10 рецепти за вкусни пилешки котлети

5 тайни на вкусни пилешки котлети

1. За да се подготви плънка, използвайте месо без кожа, в противен случай ястието ще бъде твърде смели.
2. За пържоли оказаха нежна и по-добре държат формата, отблъскване на плънката: просто го вдигне няколко пъти и с хвърляне на сила в купа.
3. Ако имате рецепта бял хляб, опитайте се да използвате малко пресъхна парчета. Прясно трохи дават киселинност.
4. Резултатът ще бъде по-вкусна, ако плънката легне в хладилника за 30 минути.
5. Добавете 500 г кайма 5-6 смлени кубчета лед. Тогава котлети са получени още сочни.

Класически пилешки котлети

съставки

• 2 филийки бял хляб;
• 70 мл крем;
• 500 г смлени пиле;
• 1 яйце;
• Половин чаена лъжичка сол;
• ¼ чаена лъжичка черен пипер;
• Уг чаена лъжичка суши копър;
• 5 супени лъжици масло;
• 1 чаша галета бисквити;
• 2 супени лъжици растително масло.

подготовка

Нарежете кората от хляба, счупи го на малки парченца и се излива сметаната и се оставя да престои в продължение на 2 минути.

Добави мляно пилешко, яйца, сол, черен пипер, копър и 3 супени лъжици масло при стайна температура. Разбъркайте добре съставките и сложи във фризера.

След 10 минути, отстранете плънката и формата на овални му банички. овалваме в галета.

В голям тиган на среден огън загрейте 2 супени лъжици масло и да го излее в растително масло. Фрай банички до тъмно златисто кафяво, 4-5 минути от всяка страна.

Пилешки котлети с царевица и чили

съставки

• 500 г смлени пиле;
• 1 супена лъжица куркума;
• 1 чаена лъжичка земята кориандър;
• Уг чаена лъжичка кимион;
• Уг супена лъжица настърган джинджифил;
• 2 скилидки чесън;
• сол - на вкус;
• 3 картофи;
• 3 супени лъжици растително масло;
• кимион - на вкус;
• 3 зелени люти чушки;
• 1 лук;
• 1 чаена лъжичка черен пипер;
• 3 супени лъжици на мляко;
• 1 малки моркови;
• 150 гр пресни или размразен царевица;
• Двайсетгр пресен кориандър;
• 2 кокоши яйца;
• ¼ чаша грис.

подготовка

В мляно пилето, добавете куркума, кориандър, кимион, джинджифил и счукан чесън и разбъркайте добре. Подправете със сол на вкус и оставете за 10-15 минути.

Пречиства картофи поставени в саксия на студена вода и оставете да заври готвач 20-25 минути. Отцедете, оставете да се охлади малко грудки, и как да ги смила.

С течение на среден огън в тиган загрейте 1 супена лъжица растително масло, добавете кимион и ситно нарязан червен пипер. Когато чушките започват да цвърчи, към тях се прибавят ситно нарязан лук и варете, докато докато зеленчуците омекнат.

Изсипва се в тиган плънка, сол и черен пипер. Кук, като се разбърква непрекъснато, в продължение на 10-15 минути. И за да се избегне образуването на бучки, изсипете млякото в тенджерата.

Добавете каймата и зеленчуците ситно нарязани моркови, царевица и ситно нарязан магданоз. Изгасете всички под капака за няколко минути.

Когато масата се охлади, добавете го към картофено пюре и подправете със сол на вкус. Ако сместа стане твърде мек, можете да го излее в ½ чаша галета.

Форма малки кръгли банички, да ги натопи в леко разбитите яйца и zapaniruyte грис.

В чист тиган, топлина на средна температура 2 супени лъжици растително масло. Запържваме банички от всяка страна до златисто.

Нарязани пилешки котлети на фурна

съставки

• 150 г сладък червен пипер;
• 60 г сирене;
• 1 малък лук;
• 500 г пилешки;
• 40гр масло;
• 1 зелен лук;
• 1 яйце;
• сол, смлян черен пипер - на вкус;
• 1 супена лъжица растително масло.

подготовка

Загрейте фурната до 300 ° С и се пече на чушки скара, докато тя няма да се появи черна маркировка. След това се измести в топлоустойчив пластмасова торбичка, свързващ и се оставя за 10 минути.

В купа изсипете сиренето на малки кубчета, лук и пипер плът печени, без кожа.

Изплакнете със студена вода и суха пилешка салфетка. Ситно котлет или котлет тежкия си нож за кайма и я поставете в купа зеленчуците.

Добавете маслото при стайна температура и нарязан зелен лук. Beat яйце, Сол, черен пипер и разбъркайте добре получената маса, за да се хомогенизира.

Образуват малки банички на мляно месо и ги поставете върху хартия за печене, намазана с масло. Сложете ги в пещ, предварително загрята до 190 ° С, и се пече в продължение на 20 минути.

Пилешки котлети с гъбен пълнеж

съставки

• 600 грама смлени пиле;
• сол, смлян черен пипер - на вкус;
• 150 г гъби;
• 1 малък лук;
• 150 г сирене;
• 3 супени лъжици растително масло;
• галета.

подготовка

В голяма купа Поставете мляно пилешко, сол и черен пипер нея, разбъркайте добре. Гъби нарязани на малки пластмаси, нарежете лука и решетката на груби ренде сирене.

Над средна температура в тиган, топлина 1 супена лъжица растително масло. 3-4 минути готвят в него лука, след това добавете гъбите и да доведе до готовност компоненти. След това се прехвърля съдържанието на тенджерата в една чиния и се смесва със сирене.

Вземете плънката и го поставете върху дланта на ръката си под формата на палачинка. Поставете плънка в центъра на лук, гъби и сирене и внимателно затвори границата. Roll котлети в галета.

Загрява се в тиган на среден огън 2 супени лъжици растително масло и се запържва до златисто продукта от двете страни.

Пилешки котлет с ориз и тиквички

съставки

• 100 г ориз;
• 500 г пилешки;
• 1 морков;
• 1 лук;
• 200 г тиквички;
• Един куп зеленчуци;
• 1 яйце;
• сол, смлян черен пипер - на вкус;
• 3 супени лъжици брашно
• 2-3 супени лъжици растително масло.

подготовка

В тиган студена вода и се промива vsypte ориз и варете на слаб огън, докато се направи 15-20 минути. Оставете да изстине.

Пиле, моркови и лук се смила в блендер или превъртане през месомелачка и след това пуснати в дълбока купа. На груби ренде настържете тиквички и да ги добавите, за да получите набор от предварително еволюира леко изстискайте сока.

Кайма и тиквички се размесва добре, поставете в купа с варен ориз, нарязани билки и чук яйце. Сол и черен пипер на вкус и омесете добре.

Образуват малки кюфтенца и ги хвърли в брашното. В тиган на среден огън загрейте маслото и запържете продукта от двете страни до златисто кафяво.

Пилешки котлети с терияки сос

съставки

• 400 г смлени пиле;
• 4 кокоши яйца;
• 1½ крушки;
• 1½ супени лъжици захар;
• 3 ½ чаена лъжичка соев сос;
• 4 супени лъжици царевично брашно;
• 2 супени лъжици заради или сухо бяло вино;
• 2 супени лъжици захар;
• 2 супени лъжици Mirin или сладко бяло вино;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 5 г печено сусамово.

подготовка

В голяма купа, комбинирайте мляно пилешко яйце, 4 супени лъжици настърган лук и захар 1 ½ супени лъжици соев сос. Разбъркайте добре всички съставки в продължение на 2-3 минути. Начин на плоски кръгли банички на мляно месо и овалваме в царевично брашно с.

В чиста купа, разбъркайте саке, захар, мирин и 2 супени лъжици соев сос. С течение на среден огън в тиган загрейте олиото и се изсипва в сос терияки. Запържваме банички в него в продължение на 3 минути от всяка страна.

Готовият ястие гарнитура с сусам.

Пиле се убола на арабски

съставки

• 1 картофи;
• 150 мл мляко;
• 2 филийки бял хляб;
• 500 г смлени пиле;
• 200 г пресни или размразени грах;
• Няколко стръка пресен копър;
• 2½ супени лъжици сол;
• 1 яйце;
• Половин чаша грис;
• 4 супени лъжици растително масло;
• 1 праз;
• 2 скилидки чесън;
• няколко стръка прясна мащерка;
• няколко стръка пресен риган;
• На прах червен пипер - на вкус;
• 100 г доматено пюре;
• 1 чаена лъжичка захар;
• 200 мл вода.

подготовка

На глоба ренде настържете картофите, изстискайте сока. Прехвърля се в голяма купа. Налейте млякото в дълбока купа и се потопете филийки в продължение на 2 минути, като ги стиснете и добавете към картофите.

Разбърква се в купа мляно пиле, грах, ситно нарязан копър и 1½ супени лъжици сол. Включете съставките в хомогенна маса, а след това композира малки кръгли банички.

Изсипете яйцата в малка купа, леко камшик това, потопете котлетите и ги хвърли в Manke. В тиган на среден огън загрейте маслото и се готви банички, докато двете страни златисто кафяво.

Останалите мазнини пържи ситно нарязан лук пръстени. Когато тя започва да кафяво, поръсете в тиган нарязания на ситно чесън, мащерка, риган и червен пипер.

Повече Продължи готвене за 1 минута, след това добавете доматено пюре, захар и сол, се налива вода. Върнете пържоли на тиган, капак и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.

Пилешки котлети с горчица и мед

съставки

• 500 г смлени пиле;
• 1 супена лъжица царевично горчица;
• 2 чаени лъжички мед;
• 2 зелен лук;
• ¾ чаша галета;
• сол, смлян черен пипер - на вкус;
• 2 супени лъжици зехтин.

подготовка

В дълбока купа, комбинирайте мляно пилешко месо, горчица, мед, нарязан зелен лук, галета. Сол и черен пипер на вкус, след това разбъркайте добре. Образуват малки банички на мляно месо и ги поставете в хладилника за 30 минути.

В голям тиган топлина масло на умерена температура. Фрай банички до златисто кафяво 4-5 минути от всяка страна.

Пилешки котлети с джинджифил

съставки

• 3 скилидки чесън;
• 50 г пресен джинджифил;
• 4 лук;
• 4 филета от пилешки бедрата без кожа;
• 2 филе от пилешки гърди без кожа;
• Уг лъч пресен кориандър;
• 2-3 супени лъжици сос от риба;
• сол, смлян черен пипер - на вкус;
• 3 супени лъжици на слънчогледово масло.

подготовка

чесънДжинджър и нарежете лука в кухненски робот. Добави към пиле, кориандър, риба сос, сол, черен пипер и разбъркайте всичко, докато гладка.

С течение на среден огън загрейте олиото. Образуват малки банички и ги запържете в продължение на 4 минути от всяка страна.

Пилешки котлети в Thai

съставки

• 500 г смлени пиле;
• 200 г тиквички;
• 2 клончета пресен кориандър;
• 5 див лук пера;
• Уг вар;
• 2 чаени лъжички риба сос;
• 1 яйце;
• сол - на вкус;
• 2 супени лъжици зехтин;
• ½ чаша сладко сос чили.

подготовка

В голяма купа Сложете пилето кайма. Добави към това обелени и настъргани тиквички семена, ситно нарязан магданоз и зелен лук, сок и ситно настъргана кора от лимон на вар, рибен сос.

Изсипете в яйце, сол и разбъркайте съдържанието на купата. Плънка трябва да получат еднакво, но малко по-воднисти.

Образуват малки банички. С течение на висока температура, загрейте зехтина. Сложете котлетите, след което намалете огъня до среден и ги сварете в продължение на 5 минути от всяка страна.

Сервирайте чили с сладък сос.