Някой отива в магазин за хранителни стоки всеки ден, вярвайки, че това ще бъде само на маса прясна храна; някой zatarivatsya веднъж седмично, за спестяване на време. Но както и да е, има храни, които трябва винаги да са в кухнята.
Защо? Тъй като те са универсални: с тях лесно можете да се готви нещо вкусно. Представяме нашия списък с 20 такива продукти. Нещо вероятно вече имате в хладилника или в кухненски шкаф, а нещо, което четете тази статия, все още попълване на техните хранителни запаси.
Зехтин
Защо?
Клас студено пресован зехтин — Това нерафинирано зехтин. Това е най-естественото и полезни. В неговото производство с висококачествени маслини, които не се подлагат на топлинна обработка. В действителност, маслиново изцеден сок, който след това се филтрува и се съхранява при стайна температура. Киселинността на Екстра Върджин масло е по-малко от 1%, което показва, че най-високо качество на този продукт.
Къде полезно?
Зехтин — на базата на средиземноморската диета, която се смята за един от най-здравословните. Поради факта, че допълнителната масло Св не се подлага на филтриране, тя запазва естествения вкус на маслини. Те могат да бъдат презареждани салати, риба и зеленчуци, за да грес при пържене на скара, както и използването им, за готвене и други ястия.
боб
Защо?
боб — евтини (около 50 рубли на килограм), но полезен продукт. В 100 грама съдържа 21 грама протеин. Фасул удовлетворяващо, но поради витамини и минерални вещества (калий, фосфор, калций и подобни. Г.), лесно се абсорбира от тялото. специалисти по храненето препоръчват боб на хора, които се нуждаят, за да наддават на тегло, или се възстанови от заболяване.
Къде полезно?
Препоръчително е да имате в кухнята различните видове боб: бобови (това задушени, печени на скара, добавете към супи и салати); бяло и червено (рагу libio, хумус, и др ...); и черен боб ще ви помогнат изграждане на мускулна вегетарианци.
яйца
Защо?
Едно яйце съдържа 6 грама протеин и само на 70 калории. Така в ред кокоши яйца 12 от различни витамини (А, Е, В1, В2, и така нататък. D.). Съдържанието на D яйца витамин губят само рибено масло. Също така, те имат много полезни изкопаеми — калций, фосфор, йод, желязо и др.
Къде полезно?
Броят на ястия които използват кокоши яйца, че е трудно да се брои. Тази "vyruchalka" за закуска (омлет или, например, твърдо сварено яйце) и обяд в бързината (например пържени яйца с шунка), и дори десетки салати и основни ястия.
живот хакерство:3 лесен начин да се готви варено яйце.
гръцки кисело мляко
Защо?
гръцки кисело мляко — традиционен средиземноморски млечен продукт. Консистенцията е нещо средно между кисело мляко и сирене. Това е така, защото в производството на кисело мляко гръцки филтрува през кърпа или хартия и серумът се отстранява. Тази нискокалорична (66 калории на 100 грама) и полезен продукт. В него са с ниско съдържание на захар, но от много протеини и калций. Гръцки кисело мляко подхранваща, укрепва костите и подобрява обмяната на веществата.
Къде полезно?
Гръцки кисело мляко може да служи като отделно ястие (когато имате нужда от бързо хранене), както и да служи като основа за сосове и салати. Това е страхотен алтернатива калория майонеза.
мед
Защо?
Ползите от меда, не можете да напишете една статия. По-скоро те са написани — търсене в интернет. В същата публикация само припомни, че мед е 80% от въглехидрати, богати на витамини от група В, Е, С, и К, както и магнезий, калий, йод, желязо и други минерали. Той се използва в много области: готвене (повече за това по-долу); лекарство (например, за лечение на настинки); козметология (маски, ексфолианти), и така нататък. г. Медът може да се съхранява в продължение на години.
Къде полезно?
Мед е самостоятелно лечение (палачинки или хляб) и може да се използва като естествен подсладител. Също така, мед се добавя към месни и зеленчукови ястия, маринати за консервиране, напитки.
живот хакерство: захар във всяка рецепта за печене може да бъде заменен от мед, делът трябва да се остави непроменена, и температура по-ниска от 25 градуса.
киноа
Защо?
Съвсем наскоро, киноа зърна (киноа) бяха нещо екзотично, защото родината си за нас — Южна Америка. Но благодарение на своите полезни свойства, те бързо се утвърди. Киноа съдържа повече протеини, отколкото повечето зърнени храни, — 15% (около 14 грама на 100 грама от продукта). За сравнение, 7.5% ориз протеин, царевица — 3,5%.
където полезен
Киноа се добавя към супи, салати, варени от нея каша (овесена каша алтернатива за здравословно хранене). За да каша оказа вкусна киноа, боб трябва да се накисва във вода и не прекалявайте с тигана на печката. Продадено като брашно от киноа от нея се пекат здравословни хлябове.
овесена каша
Защо?
Ако филм за себе си все още твърде екзотично, яде овесена каша. овесена каша — базова диета, тя помага за контрола на апетита и намалява холестерола. Освен това има много калций, натрий, желязо, цинк и витамини (В2, В1, Е). Овесена каша е полезно за хора, които имат проблеми със стомаха и червата.
Къде полезно?
овесена каша — идеалното решение за закуска. Но от овесени ядки (или люспи) може да се приготви в различни други ястия. Например, овесени ядки коктейл (готви каша във водата, след което добавете млякото, захарта, канелата и всичко се разбърква с помощта на блендер), а дори и палачинки, бисквити и печива.
банани
Защо?
Бананите са на разположение целогодишно, а те са много питателна. В средно банан— 157 ккал, а захарите, съдържащи се в него, лесно се абсорбира от организма. банани — здравословна закуска за да се възстанови физическа и психическа енергия. В допълнение, те са богати на калий и се препоръчва за хора с хипертония.
Къде полезно?
Най-лесният начин да се бели и яде банан. Но все още можете да готвя от него коктейл или шейкове, Добавете го в салатата от плодове на сладолед или кисело мляко. Можете също така да се изпържи филийки банани от карамел — получите изискан десерт.
живот хакерство:10 Creative Начини за използване на банани.
консерви черни маслини
Защо?
Маслините са богати на полезни мазнини, минерали и витамини. Не е случайно, в средиземноморските страни от древни времена маслини се считат за превантивна мярка в борбата срещу сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, консервирани маслини имат дълъг срок на годност.
Къде полезно?
Това е ценна съставка в много ястия и декоративен елемент за тях. В допълнение, маслините самите — вкусна закуска. Можете да имате едно цяло и може да бъде приземен в паста със зехтин и подправки и разпространение на хляб. В идеалния случай, вие искате нещо solonenkogo.
пресни зеленчуци
Защо?
Копър, магданоз, босилек, кресон и други зеленчуци трябва да присъстват в хладилника по всяко време на годината. Този естествен анти-оксиданти, които могат да добавят цветове към всяко ястие.
Къде полезно?
Зеленина никога не е твърде много. Особено, всяко растение, което магически свойства. Така че, кориандър е незаменим при подготовката на азиатски ястия и босилек — Италиански.
живот хакерство: по-издръжливи и пресни билки, или го увийте в пластмасово фолио и се съхранява в специално отделение на хладилника или място в чаша с вода във вазата.
провансалски билки
Защо?
Прованс е известен със своите ароматни билки в света. провансалски билки — Това обикновено е смес от суши на розмарин, босилек, мащерка, градински чай, мента, риган, риган, лавандула, естрагон и други подправки. Провансалски подправки придават на пикантни храни и остър вкус и аромат отлично.
Къде полезно?
Провансалски билки са идеални за месо (те търка пържоли или трупове преди печене). В допълнение, те обогатяват вкуса на супи — разнообразие от супи и бульони. Добави билките и маслинови салати и вкусни сладкиши.
доматено пюре
Защо?
Паста доматена (да не се бърка с кетчуп и сос) — целулоза домати, белени и семена, приготвени по такъв начин, че тя да бъде най-много твърди. Колкото повече, толкова по-добре. ГОСТ съдържание на твърди частици на доматено пюре трябва да бъде поне 25%. В този случай това е ниско съдържание на мазнини (102 ккал на 100 грама) и богат на ликопен, имащи висока антиоксидантна активност и се използват за предотвратяване на рак и сърдечно-съдови заболявания.
Къде полезно?
Jar доматено пюре винаги трябва да е в кухнята, тъй като тя дава ястие "говеждо месо" вкус. Пица, картофи, зеле ролки, супа и други ястия са немислими без доматено пюре. В допълнение, жените пекат си хляб и подправки оригинал.
горчица
Защо?
В нашата страна, много хора обичат тази подправка. И не е чудно. Горчица помага разграждането на мазнините и стимулира обмяната на веществата. Тя се прилага в народната медицина — за лечение и профилактика на настинки. В допълнение, тя съдържа куркумин (Съединение, при която жълт горчица), като антиоксидант и противовъзпалително действие.
Къде полезно?
Препоръчително е да имате в кухнята не е една, а няколко вида горчица, и да ги използва за готвене салатни сосове, Сосове и маринати. В допълнение, горчица втрива месо или домашни птици, преди печене — предотвратява изтичане на сок, прави меката на месо, нежно и ароматно.
морска сол
Защо?
Лекарите препоръчват ограничаване на приема на сол. Но без него храната ще бъде чист. Затова е по-добре да се замени обикновената готварска сол в морето. Защо е полезно? В нея за 60 минерали, включително (в големи количества) на йод, така необходими за щитовидната жлеза.
Къде полезно?
Морската сол може да бъде заменен с готварство и затова подправка супи, основни ястия, салати.
живот хакерство: от термична обработка полезните свойства на морска сол се изпари, тя остава само да "соленост" и приятен аромат на море. Затова е по-добре да солни вече приготвени ястия.
тъмен шоколад
Защо?
горчив — царят на шоколада. Тази титла му дава специална рецепта (само какаови зърна, какаово масло и малко захар) и полезни свойства. тъмен шоколад — богат източник на флавоноиди, които подобряват притока на кръв.
Къде полезно?
Черният шоколад може да се използва в "сладък готвене." Но не само. От него се оказва необичайно шоколадов сос... месо. В допълнение, парче шоколад е в състояние да се проясни живота в трудни моменти.
Мляно пуйка
Защо?
Мляно пуйка с ниско съдържание на калории и чудесно за диетата. В същото време той е много богат — почти 22 грама протеин на 100 грама продукт. Тя дълго могат да се съхраняват замразени и винаги се притече на помощ, когато имате нужда от нещо бързо да се готви.
Къде полезно?
Кюфтета, кюфтета, zrazy, кюфтета — Това не е пълен списък на ястия, които могат да бъдат приготвени от превъртели или смляно пуешко месо. И все пак мляно пуешко месо може да бъде запълнена със зеленчуци, пече лазанята от него или да направите паста nautically. С една дума, полет кулинарно въображение е практически неограничен.
скариди
Защо?
100 грама скариди 20,5 грама протеин (82%!) И само 98 ккал на калории. скариди — диетични и подхранващ продукт. Какво е необходимо за тези, които следват фигурата. Скариди са богати на цинк и селен, който подобрява обмяната на веществата, и като всеки морски продукти, скариди имат благоприятен ефект върху ендокринната система на човека.
Къде полезно?
Скариди винаги трябва да е във фризера. За всеки случай. В края на краищата, те са гъвкави: можете да ври и добавете към салатата, можете да изнеса и поднесени с паста, че е възможно да се пържат на скара и се хранят, потапяне, например, в чеснов сос.
живот хакерство:Да не се купуват скариди върху ледПо-изгодно е да се даде предимство на пресни или охладени продукти.
ароматизирана оцет
Защо?
ароматизирана оцет — това е обичайно оцет, които са добавени билки и подправки. В магазините се продават на крайния продукт, но с вкус на оцет е добре, защото това може да се направи у дома за вашия вкус. Полезни свойства на този продукт — подобряване на кръвообращението.
Къде полезно?
Ароматизиран Оцет може да запълни салати (чудесна алтернатива на заквасена сметана и масло — една чаена лъжичка от 5 ккал), можете да я добавите във всички видове сосове. Освен това, е необходимо да се маринати и опазване.
чесън
Защо?
Всеки знае, че Чесън убива бактериите и тя работи перфектно, като превантивна мярка за настинки и грип. Но малко хора знаят, че чесънът също намалява налягането (тя има много сяра). Така нискокалорични (една глава само 4 ккал) и се съхранява в продължение на дълго време. От кулинарна гледна точка, разбира се, най-важното е, че чесънът е в състояние на всяко ястие снаждане и главозамайващ аромат.
Къде полезно?
Чесънът подправена супи, предястия, основни ястия, салати. Особено умни домакини му изпечени и консерви за зимата.
живот хакерство:как бързо да почисти скилидки чесън.
сушени плодове
Защо?
сушени плодове — са биологично активни вещества, които са на разположение през цялата година. Сини сливи подобрява храносмилането, помага за прочистване на червата. Сушени кайсии са благоприятни за нормалното функциониране на сърцето. А стафиди предпазва нервните клетки и активира мозъка.
Къде полезно?
ошав — вкусна и обилна закуска и компот от тях обичан от мнозина от детството си. сушени плодове — незаменим компонент в много десерти, както и някои месни ястия. В допълнение, за постигнатите отлични кифли и сладкиши с тях.
И какви продукти винаги да има в кухнята?