15 начина да се приготвят яйца: от класика до експеримент

Вкусни пържени яйца и една картечница с домати, сирене, колбаси, авокадо, бекон, сьомга и други.

1. Класическа пържено яйце

Заснето протеин и нежен течен жълтък - това трябва да изглежда перфектно пържено яйце. Това ястие е лесно да се направи с незалепващо тиган. След това яйцата просто няма да се придържаме към дъното.

съставки

• 1-2 супени лъжици растително масло или масло парче;
• 1 или повече яйца;
• сол - на вкус.

подготовка

леко топло тиган. Излива растително масло или масло стопилка.

След това изключете газта за около 30-40 секунди, или преместване на контейнера в студено котлон - като по този начин не кухненска посуда от прегряване и яйца да изпържи равномерно. Въпреки че, ако ви харесва хрупкава край, тази стъпка може да бъде пропуснато.

Внимателно се добавят яйцата. Възможно е да ги смачка непосредствено над тигана или в малък отделен контейнер, а след това претоварване на тиган.

Намалете огъня до минимум. Ако се готви яйца на висока температура, може да изгори. Но в резултат на слабата топлина печено старателно яйца ще бавно и стабилно, на ръба не е peresushatsya. Ако, напротив, ние се нуждаем от ясен, да вземе умерено или средна температура.

Понякога, ако яйцата не са достатъчно потекоха, част от протеина около жълтъка е все още влажен. Ако не ви харесва това, смъквам го леко с вилица, не докосва жълтък. Това трябва да се направи, когато долната част става бял протеин.

Изпържи яйце на слаб огън за 4-5 минути е необходимо. Ако температурата е по-висока, отнема по-малко време. Антената е готов, когато протеинът превръща бял и хвана. Да не забравяме, че докато жълтъкът трябва да остане течност.

Солена яйце е по-добре в края на готвенето, или след излежаване.

2. Класически бъркани яйца

по лекарско предписание Джейми Оливър Тя получи несравним.

съставки

• 4 яйца;
• сол - на вкус;
• 1-2 супени лъжици растително масло или масло филия.

подготовка

В купа или друг съд разбийте яйцата с вилица или размахване. Добавете сол може да е сега или след маса се излива в тенджерата.

Загрейте олиото в тиган на слаб огън. Изсипете разбитите яйца там.

Когато масата започва да се закрепи краищата, пързалка шпатулата от централната линия на кръга до центъра му на няколко места. Яйцата ще бъдат събрани в кичури.

Продължете бавно и не е твърде трудно да се разбърква яйцата. Поради това, яйца, получени нехомогенна, за разлика от омлет.

Завършени яйца трябва да бъдат малко по-воднисти.

Въпреки, че ако такава структура не ви харесва пържени яйца да изпържи малко по-дълго. След това ще бъде суха.

3. Пържени яйца с домати и наденица

съставки

• 100-150 г варени наденици или пушени;
• 1 домат;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• 2 яйца;
• сол - на вкус;
• Всеки Зелените - по избор.

подготовка

Нарязваме наденицата и домат малки парченца. Поставете наденицата в тенджера с горещо олио. Кук над средните топлина в продължение на около 5 минути.

Добавете доматите и варете още 3-5 минути. Свободно място за яйца, да ги удари с него по вдлъбнатините и се готви за няколко минути. Поръсете със сол и яйца - по заявка - нарязан Зелените.

4. Бъркани яйца с домати и лук

съставки

• 1 лук;
• 2-3 супени лъжици растително масло;
• 1 домат;
• 2 яйца;
• сол - на вкус.

подготовка

парче лук малки парченца и ги поставете в тиган с горещо олио. Гответе на умерен огън, докато златисто кафяво.

Настържете домата на ренде груби. Добавете лука и варете, докато течността се изпари.

Egg размахване, ритъм или вилица и сезон сол. Изсипете тиган и разбъркайте, докато масата не спира да е течност.

5. Пържени яйца с лук, сирене и билки

съставки

• 2 супени лъжици растително масло или масло парче;
• ¼-Уг лук;
• 50 г твърдо сирене;
• 3 яйца;
• сол - на вкус;
• няколко стръка копър или магданоз.

подготовка

Загрейте олиото в тиган над умерена топлина. Леко запържете ситно нарязан лук.

Разстелете по ръбовете сирене, Нарязани или настъргани на ренде груби. В средата на яйцата чука. Podsolite и да поддържа огъня няколко минути до един протеин иззети. Завършеният ястие се поръсва със ситно нарязан билки.

6. Пържени яйца с лук и спанак

съставки

• 1 лук;
• Един сноп от спанак;
• 2-3 супени лъжици растително масло;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 4 яйца.

подготовка

Нарежете лука на малки парченца. Накълцайте спанака. Загрейте в тиган масло над умерена топлина. Запържваме лука до златисто кафяво и търг.

Добавете половината от спанак, капак и варете в продължение на 5 минути. Разбъркайте, сложи останалите билки и варете още няколко минути. Подправете със сол и черен пипер.

Малко по разпространение на лук и спанак масата, така че да има място в дъното на тавата за всяко яйце. ги разбие и се готви за няколко минути, докато протеинът да стане бял. Поръсва със сол и пипер.

7. Пържени яйца с чушки, зелен грах и авокадо

съставки

• Стограма замразени грах;
• 1 зелена чушка;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• сол - на вкус;
• 1 авокадо;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 4 яйца.

подготовка

Оставя се да кипи грах във вряща вода за 5 минути. След това сгънете в гевгир и се охлади в купа с лед.

Български пипер, нарязани на малки кубчета. Загрейте олиото в тиган на умерена температура. Сложете пипер, podsolite и варете, като се разбърква, в продължение на 5-6 минути. Добавете граха и кубчета авокадо и варете 1-2 минути. Подправки сол и черен пипер.

Направи вдлъбнатина в сместа и се прекъсне яйцата. Соте над умерен огън, докато протеините не стават бели. Поръсете яйца с подправки.

8. Бъркани яйца с пушена сьомга, сметана и билки

съставки

• 4 яйца;
• 1 супена лъжица сметана;
• сол - на вкус;
• бучка масло;
• Шестдесетграма пушена сьомга;
• няколко стръка магданоз.

подготовка

Яйцата с сметаната и сол. Изсипва се в тиган с маслото, разтопено над умерена топлина. Когато масата започва да се сет, започнете да го разбъркване.

Докато яйца са по-воднисти, добавете парчетата риба и ситно нарязан магданоз. Разбъркайте добре бъркани яйца.

9. Пържени яйца в питка със сирене

съставки

• 2 кръг Лаваш;
• 5 яйца;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• няколко клончета от копър или магданоз;
• Двестаграма твърдо сирене.

подготовка

Сложете един пита на дъното на съда. Ако тя не се вписва, след което подравнете ръбовете. Счупете яйцата, подправете със сол, черен пипер, нарязан билки и половината от ситно настъргано сирене.

Покрийте втората ЗДДФЛ и леко натиснете надолу. Поставете тиган на среден огън и се готви ястието, покрити около 5 минути.

Включете яйцата и поръсете с останалия кашкавал. Покрийте и варете в продължение на повече от 3-5 минути.

10. Бъркани яйца с бекон, сметана и кашкавал

съставки

• 7 резена бекон;
• 7 яйца;
• 2-3 супени лъжици сметана;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• бучка масло;
• 50 г твърдо сирене;
• няколко пера зелен лук.

подготовка

парче бекон големи парчета и ги поставете върху топъл тиган. Фрай над средните топлина, докато свеж. Прехвърля се в хартиена кърпа.

Отцедете мазнината от тигана, оставяйки малко за печене. Яйцата с сметана, сол и черен пипер. Разтопете маслото в тиган и да го излее в масата на яйце.

Кук, като се разбърква непрекъснато, в продължение на няколко минути. Прибавете настърганото сирене и бекон и се разбърква. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан лук.

11. Пържени яйца хляб

съставки

• Една филия хляб;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 1 яйце;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Cut ядро ​​хляб. Това може да стане с нож или с помощта на формата за сладкиши. Поставете хляба в тиган с горещо олио. Гответе на умерен огън, докато златисто. Включете и шофиране в дупката яйцето. Опитайте се да запазите протеина не течеше през ръба.

Кук за няколко минути, докато протеинът да стане бял. Подправете със сол и черен пипер. Cut ядро ​​хляб също могат да бъдат пържени и от двете страни.

12. Бъркани яйца с козе сирене

съставки

• 3 яйца;
• сол - на вкус;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 50-70 грама козе сирене.

подготовка

Смесете яйцата със солта. Загрейте олиото в тиган над умерена топлина. Изсипете обратно на масата яйце.

Веднага след като тя грабва малко, да започне да се разбърква. Продължете, докато яйцето е почти напълно се разбере. Добави малки парчета сирене и разбъркайте добре.

13. Пържени яйца в колбаси, сирене и билки

съставки

• 1 чаена лъжичка растително масло;
• 1 чаена лъжичка пушени червен пипер;
• 70 грам чоризо или друг рязко наденица;
• 4 яйца;
• 50 г сирене;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• няколко пера зелен лук (Заедно с бялата част);
• няколко стръка магданоз.

подготовка

Загрейте тиган на умерена температура. Излива масло vsypte червен пипер и се разбърква в продължение на 30 секунди. Добави резена салам и варете в продължение на 1 минута. Прехвърля се в плоча.

Разбийте яйцата в тиган и се варят няколко минути, докато почти варени. Поръсете с натрошено сирене и колбаси и се готви под капак малко.

Преди да сервирате, поръсете яйцата със сол, черен пипер и нарязани билки.

14. Пържени яйца със сирене и кисели краставички

съставки

• 50-70 грама твърдо сирене;
• 2-3 малък солени или кисели краставици;
• 2 яйца;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 супена лъжица майонеза;
• парче масло.

подготовка

Сиренето се настъргва и краставицата на ренде груби. Размерът на тези съставки трябва да е подобен.

Разделете жълтъците от белтъците. Добави към протеини със сол, черен пипер и майонеза и размахване с вилица.

Разтопете маслото в тиган на слаб огън. Сложете краставици и сирене и леко се запържва. Когато сиренето започва да се топи, изсипете протеиновата маса.

Спред на върха на жълтъците. Пригответе яйцата под капак за 2-3 минути.

15. Бъркани яйца с авокадо и фета

съставки

• 4 яйца;
• сол - на вкус;
• бучка масло;
• 1 авокадо;
• 40 г сирене;
• няколко стръка копър или магданоз.

подготовка

Разбийте яйцата със сол размахване или вилица. Разтопете маслото в тиган над умерена топлина. Изсипете маса яйце и да се смесват няколко минути.

Добавете кубчетата авокадо и филийки фета и разбъркайте добре. Поръсете готовия ястие със ситно нарязан билки.