10 прости начини да се правят вкуса на храна по-добре

Не само да се добави сол и подправки прави вкуса на храна по-добре. Някои от най-малките неща, които ние дори не знаят, също може да помогне. По-долу сме събрали 10 съвета, които ще ви помогнат да направите вкусен храна.

Не режете чесъна и лука в аванс

Нарязан лук и чесън Излъчва силни миризми, които могат да станат неудобно. Най-добре е да ги нарежете в последния момент, или накисване в разтвор на сода за хляб и вода (1 чаена лъжичка на чаша вода). Решението ще намали тежестта на най-важното, не забравяйте да ги изплакнете преди да добавите към ястието.

Не изхвърляйте пулпата на домати

Семена и маса около тях имат най-силната вкус и мирис. Ето защо, ако едно ястие не казва, че трябва да се отървете от плът, не го правете.

Поддържа свежестта на мазнини

Мазнини в масло и растителни масла гранясване с течение на времето и разваля вкуса на ястията. С цел да се забави този процес, е необходимо да се ограничи притока на кислород към тях. Можете да направите това чрез поставяне на маслото в фризер, фъстъченото масло в хладилника, и готвене - на тъмно и хладно място.

Можете да поставите съставките само за горещ тиган

Температурата на повърхността на готвене се намалява веднага, веднага след като се поставя върху храната. Ето защо, ако готвя зеленчуци, изчакайте, докато маслото започне да се балон в тенджера и при готвене на храни без масло, изчакайте, докато тавата отива от двойките.

Зареждане с гориво храна захар

Ако не сте враг на захар, можете да ги подправят пържено месо, морски дарове или зеленчуци. Sugar ще им даде по-интензивно вкус.

Подобряване на вкуса на подправки

За подобряване на вкуса на подправки и сушени билки, имате нужда от минута или две, за да ги готвя в масло или растително масло, преди да добавите към ястието. Ако рецептата казва да добавите някои подправка до края, а след това да ги добавите, когато ястието е все още подготвени за 1-2 минути.

Не изхвърляйте zazharku

Остават в тигана изгорели парчета може да служи като чудесно допълнение към сос, супа или яхния. Изсипете горещ тиган течност (вино, сок, супа) и ги изстържете с дървена лъжица.

Не изваждайте тортите твърде рано

Цветът на идеален хляб, торти и други сладкарски изделия - едно златисто-кафяво. Почти всички от вратите на фурна са прозрачни, така че можете да следят постигането на желаното състояние.

Добавете малко соев сос или аншоа

Соев сос и аншоа съдържат големи количества glutomata което дава богат месно брашно вкус. Добавете 1-2 супени лъжици соев сос в чили или друга превръзка или, ако готвя зеленчуците, да ги добавите малко на подземните аншоа.

Добавете пресни билки по време

Твърди билки като мащерка, розмарин, градински чай и риган, че е необходимо да се добавят в началото на готвенето. Така те ще дадат повече вкус, и те ще станат по-малко твърда структура. Меки билки като босилек, магданоз, кориандър и лук са най-добре добавени в последния момент, в противен случай те ще загубят вкус и ярък цвят.

Това са много прости съвети. Сигурен съм, че през годините на готвене за много от вас са си тайни. Споделете ги в коментарите!