено времето за готвене, а след това съвпада с времето в класическата рецепта.
1. Шоколад сандвичи с фъстъчено масло
Смесва се 250 г фъстъчено масло, 90 г масло и 90 г захар на прах до хомогенност. Разтвори охладената пълнеж шоколадови бисквитки и покриване на горната част на втората бисквитка.
2. Джинджър и шоколадови бисквитки чип
Замяна на бяла захар с кафяв и бакпулвер - ¾ чаена лъжичка сода. Добавете 80 г мед, 1 супена лъжица джинджифил земята и 1 чаена лъжичка канела и разбъркайте добре. Да не се замразява тестото.
Пече бисквитките в предварително загрята на 180 ° С пещ за 8-12 минути.
3. Шоколад бяла ружа сандвичи
Вместо това, се приема по 1 яйце 3, вместо ¹ / ₄ чаена лъжичка бакпулвер - ¾. Заедно с яйцата в тестото се добавят 170 грам разтопи шоколад. Пече се при 190 ° С 6-8 минути.
Леко се охлади бисквитки. Обърнете повече от половината от тях, поставени в началото на парче от бяла ружа или бяла ружа и се пече за още 2 минути. След това покрийте с останалите бисквитки и леко натиснете.
4. Шоколадови бисквитки с кокос и ядки
Премахване от рецепта бакпулвера. Добавете тесто деветдесетграма кокос, нарязан ядки осемдесетграма (например, кашу) и 180 г от счупени шоколад. Пече се при 180 ° С 20-25 минути.
В допълнение към кокосови бисквитки, можете да добавете нарязаните захаросани или сушени плодове.
5. Класически овесени бисквитки
съставки
- 200 г захар;
- Двестаграма масло;
- 2 яйца;
- ванилин - щипка;
- 1 чаена лъжичка канела;
- 180 г брашно;
- 1 чаена лъжичка сода;
- Половин чаена лъжичка сол;
- 240 г овесена каша земята.
подготовка
Разбийте захарта и маслото. Добавете яйцата, ванилията и канелата и се разбърква. В отделна купа се смесват брашното, содата и солта. Добавяне на захар смес и се разбърква. След това поръсете с овесена каша на тесто и за постигане на гладка консистенция.
Разделете тестото на малки топки, като ги изравнявам леко с ръце или ролкови филийки. Излива се върху положени печене пергамент и се пече в предварително загрята на 180 ° С в пещ в продължение на 10-15 минути.
вариации
В случай че описанието не е уточнено времето за готвене, а след това съвпада с времето в класическата рецепта.
1. Овесени бисквити с мед и шоколад капки
Премахване от канела рецепта. Вместо бяла захар тесто добавете 50 г кафява, и сто и петдесет милиона грама мед и 300 г шоколад капки.
2. Овесени бисквити със стафиди и ядки
овесени бисквитки Ще особено вкусни, ако добавите към него 150 грама стафиди и ядки. Ядки може да бъде леко котлет или оставят цели - зависи от вашите предпочитания.
6. Класически шоколадови бисквитки чип
съставки
- 230 г масло;
- 150 г кафява захар;
- 150 г бяла захар;
- 2 яйца;
- ванилин - щипка;
- Тристагр брашно;
- ¾ чаена лъжичка сода;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 300 г шоколад капки.
подготовка
Разбийте маслото и двата вида захар. Добавете яйцата и ванилията и разбъркайте. Разбъркайте брашното, содата и солта и се замесва тесто униформа. След това добавете капки шоколад и се съхранява в хладилника за 30 минути.
Разделете тестото на малки топки и се търкаля с лека ръка. Пече се в предварително загрята на 180 ° С пещ за 8-12 минути.
вариации
В случай че описанието не е уточнено времето за готвене, а след това съвпада с времето в класическата рецепта.
1. Бисквитки с празни приказки
Замяна масло 230 мл от растителен и използват само 300 г бяла захар. Вместо да вземе шоколад капки 300 г нарязани на ситно твърд карамел. Пече се при същата температура както в класическата рецепта 14-16 минути.
2. Бисквити с фъстъци и сол пръчки
Добави класически ¾ от тестото не стане, и ½ чаена лъжичка сода за хляб, 100 г сол счупен слама и 70 грама фъстъци. Разпространение тесто за печене правоъгълна форма, поръси ленти и се пече 40-45 минути при 180 ° С След това се нарязва на правоъгълни бисквитки.
3. Тарталети с М и М е
Вместо да се използва шоколад капки двестагр стафиди или ядки, шоколад покритие, и 100 г бонбони М и М е. Излива тесто в калъпи за тарталети. Пече се 20-25 минути.
4. Бисквитки с овесени ядки и стафиди
Преди да добавите маслото, разтопи го и го оставете да се охлади. Също добавяне към тестото 70 г овесени ядки и стафиди вместо 100 г шоколад капки. Пече се 12-15 минути.
7. бисквити Класическите извара
съставки
- 230 г масло;
- 220 г сирене;
- 270 г брашно;
- ¼ чаена лъжичка бакпулвер;
- няколко супени лъжици захар.
подготовка
Разбъркайте добре омекотена масло и извара. Добавете брашното и бакпулвера и месят тестото. Ако тя се придържа към ръце, добавете още малко брашно.
Разточете тестото кръгове и изрежете от него. Изсипете захарта в купа. Натиснете полуфабриката в нея, а след това всяка ролка половината захар вътре. Отново по-ниски бъдещи бисквитки в захарта и сгънете наполовина отново. Ще се обърнете пликове за захар, или така наречените ушите.
Захарта може да се добавя към миризмата на канела.
Облечете извара бисквити на положени печене пергамент и се пече в предварително загрята на 180 ° С пещ за 25-30 минути. Той трябва да придобие златист оттенък.
8. Класически еклери
съставки
- 240 г брашно;
- 1 жълтък;
- ¼ чаена лъжичка сол;
- 200 мл вода;
- Стограма масло;
- няколко супени лъжици захар.
подготовка
Добавете пресятото брашно жълтъка и сол. Излива се вода и се разбърква добре. Разточете тестото тънкия слой и се поставя в средата на парченца масло. Wrap тесто плик и отново се търкаля точилка за разпространение на масло равномерно. Отново, да вземе плика и ролка. Повторете тези стъпки няколко пъти. Сложете в хладилника за 15 минути.
За пореден път, тънко руло от правоъгълника на тесто, поръсва се със захар и да вземат от двете страни ролка. След това се нарязва на бисквити дебелина около 1.5 cm.
Облечете се в положени пергамент за печене лист и се поръсва със захар. Пече се при 180 ° С в продължение на 20 минути.
вариации
В случай че описанието не е уточнено времето за готвене, а след това съвпада с времето в класическата рецепта.
1. Бутер тесто с мармалад
парче парено тесто за еклери малките квадрати. В средата изложи на сладко или мармалад. Свържете двата противоположни края на тестото и малко завой другите краища. Готовите бисквитки, поръсете с пудра захар.
2. Бутер тесто със сирене и стафиди
За плънката смесват двестаграм peretortogo извара през сито, 50 г стафиди, 2 яйца и трийсетграма захар. Можете да се увеличи размерът на захар на вкус. Спред плънка по класически тест, да вземе руло и се нарязва на широк бисквитка. Пече се в предварително загрята на 200 ° С пещ за 15 минути.
9. Класически кокосови бисквитки
съставки
- 130 гр на захар;
- 2 белтъка;
- ванилин - щипка;
- Половин чаена лъжичка сол;
- 210 г от кокосов орех.
подготовка
Уиск захар, яйчен белтък, сол и ванилия, докато гладка. Добави кокос и разбъркайте добре. Форма бисквитки под формата на пирамиди и се пече в предварително загрята на 180 ° С пещ за 15-20 минути.
виж също
- Fortune бисквитки, което ще направи всички щастливи →
- Cookies чаша за сладки любителите →
- Кратка рецепта: как да се подготви хрупкави бисквитки на солена →