11 най-добри рецепти салата Цезар: от класика до експеримент
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
Един от най-популярните салати не е кръстен в чест на римския държавник, а на името на своя създател - Цезар Cardini, италиански, американски ресторантьор от мексиканския град Тихуана.
Според легендата той е изобретил съда през 1924 г., като се обединят всички съставки, които са били на ръка: Романо маруля, чесън крутони, пармезан, варени яйца, зехтин и сос Уорчестър. По-късно Cardini брат предлага към ястието аншоа и не е загубил: версия бе приет добре и се е превърнал в класика.
Днес, вариации на Цезар много повече. Но всички акции едно нещо - бисквити и уникален дресинг. Техните рецепти могат да бъдат намерени в края на статията.
1. Класически Салата Цезар
съставки
- 2 маруля Romano;
- 3 чаши крутони;
- салата дресинг - вкус;
- едро настърган пармезан.
подготовка
маруля Измийте, сухи и сълзотворен на малки парченца. Добавете крутоните, залейте със соса и се разбърква. Поръсете със сирене. За пореден път се разбърква леко и сервирайте веднага на масата.
По желание можете да украсите ястие нарязани чери домати на половина и половината сварени яйца.
Запази в любими🥗
- 15 необичайни зеленчукови салати
2. Салата Цезар с пиле
съставки
- 2 пилешки гърди без кожа и кости;
- сол и пипер - на вкус;
- 1 чаена лъжичка растително масло;
- 1 главата маруля Romano;
- 10 череша домати, нарязани на половина;
- бисквити;
- салати.
подготовка
Отблъскване на пилешки гърди с дебелина 1 см, подправете със сол и черен пипер и от двете страни. Мазнини и масла тиган запържете месото на умерен огън за 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяво. Изключете печката, оставете пилето в тигана.
Сълза маруля на парчета в голяма купа, комбинирайте домати. Добави крутони. Нарежете гърдите дебели ленти, а също и нека надолу към салатата.
Изсипете соса за вкус и да служи, докато все още топло пиле.
опитвам🍗
- 5 Delicious салата с пиле
3. Салата Цезар с пиле, краставици и репички от Джейми Оливър
съставки
За пилето и маринатата:
- 4 супени лъжици черен пипер;
- 4 супени лъжици копър семена;
- 2 литра ябълков сок;
- 100 г от солта;
- 15 г мащерка (Уг лъч);
- 12 лаврови листа;
- 6 сушат червен люти чушки;
- 1 цяло пиле тегло 2½ кг;
- 1 супена лъжица зехтин.
За крутоните:
- 400 г хляб;
- 1 скилидки чесън.
За хранене ястия:
- 50 г аншоа в масло (1 калай);
- 30 г магданоз (лъч 1);
- 2 червени чушки;
- Уг супена лъжица зехтин;
- 1 лимон.
За салати:
- Петдесетграма пармезан + бит за украса;
- 1 чаена лъжичка горчица английски;
- 2 чаени лъжички Уорчестър сос;
- 250 грама гръцки кисело мляко;
- 1 лимон;
- 8 супени лъжици зехтин.
За салата основи:
- 4 маруля Romano;
- 150 г репичка;
- 1 краставица;
- 15 г зелен лук (Уг лъч).
подготовка
Направете марината. Запържваме пипер и копър семена в дълбок съд на силен огън 1 минута. Изсипете от ябълков сок, добавете сол, мащерка и дафинов листа. Рушат да чили. Той води до възпаление и отстранете от огъня. Налейте 1 литър студена вода и се оставя да се охлади.
Нарежете пилето и разпределени по дължината на гърба. Поставете марината, капак и се съхранява в хладилник в продължение на най-малко 12 часа. След като суха и петно с хартиени кърпи. Фурната до 200 ° С
Сълза хляб на големи парчета, чесън, разделете на карамфил, но не и чисти. Да се отмени. Мазнините пиле зехтин и се поставя в сушилня при решетка на гърдата нагоре (в разгънат вид), остави поднос за източване на сокове. Готвя в продължение на 30 минути, след това намаляване на температурата до 160 ° С
Извадете тавата, го постави на хляба и чесъна и разбъркайте, за да се потопите сокове. Продължи да се готви в продължение на 1 час, така че пилето е бил покрит с запечени кора. Разбърква преси. Охлажда птицата в продължение на 30 минути, преди да се порежете.
Отцедете с масло от аншоа в отделен контейнер. Разделете рибното филе на половина по дължина и сложи кръст една чиния. Ситно котлет магданоза стебла (листа настрана) и чили. Поръсете аншоа. Поръсете с масло: ½ супена лъжица зехтин и от рибата. Настържете лимонови кори на ренде глоба и изсипете сока на половин плод. Оставете да марината.
Приготвя превръзката салата. Сиренето се настъргва на ренде глоба, добавете към него горчица, Сос Уорчестър и кисело мляко. Разбъркайте добре. Налейте лимоновия сок, добавете маслото и разбъркайте. Опитайте и добавете подправки на вкус и се поръсва с вода, а напротив, да се изгладят вкус.
Отделете марулята, премахване на върховете от репички и вилица изстържете най-горния слой на краставици кори. Нарежете репичките и краставица филийки, нарежете листенца магданоз и лук, разкъсването на парчета маруля. Сложете всичко в голяма купа.
Добавете половината от бисквитите, изсипете половината от плънката, разбърква се и се поръсва с тънки парчета пармезан. Поставете пилешките парчета, разочарова останалите бисквити, гарнирани с аншоа сос и се налива повече. Сервирайте.
Поучете се от главния готвач👨🏻🍳
- Кук Джейми Оливър: 6 брилянтни ястия Пилешки
4. Цезар салата с кралски скариди
съставки
- 1 супена лъжица зехтин;
- 450 г от обелени скариди среда;
- Половин чаена лъжичка сол;
- ¼ чаена лъжичка пипер;
- 1 главата маруля Romano;
- 2 чаши чери домати, нарязани на половина;
- 2-3 чаши крутони;
- салати.
подготовка
Загрейте тиган. Налейте масло, сложи скариди, сол и черен пипер. Fry до готовност (около 4 минути), обръщане време на време.
Нарязаните ленти от маруля или Нарва, поставени в дълбока купа. Добавете доматите, бисквити и скариди. Изсипете соса и се разбърква. По искане гарнирайте с пармезан.
експеримент🦑
- 14 проста и вкусна салата с калмари
5. Цезар салата с бекон и авокадо
съставки
- 4 резена бекон;
- сол и пипер - на вкус;
- 1 главата маруля Romano;
- 1 авокадо;
- Половин чаша пармезан + за декорация;
- Половин чаша крутони;
- салати.
подготовка
Хвърли бекона в тиган на сухо и се запържва на среден огън, докато златист цвят, като се обърна в този процес. Подправя се със сол и черен пипер и се проведе на хартиени кърпи, така че те са абсорбирали излишната мазнина.
Скъсайте с листа от маруля в купа. Рушат авокадо филийки или кубчета, нарежете бекона. Пармезан парче или решетка на тънки филийки.
Комбинирайте всички съставки, изсипете в соса за вкус и се разбърква. Гарнирайте с резени от пармезан.
Насладете🥑
- 10 цветна салата с авокадо за истинските любители на кулинарното изкуство
6. Салата Цезар със сьомга и аспержи
съставки
- Уг аспержи лъч;
- сол - на вкус;
- Двеста и трийсетграма филе сьомга (2-4 части);
- зехтин - вкус;
- черен пипер - на вкус;
- 1 голяма глава на маруля Romano;
- салата превръзка;
- бисквити;
- ¼ чаша нарязани или настъргани пармезан на тънки парчета.
подготовка
Cut аспержите в 3 части и капка във вряща подсолена вода в продължение на 2 минути. След това се измести в ледена вода. Когато аспержи е хладно, извадете го.
Разтрийте сьомга филе с масло и подправете със сол и черен пипер. Фрай от всички страни в загрят тиган и смазана, докато омекнат, около 4-5 минути.
Cut, или Нарва маруля на малки парченца и се смесват с няколко супени лъжици сос. Сложете в чиния, добавете аспержи, крутони, риба, сирене резени и малко повече сос. Сервирайте.
Опитайте отново🐟
- 7 интересни ястия от риба от Гордън Рамзи
7. Салата Цезар с пиле, гъби и бекон
съставки
- 400 г гъби;
- ¼ чаша зехтин;
- 2 супени лъжици червено вино оцет;
- 2 супени лъжици пудра захар;
- 1 чаена лъжичка горчица;
- сол и пипер - на вкус;
- 3 яйца;
- 3 резена бекон;
- 1 цяло пиле, приготвена в пещ или на скара;
- 1 главата маруля Romano;
- 2-3 чаши крутони;
- ⅓ чаша салата превръзка;
- настърган пармезан - за украса.
подготовка
Нарежете гъбите на тънки филийки и ги поставете в дълбока купа. Правилно свързване масло, оцет, пудра захар, горчица, сол и черен пипер и се изсипва в смес гъбички. Разбъркайте добре, покрийте и оставете да марината за 30 минути.
цирей яйца. Фрай резена бекон нарязан сух тиган до зачервяване на всяка страна (3-4 минути). Поставете върху салфетки, за да се съберат на излишната мазнина. Вземете пиле, отстранете костите и кожата и нарежете месото.
Скъсайте с листа от маруля и сгънете в голяма купа. Добави пиле, гъби, бекон, крутони и яйца, нарязани на 4 филийки. Смесва се внимателно и се изсипва салати.
Сервирайте, гарнирано с пармезан.
Добави в менюто🍗
- Как да се готви пилето във фурната: 15 невероятни рецепти
8. Гъби пълнени с салата Цезар
съставки
- 16 големи бели гъби или гъби;
- сол и пипер - на вкус;
- салата превръзка;
- 1 ½ чаши нарязан маруля Романо;
- настърган пармезан - за украса.
подготовка
Пече гъби капачки в пещ при 190 ° С за 10 минути, сезон по желание. Свържете сос с нарязания на ситно салатата, разбъркайте добре и започва да гъба. Поръсете с пармезан и сервирайте.
опитвам🍄
- 10 прости рецепти за пълнени гъби
9. Салата Цезар с пиле и прошуто в сандвич
съставки
- 8 proshutto шунка парчета;
- зехтин - вкус;
- 4 пилешки филета, наполовина;
- 2 големи френски франзела;
- салата превръзка;
- 3 малък маруля Romano;
- 80 г пармезан, настъргани или нарязани на тънки парчета.
подготовка
Фрай шунка на умерен огън за 1-2 минути от всяка страна до златисто свеж. Поставете върху хартиена кърпа. Когато се охлади, нарязани на средни парчета.
Загрейте олиото в тиган и се запържва пиле от всяка страна за около 4 минути парчета трябва да бъдат покрити със златен кора. Оставете да изстине и се нарязва на тънки филийки в цяла влакна.
Направете разрез по дължината на франзели. Разширяване и мазнини сос. Подредете маруля листа, пиле, шунка и сирене. Затвори и натиснете леко.
Cut всеки франзела на 4 парчета и изравнителен дебел конец. Сервирайте.
Имайте в предвид,🥪
- 8 оригинални топли сандвичи от реномирани готвачи
10. Салата Цезар с пиле и тестени изделия
съставки
- 220 г къси паста;
- сол - на вкус;
- 2 пилешки гърди;
- земята чесън и сол - на вкус;
- 1 чаша бисквити;
- 4 чаши нарязан маруля Romano;
- ½ чаша настърган пармезан;
- 1 чаша салати.
подготовка
Сварете пастата в подсолена вода, докато омекне. Изплакнете със студена вода и се оставя да изсъхне.
Запържете пилешките гърди, докато варени, сезон с подправки. Нарежете на малки парченца. Connect тестени изделия, пилешко, кротони, зелена салата и сирене в голяма купа.
Сервирайте, дъждуване подправки и разбъркайте добре.
Подарете си🍝
- 10 паста рецепти, с които всеки може да се справи
11. Домашна пица Цезар
съставки
- 1 опаковка тест пица;
- масло - смазочни форма;
- 450 г от пилешки гърди;
- 1½ чаена лъжичка мляно чесън;
- 6 супени лъжици салатни сосове;
- 2 чаши настъргано сирене;
- 2 зелен лук писалка;
- 2 чаши нарязани листа от маруля Roman;
- 2 домата.
подготовка
Размразете тестото. Загрейте фурната до 200 ° С. Смазване под формата на масло или печене, обърнете тестото и се поставя в купа. Форма брони по ръбовете. Пече се в продължение на 10 минути, към основата леко покафенеят.
Нарежете филетата на малки кубчета. В загрятото олио в тиган, добавете ½ чаена лъжичка чесън и пиле. Фрай, докато месото стане бял. Сваля се от огъня и да се свързвате с 2 супени лъжици сос.
Намажете пица кора 3 супени лъжици сос и се поръсва с 1 чаена лъжичка лъжица чесън. Уверете се, половината от сиренето и да организира пиле. Добавете останалия сирене и се пече в продължение на 15 минути, докато се разтопи и кора е златен.
Ситно котлет лука и го свържете с маруля и останалия сос. Изсипете сместа от пица и се добавят доматите преди сервиране.
опитвам🍕
- Как да се готви пица в тенджера: 3 апетитни рецепта
Салата Салата Цезар
съставки
- ¼ чаша растително масло;
- ¼ чаша зехтин;
- 3-6 филенца от аншоа - при поискване;
- 1 голям суров жълтък и 1 супена лъжица майонеза;
- 2 супени лъжици лимонов сок;
- 2 чаени лъжички горчица;
- 1 чаена лъжичка ситно настъргани лимонова кора;
- ½ чаена лъжичка сос Уорчестър;
- ¼ чаена лъжичка сол;
- ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер;
- ½ чаша настърган пармезан.
подготовка
Свързване на растително масло и маслинено масло, отмяна. Blender Connect аншоа, жълтък на яйце и майонеза, лимонов сок, горчица, кора от лимон, сос Уорчестър, сол и черен пипер. Постигане на гладка консистенция.
Превключване на средната скорост и се излива тънка струя към смес на масло. Разбърква се в сиренето и разбъркайте добре. Пълнене е достатъчно за една голяма част от маруля.
Съхранявайте в хладилник в запечатан пакет не повече от 3 дни.
помня🧐
- 20 пълнене на чашите, които ще подобрят вкуса на всяка салата
Домашно приготвени крутони за салатата Цезар
съставки
- 2 супени лъжици масло;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 2 скилидки чесън, нарязани на половина;
- 3 чаши кубчета бял хляб;
- сол и черен пипер - на вкус.
подготовка
В малка тенджера, разтопете маслото с зехтина, добавете чесъна. След това отстранете от котлона и оставете за 10 минути. Извадете чесън и хлебчета в маслото. Излива се върху тава и се пече в продължение на 10 минути до златисто кафяво при температура 170-180 ° С По време на няколко пъти Микс коремни преси. Сол и черен пипер на вкус.
Той вижда също🍽
- 10 руска салата рецепти. Включително за вегани
- 10 яката салата без майонеза
- 15 Delicious салата с грах
- 10 интересни салати с раци пръчки
- 10-добрият салата с царевица