3 марината за пилешко: бира, пикантни и сладки, и кисело мляко

Стандартният комплект от прясно смлян черен пипер, сол и колелца лук, разбира се, да е голяма компания за почти всеки месо, но и за тези, които търсят промяна, ние събира три интересни маринати, в който можете да се потопите пиле за един или два часа преди печене.

бира марината

Малко количество пяна ще се побере не само за zapivaniya кебап от пиле, но също така и за неговото мариноване. Най- "безопасно" основа може да се превърне един обикновен бира, но феновете на богат вкус на карамел, просто трябва да се запасите на отделна бутилка як специално за марината.

Излива бира в тенджера и място на висока температура, за да се изпари, докато обемът на течността в резервоара се намалява наполовина. Такава процедура е необходимо за отстраняване на алкохола от напитката и концентрацията на вкуса. За бира остатъци добавете портокаловия сок, кора от лимон, ябълков оцет, чесън преминава през пресата, както и масло и сол и черен пипер.

бира мариновано пиле може да извършва от 2 до 24 часа.

Sharp-сладка марината

Sharp-сладък азиатски марината е най-добре се използва за мариноване птиче части с кожата: бедрата, крила, крака. След пържене и печене повърхност е покрита с апетитен лъскава покритие.

За тази проста марината достатъчно, за да се смесват заедно в соев сос с портокалов сок, оризов оцет, мед, сусамово масло, джинджифил и люти чушки.

След 20 минути на потапяне в маринатата могат да бъдат отстранени и пиле готвене. По време на готвене, птицата се препоръчва за смазване на остатъците от сместа.

кисело мляко марината

Киселото мляко марината прави нещо за ядене по-меки и сочни, и затова е подходящо за приготвяне на не само птици, но също и агнешко месо, например.

Тук всичко е едно и също начално простите смесва: гръцки кисело мляко (или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана), ситно нарязан магданоз, червен пипер, малко лют червен пипер, чесън и сол. Готово!

Смесването на марината с пиле, го оставете в хладилника за период от половин час до целия ден.

рецепти

Маринати ще бъдат достатъчни, за да се подготвят 500 грама пиле.

бира марината

съставки:

• Beer 1/2 чаша (120 мл);
• 1 чаена лъжичка портокалова кора;
• 1/4 чаша портокалов сок (60 мл);
• 2 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици ябълков оцет (30 мл);
• 1/4 чаша растително масло (60 мл);
• 1/2 чаена лъжичка сол, черен пипер.

подготовка

1. Бирата се излива в тенджера, набор на огъня и изчакайте, докато тя се намалява по обем наполовина.
2. Бирата се смесва с другите съставки в смес и туршия птица от 2 до 24 часа.

Сладко-пикантен соев марината

съставки:

• 1/2 чаша соев сос (60 мл);
• 1 чаена лъжичка джинджифил земята;
• сок от 1 портокал;
• 2 супени лъжици ориз оцет (30 мл);
• 2 супени лъжици мед (30 мл);
• 1 чаена лъжичка сусамово масло;
• лют пипер на вкус.

подготовка

1. Смесете всички съставки заедно до хомогенност и мариновани пилешки получената смес в продължение на 20 минути. Останките от маринатата могат да се използват за остъкляване на птици по време на готвене.

кисело мляко марината

съставки:

• 1/2 чаша кисело мляко или сметана (120 мл);
• 2 супени лъжици нарязан чесън;
• 1/4 чаша нарязан магданоз;
• 2 чаени лъжички смлени червен пипер;
• щипка лют червен пипер;
• сол на вкус.

подготовка

1. Смесете чесън и билки с червен пипер, лют червен пипер и кисело мляко. Мариновани пилешки смес в продължение на 2 до 24 часа.