10 готини начини да се подготвят за зимата скуош
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
1. Замразени скуош
Най-лесният и най-удобният начин за прибиране на зеленчуци. Мозък запазена практически непокътнати.
Ако старите тиквички, ги обелете от кожата и семена. Измийте зеленчуци, сухи и нарязани на кубчета или филийки. Slices може да се пече във фурна или пържене и кубчета - готвач задушени зеленчуци или крем супа.
Сложете тиквички в сито и потапяне във вряща вода за 1-2 минути. Тази стъпка може да бъде пропусната. Въпреки това, след бланширане замразени тиквички по-добре запази вкус, цвят и текстура.
Трансфер горещи тиквички в студена вода, така че те напълно се охлажда. След разпространението на чиста кърпа и подсушете добре.
Подредете тиквички на пластмасов контейнер или торбичка и печат или да ги затегнете. Предварителните опаковки от необходимостта да се изтласкват излишен въздух.
Премахване на детайла във фризер.
Как да замрази зеленчуците и билки за зимата →
От замразени тиквички може да бъде приготвена и същи ястия, прясна. Не се страхувайте да експериментирате. В тези статии ще намерите много интересни идеи:
Как да готвя тиквички на фурна. 10 → стръмни рецепти
14 много вкусно блюдо тиквички →
2. Прости мариновани тиквички за зимата
Друг лесен начин да спасим тиква за зимата. Те се получават хрупкави, с лек киселинност. Въпреки това, в чиниите, тя не беше там.
съставки
- 1-2 тиквички;
- вода;
- 1 супена лъжица оцет 9%.
Съставки са предназначени за обем литър един буркан ½.
подготовка
За мариноване най-добре, млади тиквички. Те са меки и не твърде голям. Така че те не трябва да бъдат почистени от кожата и семена.
Отрежете промиват зеленчуци дълго тънки ленти или парчета. Изберете форма в зависимост от това как ще се използват тиквички. На лентите може да се направи рула и парчета - само на СРЮ. В методите за получаване ще бъдат описани по-долу.
Плътно опаковани тиквички в съда. Ако се порежете си групи, сложете ги един върху друг и ролка. В малък буркан се поберат два такива на руло.
Напълнете тиквички с вряща вода до ръба на банките. Добавете оцета. Покрийте дъното на тенджерата с кърпа, облякоха Го в буркан и се покрива с капак. нуждите на плат за банка не се движат по време на стерилизация.
Излива се в тиган топла вода. Банка трябва да бъде включена в него към мястото, където започва врата. Донесете вода да заври и оставете буркана в тиган за 5-7 минути повече. Свиване на банката, търна и капака с нещо топло. Тя трябва да се охлади напълно.
Използването мариновани тиквички
И кръгове и ленти могат да бъдат пържени в тесто за палачинки. За това оваляйте в брашно, а след това - в яйца, бити със сол, смлян черен пипер и други подправки. Можете да останете на смес от брашно и подправки или да използвате друго тесто според вкуса си.
Излейте олиото в тиган и се загрява на умерена температура. Фрай тиквички и от двете страни, докато те са златисто кафяво.
Ленти от тиква може да направи ролки с различни пълнежи. Лентите могат да бъдат оставени в оригиналната си форма или пържени в тесто.
5 рецепти вкусните мариновани домати →
3. Хайвер от тиквички
Тази закуска може да се консумира с лъжица, добавете гарнитура или разпространение на сандвичи. В зависимост от рецептата за приготвяне на яйца може да отнеме до три часа. но в стерилизира буркани тя ще бъде перфектно съхраняват цяла зима и още по-дълго, така че всичките ви усилия ще се отплати в пълния смисъл на думата.
4-добрата рецепта за скуош хайвер →
4. Салата от тиквички и моркови и соев сос
Тиквичките са получени сочно, пикантен и ароматен. Тази салата може да се подава заедно с гарнитура или добавете към яхнията в края на готвенето.
съставки
- 650 г тиквички;
- 1-2 моркови;
- 3 скилидки чесън;
- 5 грах черен пипер;
- ¼ чаена лъжичка копър семена;
- И половина семена TSP кориандър;
- ⅓ семена чаена лъжичка кимион;
- 1½ супени лъжици сол;
- 3 супени лъжици захар;
- 2 супени лъжици соев сос;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 50 мл 9% оцет.
Съставки 1 изчисляват на 1 литров буркан.
подготовка
Почистете тиквата от кожата и семената и нарязани на средни кубчета. Пречистена моркови нарежете филийки и чесън - тънки филийки.
Падне до дъното на стерилизирани буркани пипер и копър. Поставете тиквички, моркови и чесън, редуващи се с кориандър, кимион, сол и захар. Когато банката е пълна, да го излее в соев сос, олио и оцет и се оставя за 20 минути.
Излива кипяща вода през зеленчуци без добавяне на около 1 см до ръба на банки. Се покрива с капак и се слага в тенджера с топла вода. Поставете саксията на котлона и се стерилизират буркана за 30 минути след завиране. Обърнете буркан, обвивка и се охлажда.
5. Тиквичките като гъби
Билет получава своето име не е случайно. За вкус тиквички наистина приличат на гъби.
съставки
- 1½ кг тиквички;
- 150 г моркови;
- Уг копър лъч;
- Уг магданоз;
- 4-6 скилидки чесън;
- 3 супени лъжици захар;
- 1 супена лъжица сол;
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер;
- 50 мл растително масло;
- 50 мл 9% оцет.
Състав, предназначени за 4 банки обем половин литър.
подготовка
Нарежете тиквичката на малки кубчета. Ако зеленчуците са млади, не можете да махам корите. Но семената трябва да бъдат отстранени и старите и младите тиквички. Съставките са тегло вече обелени тиквички.
Нарежете морковите на тънки филийки. Ситно котлет копър и магданоз. Смаже чесън.
В голяма купа слагам всички зеленчуци и билки. Добавете захар, сол, черен пипер, олио и оцет. Разбъркайте добре, капак и се оставя в продължение на 3 часа.
Лежеше на стерилизирани заготовки банки. Сложете ги в тенджера с топла вода, покрийте капаци и се стерилизират 15 минути след завиране. Свиване на банките, завой, обвивка и се охлади.
Реколтирани гъби за зимата: сол, ние изсъхне, туршия (+ три невероятна рецепта) →
6. Лечо тиквички
Класическа Лечо направена от чушки и домати. Но ако добавите към тези съставки тиквички ястие блясък с нови цветове.
Най-добрата рецепта за тиквички Лечо →
7. Тиквички с сок от ананас
Невероятно проста и оригинална рецепта. Тиквички неразличима от консерви ананаси!
съставки
- 3 кг тиквички;
- 200 г захар;
- 1 л сок от ананас;
- ⅔ чаена лъжичка лимонена киселина.
Състав предназначени да обем 5 кутии на половин литър.
подготовка
Почистете тиквичките и премахване на семената. Нарежете зеленчуците на кубчета или половинки пръстени и място в тенджера.
Добавете захар, сок и лимонена киселина. Оставете да заври на средна температура и се готви за още 15 минути, ако младите тиквички, както и в 20-та, ако те са стари.
Веднага се разпространи тиквички със сок от стерилизирани буркани и навивам. Flip, фолио и се охлажда.
8. Салата от тиквички в корейски
Това предястие със сигурност ще допадне на тези, които обичат пикантни храни.
съставки
- 1 кг тиквички;
- 1 морков;
- 2 червени чушки звънец;
- 1 лук;
- 3-4 скилидки чесън;
- Уг копър лъч;
- 1½ ч.л. подправка за корейски моркови;
- 60-70 грама захар;
- 1-1½ чаена лъжичка сол;
- 80 мл оцет 9%;
- 60 мл растително масло.
Състав, предназначени за 3 кутии обем половин литър.
подготовка
Настържете тиквички и моркови на ренде за корейски морков. парче пречиства от семена чушки, лук и чесън на малки парченца. Накълцайте копъра.
Поставете зеленчуците и билки в купа. Добавете подправки за моркови, захар, сол, оцет и олио. Се смесва добре и се оставя на капака на 2 часа.
Подредете салатата след стерилизирани буркани, оставяйки малко място на върха. Капачки и се стерилизират в тенджера с вода в продължение на 30 минути след кипене. Свиване на банките, завой, обвивка и се охлади.
Как да се готви сочно и ароматно морков в корейски →
9. Пикантни мариновани тиквички с кетчуп
Тиквичките се получават вкусни, ароматни, с пикантен ostrinkoy. Ако желаете, можете да добавите към зеленчуците няколко скилидки чесън.
съставки
- 1½ кг тиквички;
- 8, изсушени пъпки на карамфил;
- 8 грах черен пипер;
- 600 мл вода;
- 1 супена лъжица сол;
- 2 супени лъжици захар;
- 4 супени лъжици на остра кетчуп;
- 30 мл 9% оцет.
Състав, предназначени за 4 банки обем половин литър.
подготовка
Нарежете тиквичката на филийки. Младите зеленчуци не може да белени. Чистите бурканите Сложете скилидките и черен пипер и тиквички пълнежът.
Излива вода в тенджера, добавете сол, захар, кетчуп и се разбърква. Оставете да заври, изсипете оцет и се разбърква отново.
Излива тиквички гореща маринатата, покриващи буркани с капаци и се стерилизира в тиган на вода в продължение на 15 минути, след кипене. Свиване на банките, флип и се охлади под нещо топло.
4 рецепти за вкусна домашна кетчуп с пресни домати →
10. Пържени тиквички за зимата
Благодарение на такова събиране на зимата ще бъде на масата ароматно пържени зеленчуци, без повече приказки.
съставки
- 2 кг тиквички;
- 3 супени лъжици растително масло;
- 1 копър чадър;
- 2-4 клончета естрагон;
- 6 скилидки чесън;
- 2 чаени лъжички сол;
- 40 мл 9% оцет.
Състав, предназначени за 2 и половина обема литър банки.
подготовка
За да се подготви по-добре да се вземат малки, млади тиквички. Cut промива зеленчуци филийки дебелина около 1 см.
Загрейте олиото в тиган и запържете до златисто кафяво тиквички и от двете страни. Сложете ги върху хартиена кърпа, за да се потопите излишната мазнина.
Капка по дъното стерилизирани консерви на половин чадър копър и естрагон 1-2 клонове. Spread пържени тиквички на банки, ги редуващи се със сол и натрошен чесън. Налейте оцета в банките.
Покритието буркани с капаци и се стерилизира в тиган на вода 25 минути след кипене. Свиване на банките, завой, обвивка и се охлади.
виж също
- 10 прости и вкусни салати през зимата →
- 5 телета прости рецепти патладжан Ц
- Как да туршия краставици: 5 най-добрите рецепти →